Au Pays de Galles, les saveurs sont simples, les plats ancestraux et d'une simplicité désarmante. La soupe de poireaux, grand classique du pays est considérée comme étant le mets national gallois, elle réchauffe et nourrit de manière peu onéreuse. Dans ce pays du Royaume-Uni, les poireaux sont souvent sauvages et en raison de son bas prix, cette soupe est très populaire. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 300 grammes de poireaux coupés en morceaux et 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec / vitesse 5. Soupe poireaux monsieur cuisine les. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 20 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min 10 sec / 90°C / /. Ajouter 450 grammes d'eau, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 22 min / Varoma / / vitesse 1. Fermer la porte de la cuisine. Ajouter 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel, 15 grammes de crème fraîche épaisse et 250 grammes de lait demi-écrémé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
Soupe Poireaux Monsieur Cuisine Les
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Temps de préparation 10
min ´Éplucher les oignons et les couper en quatre. Parer les poireaux, les laver et couper un demi-poireau en anneaux. Couper grossièrement le reste et le placer dans le bol mixeur avec les oignons, puis hacher avec le programme Turbo/4 secondes. Soupe de poireaux pommes de terre. Rassembler le hachis à l'aide de la spatule. Ajouter 2 c. s. d'huile et faire revenir avec le programme Saisir/2 minutes. Ajouter la viande hachée et faire revenir de nouveau avec le programme Saisir/5 minutes avec l'orifice de remplissage ouvert.
Ingrédients
6 carottes
1 poireau
1 navet
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2 pommes de terre
2 tomates
1 courgette
1 oignon
1 branche de céleri
10 cl de crème fraîche
10 g de beurre
1 cube de bouillon
Préparation
Temps Total: 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson:
30 min
Pelez et coupez tous les légumes en gros cubes. Rincez et émincez finement le poireau. Déposez le beurre, le poireau et l'oignon dans la cuve de votre Monsieur Cuisine et dorez-les pendant 4 min / vit. 1 / 90 °C. Ajoutez les autres légumes et la branche de céleri. Recouvrez d'eau, émiettez le cube de bouillon et lancez la cuisson pendant 30 min / vit. Soupe poireaux monsieur cuisine.com. 2 / 100 °C. Mixez en ajoutant la crème, puis servez bien chaud. Note de l'auteur
Quelques lardons grillés et des croûtons dorés donneront un supplément de gourmandise à cette soupe. Source:
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