Étape après étape, le fabricant a diminué les risques: pas d'écorce prélevée trop près du sol, des passages successifs en étuve, de l'ozone pour supprimer les odeurs et, plus récemment, le passage sous un chromatographe capable de déceler le TCA au-delà de 5 nanogrammes. Les bouchons destinés aux bonnes bouteilles sont contrôlés un à un. Son concurrent français Oeneo mise sur une autre technologie, élaborée avec l'aide du CEA (Commissariat à l'énergie atomique): l'utilisation de CO2 supercritique. Chiffre en bouchon de liege en anglais. Mis sous pression et porté à une température supérieure à son seuil critique, le dioxyde de carbone est un solvant non toxique qui purifie le liège sans le dénaturer. Diam Bouchage, la filiale qui a conçu le procédé – le liège est réduit en farine puis moulé – a ouvert sa troisième unité de fabrication en 2014. Elle a aussi créé un nouveau bouchon, toujours fait de poudre de liège, mais dont le liant qui agrège les particules n'est plus en polyuréthane mais à base de végétaux. Le bouchon est rendu étanche grâce à quelques gouttes de cire d'abeille.
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Quel que soit le prix de la bouteille, quelle que soit la couleur et l'origine du vin. Aujourd'hui, certains, dont je suis, refusent de continuer à jouer. Nous sommes totalement désintéressés. Nous n'avons aucune action chez Stelvin, mais nous ne faisons pas partie non plus de l'Académie Amorim. Nous faisons juste marcher nos cellules grises et nos papilles; et nous disons: pourquoi prendre des risques quand une alternative existe? Et qu'elle est acceptée, en France même, pour le Pineau des Charentes, le Muscat de Rivesaltes, le Porto, le Floc de Gascogne…
Nous amis sommeliers (au moins en Europe) semblent faire de la résistance au changement. Planetoscope - Statistiques : Production mondiale de bouchons de lige. Ils ont tort, à mon sens, car s'ils font bien leur travail, ils doivent remballer pas mal de bouteilles fautives, ce qui n'est pas bon pour la filière; et s'ils ne le font pas, ils risquent de passer pour des incompétents. Ah, oui, j'oubliais, il y a le problème de l'image. Ca se boit, ça, l'image? Il suffirait que quelques « experts » de renom passent en télé pour dire ce que tous les professionnels constatent depuis longtemps en Suisse, au Québec ou en Nouvelle Zélande, à savoir, que les vins capsulés vieillissent bien et que leur taux de retour est proche de zéro, pour changer peu à peu les mentalités.
- Élaborer votre plan d'action commercial sur le secteur. - Réaliser un reporting régulier à la Direction Générale France. Profil recherché
De formation initiale en commerce, avec idéalement une expérience de plusieurs années dans la vente et idéalement dans le milieu viti-vinicole. Vous êtes passionné(e) par ce secteur et ses différents produits. Vous avez un fort tempérament commercial. Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse, pragmatique, dynamique, persévérante, autonome avec une bonne présentation. Maîtrise de l'outil informatique. Détails complémentaires:
Rémunération
Rémunération: fixe + commissions + véhicule de fonction + téléphone et ordinateur portable
Date d'Embauche
Entrée souhaitée 3ième trimestre 2022 – réception des candidatures jusqu'au 30/06/2022. Chiffre en bouchon de liege fut de chene. Permis B souhaité, résidence sur le secteur impérative et de préférence sur les départements 18 – 21 - 89. Envoyer CV et lettre de motivation
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Dernière mise à jour le 10 avril 2022