L'ATELIER
L'atelier de taille de pierre et le dépôt de stockage de l'entreprise sont situés sur la commune de SAINT-MARTIN-LEZ-TATINGHEM dans le département du Pas-de-Calais. Portée l'innovation, Chevalier Nord renouvelle régulièrement sont parc de machines afin de répondre à toutes vos demandes. Chantier de référence
SAINT OMER – CATHEDRALE
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Entreprise Taille De Pierre Quebec
Un bon tailleur de pierre doit avoir une bonne condition physique et un sens artistique développé pour réaliser ses œuvres. Il doit être habile de ses mains et précis dans ses gestes pour concevoir des ouvrages perfectionnés. Souvent exposé au soleil et au vent, il doit prévoir des équipements de protection (lunettes et masque anti-poussière). Il doit connaître les bases d'Histoire et d' Histoire de l'Art s'il intervient dans les Monuments historiques. Il doit aussi connaître les différentes natures de pierres. Enfin le tailleur de pierre doit savoir suivre un cahier des charges de chantier et respecter les normes de sécurité du bâtiment. Les diplômes requis.
Depuis 50 ans, Sèle est associée aux ouvrages les plus prestigieux comme les plus délicats. Forte de plus de 100 collaborateurs spécialisés dans la taille de pierre et la maçonnerie, les entreprises Sèle œuvrent à l'entretien et la sauvegarde du patrimoine privé, religieux, civil et militaire. Sèle est une société du groupe Aurige, leader français de la restauration du Patrimoine et des Monuments Historiques. Groupe entièrement familial, sa mission est de préserver, restaurer et magnifier le patrimoine architectural. Son rang et sa notoriété, Aurige les doit à ses savoir-faire uniques et à sa capacité à offrir des métiers artisanaux d'excellence. 100 compagnons artisans sur 3 sites du sud de la France
Une parfaite maîtrise des techniques modernes et ancestrales
Patrimoine privé, religieux, civil et militaire
Actualités
Reportage sur la rénovation palais des Papes
C'est un chantier monumental à une trentaine de mètres du sol. Il a fallu plusieurs semaines pour monter l'échafaudage de 1 700 m².
Côtes levées, sauce au whisky à l'érable
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Côtes levées sauce whisky à l'érable… avouez que ça vous met un peu l'eau à la bouche, non? J'ai adoré cette recette! La viande était super tendre et la sauce vraiment savoureuse. À refaire, particulièrement cet été. Sur le bbq, je pense que cette excellente... Sauce au whisky
Whisky
Érable
Sauces
Escalopes de veau, sauce forestière au whisky
Je vous accorde que ce n'est pas une très belle photo mais ce fut un excellent repas 😉 4 grandes escalopes de veau Sel et poivre 2 c. à soupe (30 ml) de farine 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 4 échalotes françaises, hachées 1 gousse dail, hachée 3...
Escalopes de Veau
Sauce forestiere
Veau
Médaillons de filet de boeuf, petite sauce au whisky
À l'approche de la Saint-Valentin, les grandes chaînes d'alimentation offrent souvent des prix intéressants sur le filet de boeuf. Notre homard breton sauce whisky – Le Marché du Pêcheur. C'est une viande que nous mangeons rarement, mais qu'il est agréable de déguster de temps à autre. Hier nous avons coupé deux... Filet de Boeuf
Médaillons
Bœuf
Noël végétarien: sauce au whisky
Je tenais à vous proposer une recette ultra simple de sauce pour accompagner vos plats et accompagnements.
Recette Sauce Au Whisky Le
Nadine aimerait savoir comment bien réussir la cuisson et le dressage de langoustes. "Déjà la langouste, il faut savoir que c'est un petit peu comme le homard. Il y a des gens qui préfèrent le homard, d'autres la langouste. C'est un produit noble, tellement rare aujourd'hui et donc c'est vrai que je l'aime tout simplement grillée", démarre Cyril Lignac. "Ce qu'il faut, c'est garder son jus, parce que finalement, c'est un produit de la mer et elle a ce petit goût iodé à l'intérieur de sa carapace qu'il ne faut surtout pas perdre", ajoute le chef. Découvrez la recette de l'émincé de boeuf au Whisky. Coupez la langouste de la tête à la queue tout en longueur. "On garde la tête parce qu'il y a à manger dedans et cela fait un joli dressage", explique Cyril Lignac. Soit on coupe avec la tête et la queue et on fait colorer rapidement dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, et on finit au four (avec la carapace) 8 minutes à 200 degrés avec des noisettes de beurre demi-sel. On peut aussi préparer un court-bouillon avec de l'eau et des légumes.
Badigeonner avec le mélange de sirop d'érable et de Jack Daniel's dans la dernière heure. Réserver au chaud. Au moment de servir, trancher la viande finement. Griller les tranches de pain sur le barbecue et servir avec de la moutarde, la salade de chou et les cornichons. Recette sauce au whisky le. Salade de chou: Dans une casserole, chauffer le vinaigre, le sucre et le sel. Laisser tempérer et verser sur le chou. Assaisonner de poivre et réserver. Cornichons: Dans une casserole, chauffer le vinaigre, le sucre et le sel. Verser sur les concombres. Nutrition Sans sésame Sans gluten Sans fruits de mer Sans lactose Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans soya Sans sucre ajouté