PIECES A FOURNIR
I – JUSTIFICATIFS D'APTITUDE PROFESSIONNELLE
Photocopie de l'attestation de réussite à l'examen conducteur de voiture de transport avec chauffeur. OU
Photocopie de documents justifiant d'une expérience professionnelle, d'une durée minimale d'un an, en qualité de
chauffeur professionnel de personnes, au cours des dix dernières années précédant la demande de carte professionnelle
(contrat de travail portant noms, prénoms et qualité du signataire ainsi que le cachet mentionnant la raison sociale de
l'établissement et SIREN, accompagnés d'au moins 12 bulletins de salaire à temps complet portant explicitement la
qualification professionnelle, éventuellement carte professionnelle, etc... ). 2/4
II – PIECES CONSTITUTIVES DU DOSSIER
1. VTC - DEPT 92 : demande carte VTC - Brand new | Uberzone - Le Forum des Chauffeurs Professionnels VTC. Demande de carte professionnelle de conducteur de voiture de transport avec chauffeur, complétée et signée. 2. Photocopie d'une pièce d'identité recto-verso en cours de validité:. carte nationale d'identité sécurisée ou passeport pour les ressortissants français et des pays membres de l'Union
européenne;.
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Comment renouveler sa carte professionnelle VTC? Afin de renouveler votre carte professionnelle VTC (transport de personnes), vous devrez impérativement: Faire votre demande de renouvellement de carte pro VTC auprès de la préfecture de votre lieu de résidence. Suivre un stage de formation d'une durée de 14 heures appelé formation VTC continue dans un centre de formation agréé comme CAB Formations. Faire une demande de nouveau macaron VTC (vignette) auprès du service registre VTC. Un chauffeur VTC ne peut pas exercer sans carte professionnelle VTC car celle-ci est bien obligatoire. Demande de renouvellement carte vtc 92.fr. Lors d'une prestation, la carte professionnelle VTC doit être apposée et bien visible sur le pare-brise ou sur le véhicule. Selon la résidence de préfécture de son futur titulaire, la liste des pièces justificatives nécessaire au renouvellement de la carte professionnelle VTC peut varier. Néanmoins, l'attestation de suivi de formation continue VTC est toujours indispensable pour tout conducteur VTC en activité.
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Ainsi, les demandes de carte professionnelle, qu'il s'agisse d'une première demande ou d'un renouvellement, peuvent se réaliser par voie dématérialisée.
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La procédure nationale dématérialisée de renouvellement des cartes professionnelles VTC a commencé le 3 juin et se terminera le 30 juin. Elle vise à lutter contre la fraude et à permettre le recensement des cartes réellement en exploitation. En principe, courant septembre toutes les cartes « ancien modèle » devront avoir été échangées. Le processus ne concerne que les titulaires de cartes papier, car les nouveaux détenteurs issus du processus de l'examen ou de l'équivalence les reçoivent déjà d'office au nouveau format depuis 2018. Demande de renouvellement carte vtc 92 d. Concrètement, comment cela se déroule
Ceux qui n'engagent pas le processus à temps devront faire la démarche directement en préfecture au-delà du 30/06 car il n'est pas prévu de report ni de délai de grâce pour les cartes papier. Aujourd'hui il est estimé que 58 000 cartes papier ont été mises en circulation entre 2010 et 2017, dont 38 000 en Île-de-France; le gouvernement table sur la délivrance de 40 000 cartes plastique à l'issue du processus car ils estiment que de nombreux détenteurs ne feront pas la démarche (taxis, ambulanciers), soit aussi parce qu'ayant cessé l'activité, ou parce que détenteurs de fausses cartes ne pouvant prétendre à l'échange.
Il n'existe aucune dérogation ni aucune autre possibilité, sinon vous êtes redevables d'une amende de 3° catégorie, et susceptibles de passage en commission disciplinaire. TVA transports
L'on nous fait part d'une reprise de vérifications fiscales liées au taux de TVA appliqué aux VTC. Demande de renouvellement carte vtc 92 auto. Rappelons que nos syndicats restent en veille sur cette question que nous avons longuement traitée après la parution du rescrit de 2008. Le souci est que, bien qu'ayant reçu confirmation écrite le 14 décembre 2016 de Monsieur Christian Eckert, secrétaire d'État au budget de l'époque, de l'application exclusive du taux réduit à la profession, la parution annoncée au BOFIP n'a jamais eu lieu malgré nos relances. Il reste ainsi malheureusement la possibilité aux contrôleurs de faire une interprétation restrictive du rescrit de 2008 et en conséquence, de ne pas prendre en compte les termes du Ministre; il faudra alors exercer un recours hiérarchique amiable, puis si nécessaire un recours contentieux. Pour l'heure, nous n'avons pas connaissance de redressement effectué de ce chef depuis les termes du Ministre en 2016, et nous vous remercions de porter à notre connaissance toute information nous permettant de défendre au mieux les professionnels, notamment les positions prises par l'administration dans vos dossiers respectifs.
10 min
Facile
Pate levée magique à multi-usages
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Cette pâte maison est magique par le fait qu'elle est prête en 10 min et en plus à multi-usages. Elle est aussi bien utilisée dans des recettes salées que sucrées, pour façonner des pains, pizzas, soufflés, croissants, petits pains aux chocolats… et beaucoup d'autre recettes. 1ère phase:
150 g de farine
15 cl d'eau tiède
1 c. à soupe de levure de boulanger
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait en poudre
2ème phase:
5 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de sel
1. Dans une terrine, mélangez les ingrédients de la 1ère phase. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez les ingrédients de la 2ème phase. Pétrissez bien la pâte. Formez une boule et laissez reposer 5 minutes. Gestes techniques
Comment pétrir une pâte? 2. Voilà! Pate levée feuilletée toute prete bakery. la pâte est prête à l'emploi. Astuces
Ces ingrédients donneront une pâte de 500 g.
Vous pouvez parfumer la pâte en ajoutant des épices de votre choix, des herbes, des grains tel-que: sésames, sésames noirs, pavots, grains de lins,..
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Il n'y a rien de comparable à l'odeur des viennoiseries qui cuisent dans le four! De voir ses propres croissants ou pains au chocolat gonfler, brunir et devenir super appétissants! Juste impossible de résister à la sortie du four! Voici une expérience que je peux vivre depuis que j'ai découvert cette recette de pâte feuilletée levée, la pâte des vienoisseries qui remplissent nos boulangeries. Et oui, ça fait partie du programme du CAP pâtissier. Pate levée feuilletée toute prete mon. Pas toujours évident de dompter cette pâte mais quand on y arrive, le résultat est à la hauteur des viennoiseries de boulangeries. Mais qu'est-ce que c'est cette pâte? Comme son nom l'indique, c'est une pâte levée, qui contient donc de la levure boulangère, qu'on va ensuite feuilletée, c'est-à-dire ajouter du beurre par des plis successifs (comme la pâte feuilletée). On aura donc le côté croustillant provenant du feuilletage et le côté brioché de la pâte levée. Si la pâte est bien réalisée, les deux aspects devraient s'équilibrer. Sinon, soit le croissant est trop brioché, soit trop feuilleté.
A l'aide du rouleau, réaliser des pressions sur la pâte pour faire adhérer le beurre:
Filmer et laisser reposer au réfrigérateur environ 30 minutes. Ensuite faire un tour double:
Etaler le paton sur une grande longueur:
Rabatre le bas vers le milieu, puis le haut sans les faire chevaucher
Replier alors le côté haut vers le bas
Recommencer des pressions avec le rouleau:
Filmer, laisser reposer 30mn au frais:
Voila, votre pâte est prête à l'emploi
Vous pouvez la façonner en croissants, petits pains au chocolat....
( après le façonnage, laisser pousser encore 1H):
Commentaires sur Pâte Feuilletée levée rapide
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Sortez votre détrempe du réfrigérateur puis malaxez votre beurre au rouleau pour le rendre élastique. L'objectif est de former un carré. Sur la toile ROUL'PAT ou une toile de cuisson Guy Demarle, abaissez votre pâte en forme d'étoile à partir des incisions réalisées dans votre détrempe en gardant un peu plus d'épaisseur au centre. Placez-y votre beurre puis pliez la pâte de façon à recouvrir le beurre. Exercez des pressions au rouleau tout au long de votre pâte pour l'aider à s'étaler et abaissez-la du centre jusqu'à vous en faisant attention à laisser de l'épaisseur aux extrémités pour ne pas laisser le beurre s'échapper. Pate levée feuilletée toute prete de la. Lorsque la longueur de votre pâte fait environ 3 fois la largeur, tournez votre pâte pour la plier. Rejoignez les 2 bords de la pâte à un tiers de votre abaisse. Repliez encore une fois comme un livre et bravo, vous avez réalisé un tour double! Filmez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes au frais. Réalisez ensuite un tour simple en abaissant à nouveau la pâte comme à l'étape précédente mais cette fois en repliant un seul côté à un tiers de la pâte puis refermez le tout comme un livre.
Ingrédients: Pour 2 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée rond
1 jaune d'œuf
pâte à tartiner (facultatif)
confiture (facultatif)
Progression: 1. Dérouler la pâte
2. La couper en triangles (plus vous couperez de triangles (8 ou 4), plus les croissants seront gros ou petits. A vous de voir quelle taille vous voulez leur donner. Dans ce cas-ci, j'ai coupé ma pâte en 8 morceaux)
3. Pâte levée feuilletée - Recette par Baradozic. Si vous le souhaitez, garnir de pâte à tartiner ou de confiture le côté le plus large du triangle (1cc suffit)
4. Rouler le triangle du côté le plus large vers le côté la pointe
5. Plier les côtés du croissant
6. Badigeonner de jaune d'œuf le dessus du croissant
7. Enfourner sur une grille pendant 30 minutes (ou moins, à surveiller) à 180°
Le petit plus: A Déguster avec un chocolat chaud (ou froid). Lire la suite
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Cela permet d'avoir une forme et une épaisseur de beurre plus adapté pour le tourrage. Mettre le beurre au frais. Le tourrage
C'est l'étape où on incorpore le beurre et où l'on va former le feuilletage. En effet, le beurre, au départ va être « enfermé » entre deux couches de pâte. Puis après le premier pliage, il se formera une alternance pâte/beurre plus importante. En effet, au bout du premier pliage, on obtient déjà 4 couches de beurre pour 5 couches de pâtes (c'est un pliage double). Le pliage suivant va encore augmenter cette alternance. Cependant, on effectue moins de pliage que pour une pâte feuilletée classique: elle contient 6 tours, et la pâte feuilletée levée que trois (moi j'en fais même un double et un simple). Ne vous inquiétez pas, je vais vous expliquer cette histoire de tours par la suite. Pâte feuilletée inratable : Il était une fois la pâtisserie. Cette alternance beurre/pâte va permettre de former le feuilletage. En effet, à la cuisson, le beurre va fondre et va vouloir s'échapper et va alors pousser sur les couches du dessus et former ces creux dans la pâte à l'origine du feuilletage.
Rompez-la pour en chasser l'air, couvrez-la et laissez-la encore lever soit 1 heure à température ambiante puis 1 heure au réfrigérateur, soit une nuit au réfrigérateur. Sur une surface froide farinée, aplatissez la pâte et abaissez-la en bande deux fois plus longue que large, sur 1 cm d'épaisseur. Pour amollir le beurre frappez-le avec votre rouleau à pâtisserie et étalez-le au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Enduisez les deux tiers de la bande de pâte avec le beurre en laissant une marge d'approximativement 2 cm de large. Pliez le tiers non beurré sur la moitié de la partie beurrée et rabattez le dernier tiers beurré par dessus. Vous obtiendrez ainsi trois couches de pâte séparées par deux couches de beurre. Appuyez avec un rouleau à pâtisserie pour souder le rectangle obtenu. Déplacez-le de manière qu'il se présente comme un livre dont le dos serait à votre droite et abaissez-le délicatement, pour que le beurre ne sorte pas, en une bande deux fois plus longue que large.