Mixez le tout. 9. Versez le tout au reste du jus de cuisson dans la poêle et faites un peu réduire la sauce à feu moyen. Salez et poivrez à votre goût. 10. Canard peche au canard saint. Dressez les tranches de magret de canard et les oreillons de pêche dans les assiettes puis nappez-les de sauce réduite. 11. Dégustez de suite accompagné de pommes de terre rissolées ou d'une belle purée de pommes de terre faite maison. Astuces
Pour cette recette de Magrets de canard aux pêches, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Canard Peche Au Canard Saint
Salez les légèrement. Faites chauffer une poêle à feu moyen / fort et déposez vos magrets côté peau avec l'ail et le thym. Laissez dorer environ 7 minutes: la peau doit être bien grillée partout. Baissez ensuite le feu sur feu doux et retournez vos magrets côté chair. Laissez cuire environ 7 minutes. Placez ensuite le magret dans un plat ou une assiette et laissez le au four à basse température (50 degrés dans l'idéal, juste pour maintenir au chaud une quinzaine de minutes le temps de faire le reste). Sinon dans le four éteint. Préparation des pêches poêlées
Pendant ce temps, dégraissez légèrement la poêle (enlevez l'excédent de gras) et déposez vos pêches coupées en 4-6 quartiers environ. Vous pouvez utiliser des pêches au sirop ou des pêches fraîches. Canard peche au canard au foie. Mais si vous prenez des pêches fraîches, pochez les rapidement dans un sirop avant (je vous expliquer en dessous). Faites bien dorer à feux assez fort (généralement en 5 minutes c'est bon). Salez et poivrez. Préparation de la sauce du magret de canard aux pêches
Déglacez ensuite la poêle avec le sirop de pêche, le vinaigre de pêche et la liqueur de pêche.
© Corbis
Astuces et conseils pour Canard laqué aux pêches
Pour relever le goût des pêches, le gingembre est particulièrement bienvenu. Préférez-le frais et utilisez un presse-ail pour en extraire son jus. Vous pouvez aussi opter pour des épices "cinq parfums".
Pour célébrer les 57 ans de l'indépendance du Mali, le label Wati B organise La Nuit du Mali le 23 septembre à l'Accor Hotels Arena de Paris-Bercy. Une soirée exceptionnelle qui réunira des artistes majeurs des scènes malienne et sénégalaise comme Salif Keita, Mokobe (113), Wally Seck, Babany Kone et beaucoup d'autres. Une partie des bénéfices de ce concert sera utilisée pour sensibiliser les villages maliens à la cause écologique en organisant un concours du "village le plus propre". Le village gagnant remportera un nouveau véhicule de collecte des déchets. Voilà un beau programme! De quoi s'amuser en se rendant utile…
INFOS
La Nuit du Mali // Salif Keita + Mokobe + Wally Seck + Babany Kone + Adja Soumano + Mohamed Diaby…
sam. 23 septembre // 18H
Accor Hotels Arena // Paris
35-45€
Billetterie
Source: reggae
La Nuit Du Mali A Bercy Il S’exprime Sur
Publié le
21. 09. 2017 à 16h45
par
Achérif Ag Ismaguel
Le Mali sera sous les feux des projecteurs le 23 septembre 2017, le lendemain de la fête nationale, à l'occasion d'un concert inédit organisé à Paris par le Franco-malien Dawala. Plus de 25 artistes maliens et du continent de renom se produiront dans la plus grande salle de France. Une grande première. Sous le label Wati B, l'AccorHotels Arena de Bercy, qui compte 20 000 places, brillera de mille feux ce 23 septembre 2017 à partir de 18 heures. A l'initiative de Dawala, un jeune franco-malien producteur et homme d'affaires, des célébrités de la musique malienne auront l'occasion pour la première fois de se produire à Bercy pour un évènement unique: « La nuit du Mali ». Un rêve qui est sur le point de se concrétiser pour celui dont l'engagement pour son pays et l'Afrique est remarquable. Pendant environs 5 heures, les artistes maliens et du continent invités pour l'occasion émerveilleront les spectateurs à travers des sonorités et des chansons mélodieuses.
« On a battu le records… », s'encense t-il. Vivement la prochaine! Découvrez le petit extrait de la prestation des artistes invités. Syta, notre envoyé spécial à Bercy
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