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Ce succulent pain d'épices de la Saint Nicolas est si gourmand! La Chocolaterie Jourdan, à Saint-Nicolas-de-Port, fabrique ces célèbres gâteaux en pain d'épices, en forme du Saint patron des lorrains. Laissez-vous tenter par ce fameux mélange d'épices et de miel qui va vous rappeler vos plus beaux souvenirs d'enfance. Ingrédients (allergènes en gras):
Farines: seigle, blé, miel (30%), sucre glace, œufs, épices (3%) (canelle, anis, girofle, muscade, cardanome), poudres à lever (bicarbonate d'ammonium et de sodium), émulsifiants (E142, E415)
Fabriqués dans un atelier en Lorraine utilisant des fruits à coques, œufs et lait. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 1 273 kJ / 300 kcal; Matières grasses: 0. 59g; Glucides: 64g; Protéines: 7. 38g; Fibres alimentaires: 3. 68g; Sel: 0. Un pain d'épices riche en couleurs de "La Maison du pain d'épices" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 012g. Chocolaterie Jourdan
La Maison Jourdan est située à Saint Nicolas de Port, légendaire cité du Saint Patron de la Lorraine. Hervé Jourdan, passionné autodidacte a ouvert sa chocolaterie en 1998.
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Saint Nicolas En Pain D Épice Ricardo
Ingrédients:
Farine de blé, miel de fleurs, farine de seigle, marmelade d'oranges, lait demi-écrémé, sucre, sucre inverti, œufs, cannelle, stabilisant, poudre à lever, extrait naturel d'anis, essence de citron, noix de muscade. Peut contenir des traces de: lait, oeuf, soja, gluten et arachide. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 1 367 kJ / 322 kcal; Matières grasses: 1. 31g dont acides gras saturés: 0. 34g; Glucides: 71. 91g dont sucres: 37g; Protéines: 5. Saint nicolas en pain d'épices. 11g; Sel: 0. 02g. Maison des Soeurs Macarons
L'histoire du Macarons des Sœurs c'est avant tout une histoire d'ingéniosité et de survie. Quand, au Monastère des dames du Saint Sacrement on ne mange pas de viande: on confectionne des pâtisseries, quand on supprime les congrégations religieuses: les religieuses deviennent des commerçantes! C'est Sœur Suzanne et Sœur Marie-Élisabeth qui sont à l'origine des véritables macarons de Nancy qu'elles confectionnaient au couvent. En 1792, quand... Découvrir les produits
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Saint Nicolas En Pain D'épices
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Saint Nicolas En Pain D Épice Au Miel
Le pain d'épices est très présent dans les régions qui fêtent la Saint-Nicolas. Ses formes sont variées et évoquent les saisons, la tendresse, la générosité... Ingrédients: 250 g de farine
100 g de sucre
3 cuil. à soupe de miel
1 verre à moutarde de lait
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
1 cuil. à café d'anis en poudre
huile pour le moule La recette du pain d'épices: La veille au soir, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et l'anis. Couvrez d'un torchon bien propre et laissez reposer. Le matin, faites tiédir le lait et laissez-y fondre le miel. Incorporez ce liquide au mélange farine-sucre. Travaillez cette pâte pendant 10 bonnes minutes. Huilez un moule à cake puis tapissez-le de papier sulfurisé que vous huilerez également. Remplissez le moule à moitié seulement. Bourrique St Nicolas en pain d'épices | Maison des sœurs macarons. Recouvrez-le d'un couvercle de papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C (th. 6-7), durant 40 minutes. Laissez reposer le pian d'épices 1 heure dans le four éteint puis démoulez.
La base toutefois, reste unique: une farine, du miel et des é pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de pain d'épices est plus que millénaire; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de pâtes frites au miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan. Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. Saint nicolas en pain d épice ricardo. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché.
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