Un dessert original aux saveurs d'Asie et ultra simple à réaliser. Les ingrédients
Pour
personnes
Pour l'étape 1
Lait de coco non sucré:
400 ml
Sucre en poudre:
80 g
Bâton(s) de citronnelle:
0. 5 pièce(s)
Banane(s):
5 pièce(s)
Pour l'étape 2
Cacahuète(s):
90 g
Descriptif de la recette
1. POUR L'ÉTAPE 1:
Emincer la citronnelle. Peler et tailler les bananes en rondelles. Dans une casserole: faire chauffer le lait de coco avec la citronnelle et le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter les bananes en rondelles et laisser chauffer 3 à 4 minutes. 2. POUR L'ÉTAPE 2
Torréfier les cacahuètes quelques minutes dans une poêle en inox sans matière grasse. Hacher grossièrement les cacahuètes ainsi torréfiées. Diviser la soupe de banane dans des contenants puis parsemer de cacahuètes. Le + du Chef «Pour rendre cette recette plus "légère" en goût vous pouvez ajouter le jus d'un demi citron vert à votre soupe en même temps que les bananes; votre dessert n'en sera que plus agréable. »
Les techniques associées
Soupe De Banane Au Lait De Coco Bio 500
Bouillon de légumes |
Brocoli |
Coriandre ou Menthe |
Courge (facultatif) |
Curcuma |
Oignon Démotivateur Food 9 Soupe de crevettes au lait de coco
Piment |
Sucre 750g
Soupe De Banane Au Lait De Coco Coconut Cream
Ingrédients Pour 4 personnes 50 cl de lait de coco 2 bananes 4 rondelles d'ananas 2 c. à s. de vergeoise blonde 1 gousse de vanille 1 c. de graines de sésame Réalisation Préparation: 15 mn Cuisson: 8 mn Repos: 15 min Préparation de la recette Étape 1 Versez le lait de coco dans une casserole avec la vergeoise et la gousse de vanille fendue en deux dans la hauteur et égrainée. Portez à ébullition 5 min. Coupez le feu. Retirez la gousse de vanille. Étape 2 Épluchez les bananes. Coupez-les en rondelles. Ajoutez-les au lait de coco hors du feu. Couvrez 15 min. Étape 3 Coupez les rondelles d'ananas en petits tronçons. Ajoutez-les à la soupe de lait de coco. Étape 4 Faites griller à sec les graines de sésame 2 à 3 min. Saupoudrez-en la soupe. Servez. Astuces
Remplacez les graines de sésame par des noix ou des amandes hachées qui apportent de la vitamine E, antioxydante, et protectrice des cellules épithéliales. Les aliments de cette recette Lait de coco Banane Vanille Ananas
Soupe De Banane Au Lait De Coco Faz Milagre
20 min
Facile
Bananes au lait de coco perlé
4 commentaires
Très sympa et léger pour terminer un repas exotique. 1 banane
400 g de lait de coco
5 cl de lait
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe rases de perles du Japon
1. Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le lait de coco, le sucre en poudre et le sucre vanillé. 2. Quand il y a des petits bouillons, versez en pluie les perles du Japon dans la casserole et laissez cuire doucement pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement. 3. A la fin de la cuisson, ôtez la casserole du feu et laissez tiédir le lait perlé quelques instants. 4. Versez ensuite le lait perlé dans des ramequins. Réservez. 5. Epluchez et coupez la banane en rondelles. Déposez-les joliment sur le lait perlé dans les ramequins. 6. Servez de suite pendant que le lait perlé est encore chaud. 7. Dégustez accompagné de petits biscuits sucrés en guise de dessert. Astuces
Pour cette recette de Bananes au lait de coco perlé, vous pouvez compter 15 min de préparation.
Soupe De Banane Au Lait De Coco 21826 Htm
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Soupe De Banane Au Lait De Coco Vertus Sante
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Recettes
Recettes faciles
Soupe facile
Recette à base de banane
Soupe chaude de bananes au lait de coco
Les bananes vont cuire légèrement (confire) grâce à la chaleur du lait de coco et vont être juste fondantes, un pur régal. Ingrédients
2
800 ml de lait de coco
4 bananes
1 pincée de sel
60 g de sucre
1 cuillère à café d'arome Ylang Ylang
Quelques framboises
Préparation
Epluchez et coupez les bananes en biseau. Portez à ébullition le lait de coco et la pincée de sel. Ajoutez le sucre. Cette étape est indispensable même pour un dessert sans la pincée de sel, on va obtenir un lait de coco bon mais sans grand intérêt, le sel, va révéler toutes les saveurs. Hors du feu, ajoutez les bananes coupées et l'Ylang Ylang. Mettre de côté pour le reste du dîner en couvrant
Au moment de servir, la soupe doit être tiède mais pas chaude. Mélangez délicatement et servez sans attendre. Décorez les coupelles de sésame doré et de framboises. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (644g)
Calories: 1080Kcal
Glucides: 96.
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