50 min
Facile
Verrine de soupe froide aux courgettes et au curry
3 commentaires
3 courgettes
2 poireaux
1 l de bouillon de volaille
1 c. à soup de curry en poudre
2 c. à soupe de crème fraîche
2 tranches de pain de mie
2 c. à soupe d'huile
12 cubes de feta
sel, poivre
1. Pelez les courgettes et coupez-les en tranches. 2. Nettoyez les poireaux, ôtez une bonne partie des feuilles vertes, lavez-les soigneusement et détaillez-les en rondelles. 3. Portez le bouillon de volaille à ébullition. 4. Faites chauffer l'huile dans une marmite et faites-y suer les poireaux 3 min, saupoudrés de curry. Mélangez. 5. Ajoutez les courgettes, versez le bouillon. Salez légèrement et poivrez. 6. Portez de nouveau à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 30 min. 7. Laissez refroidir. 8. Passez au mixeur jusqu'à l'obtention d'une fine purée. 9. Verrine de poireaux froide les. Ajoutez la crème fraîche et mixez de nouveau quelques instants. Réservez au frais 1 h. 10. Découpez les tranches de pain en tous petits cubes. 11. Faites-les dorer dans une poêle avec la dernière cuillère d'huile.
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12. Au moment de servir, fouettez la préparation pour la délier, versez-la dans des bols ou des grands verres, ajoutez quelques croûtons et deux ou trois cubes de feta. 13. Servez bien frais. Astuces
Pour cette recette de Verrine de soupe froide aux courgettes et au curry, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Verrine de poireaux froide du franprix. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Recouvrir de tomates, puis du reste des poireaux. Etape: 9
Couvrir d'aluminium, poser un poids sur le tout et réserver au frais au moins 1h. Etape: 10
Servir démoulé et parsemé de poivre rose grossièrement concassé. Etape: 11
Un bon pain de campagne et un petit fromage de chèvre accompagneront très bien cette entrée. Verrines de Mousse de Poireaux et Asperges - Recette par Certi'Ferme. Note de cette recette
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J'ai invité des potes à souper, donc une occasion idéale pour tester une nouvelle verrine apéritive. J'en suis bien contente et je referai sans hésitation. Les petits cubes de légumes crus au fond et au dessus de la verrine, apporte un croquant parfait. Pour 6 verrines..... Préparation: 30mn Cuisson: 30mn Assez simple
Ingrédients:
* 2 blancs de poireaux
* 1 c à s d'huile d'olive
* 3 poivrons verts
* 1 cube de bouillon de légumes
* 2 c à s de crème épaisse
* 1 concombre
* 1 poivron rouge
* 30cl d'eau
* 1 c à c de paprika
* sel et poivre du moulin
* 1 peu de ciboulette
Coupez les blancs de poireaux en tronçons et lavez les. Faites chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faire suer les poireaux. Ajoutez 2 poivrons verts épépinés et coupés en morceaux. Ajoutez le cube de bouillon, 30 cl d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 20mn environ. Recette de Oeuf mimosa en verrine, poireaux vinaigrette et mouillette de campagne toastée rapide. Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée et mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez le crème fraiche lorsque la texture est bien lisse.
Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive et y mettre les poireaux et l'échalotte. Saler, poivrer et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les poireaux soient fondants et légèrement colorés. Mixer les poireaux puis ajouter de la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Rectifier l'assaisonnement. Prélever 12 morceaux de chips de jambon pour la déco et mixer grossièrement le reste. Terrine froide de poireaux et tomates | Recette de cuisine 17116. Monter les verrines en mettant de la crème de poireaux dans le fond puis une couche de miette de jambon et pour finir une autre couche de crème de poireaux. Décorer avec un morceau de chips de jambon. Réchauffer 1min au micro onde avant de servir. [wysija_form id= »2″]
Déposer les crevettes décortiquées. On peut mettre des plus petites, mais en mettre plus. Laisser cuire en remuant pendant quelques minutes. Couper en morceaux 6 crevettes et les mélanger avec le poireau. Déposer dans une verrine et décorer chaque verrine avec une crevette entière et de la ciboulette ou du persil. Déguster à température ambiante. Une portion (env. 90 g):
Calories 119 kcal
Protéines 0, 9 g
Glucides 2, 8 g
Lipides 9, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Mamyloula, jeanmerode et 6 autres ont voté. Verrine de poireaux froide youtube. 5. 0 /5 ( 8 votes)
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Ils ont envie d'essayer
231 Invité, Clairette48 et 229 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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