Les trognons et les feuilles des choux (chou-fleur, brocoli…)
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Jupiter
Trois bonnes raisons d'optimiser au maximum les chutes comestibles des choux: elles sont peu caloriques, regorgent de vitamines et de sels minéraux, et sont riches en antioxydants. Conseils: On reconnaît les choux frais à leurs fleurs compactes et à leurs feuilles brillantes et bien en place. Les tiges et les feuilles peuvent être consommées cuites (rapidement à la vapeur) ou crues (mixées ou en dés). Les trognons font d'excellents carpaccios lorsqu'ils sont coupés en fines tranches. Les idées recettes de Lisa Casali:Mousse de brocoli, mozzarella et crumble de pain aux amandes, Crème de chou-fleur aux oignons glacés, Gratin de pâtes à la crème de chou
Retrouvez toutes les recettes économiques et écologiques de Lisa Casali, et d'autres conseils pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans son ouvrage Cuisiner mieux en jetant moins (Larousse, 2013).
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Envie de tenter une recette avec ce légume? Nous vous suggérons les immanquables galettes de chou romanesco pour impressionner vos amis! Pas inspiré? Pas de problème, tournez-vous alors vers la salade de chou romanesco et féta! Connaître les bienfaits des choux romanesco
Quelles sont les caractéristiques principales des choux romanesco? Pour vos apports en vitamine B et si vous êtes friand de légumes, songez aux choux romanesco qui en contiennent beaucoup! Dans le chou romanesco, on trouve de multiples nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme:
– les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété. – la vitamine B comme la vitamine B, qui a un effet positif sur la vitamine B.
– les minéraux comme le fer, qui a un effet positif sur le système immunitaire. Valeurs nutritives:
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de chou romanesco:
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Teneur% RNJ
Calories
28 kcal
1, 3%
Lipides
0, 3 g
0, 4%
Glucides
2, 3 g
0, 9%
dont sucres
1, 6 g
6, 4%
Fibres
4, 3 g
14, 3%
Protéines
2, 5 g
5, 2%
Sodium
–
Il est conseillé aux hommes adultes (de 20 à 40 ans) de consommer 2 500 kcal par jour.
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99 €
Plumage:: L'élevage:: L'alimentation 2 participants Auteur Message Invité Invité Sujet: Les feuilles de chou sont-elles toxiques? Mar 9 Nov 2010 - 15:41 Bonjour, Qui peut me dire de quoi est mort mon p'tit coq qui chantait si bien 2 jours avant de mourir? Aucune cause apparente! les poules se portent bien. On me dit que les feuilles de chou fleur sont toxiques et j'ai un grand potager, je leur en ai donné pas mal. Merci d'avance Invité Invité Sujet: Re: Les feuilles de chou sont-elles toxiques? Mar 9 Nov 2010 - 15:48 Bonjour Vickie, J'ai donné beaucoup de choux à mes poules cet été (la sécheresse n'a pas été tendre avec les gazons) et rien ne s'est passé. Elles adorent. Invité Invité Sujet: Re: Les feuilles de chou sont-elles toxiques? Mar 9 Nov 2010 - 15:51 Merci cela me rassure mais sa mort reste inexpliquée. Est-ce que cela peut arriver qu'un jeune coq de 5 mois meurt en 24 h? Invité Invité Sujet: Re: Les feuilles de chou sont-elles toxiques? Mar 9 Nov 2010 - 22:43 c'est souvent le coeur qui lache...
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): florettes pyramidales vertes. Goût proche du chou-fleur, mais plus fin. Le chou de Bruxelles ( gemmifera): petit chou pommé vert au goût amer. Le chou chinois ou brocoli chinois ( alboglabra): longues tiges vertes à ne pas confondre avec le chou chinois pe-tsaï de type Brassica rapa subsp. Pekinensis. Le chou brocoli ( italica): tige centrale ramifiée en petits bouquets de couleur vert pourpre. Goût assez prononcé. Le chou cabus ou chou pommé ( capitata L. ): feuillage lisse et vert. Le chou-fleur ( botrytis L. ): bouquets blancs. Goût relativement doux. Le chou-rave ( gongylodes L. ): tiges feuillues vertes. Goût à la fois sucré et piquant assez similaire au navet. Le chou frisé ( sabellica): grandes feuilles frisées. Il existe d'autres variétés également appelées choux kale et assez similaires au niveau de la forme, dont le chou palmier ( palmifolia). Le chou vivace ( ramosa): longues feuilles vertes. Goût proche du brocoli. Le chou de Milan ( sabauda): proche du chou cabus mais dont les feuilles ne sont pas lisses.
Le meilleur moyen d'en obtenir est de le faire vous-même. Dans ce cas, nous recommandons d'utiliser un extracteur de jus. Cet appareil permet d'extraire rapidement et facilement le jus de la plupart des fruits et légumes. Si sa version manuelle existe, nous préférons l'extracteur de jus électrique, nettement plus rapide et moins fatigant. Dans tous les cas, les légumes et les fruits sont pressés à l'aide d'une vis, tandis qu'un filtre vient stopper les morceaux afin d'obtenir un jus sans pulpe. On trouve un très grand choix d'extracteur de jus dans le commerce. Nombreuses sont les marques d'appareils culinaires à proposer leurs propres modèles.
Bonne dégustation!
La plupart des femelles pondent deux fois pendant la saison de reproduction. Réintroduisez le mâle quand la première nichée a 18 jours environ et préparez un deuxième nid. Les oisillons peuvent être séparés de leur mère vers l'âge de 3 semaines. Soins
Nettoyez et désinfectez la cage toutes les semaines. Enlevez les fientes au moins tous les 2 jours. Changez l'eau de l'abreuvoir et de la baignoire, enlevez les enveloppes des graines décortiquées et les aliments frais non consommés tous les jours. Si vous voulez baguer les oiseaux, vous devez le faire avant l'âge de 6 jours: après cette date, vous ne pourrez plus glisser l'anneau autour des doigts. Vous pouvez éventuellement tailler les ongles un peu longs. Vérifiez régulièrement l'absence de poux, auquel cas il faudrait traiter avec un produit adapté. Veterinaire pour canaris le. Santé
Les canaris sont des oiseaux résistants. Certains signes doivent cependant vous amener à consulter un vétérinaire: un oiseau qui reste en boule, refuse de manger et maigrit, respire bruyamment, présente diarrhée ou constipation.
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Les femelles enceintes en bénéficient énormément, car cela les aide à la ponte et prévient les malformations chez les fœtus. Il apporte beauté et résistance physique: l'apport élevé en vitamines et minéraux du brocoli a un effet général sur l'apparence du canari. Ce dernier a l'air plus actif, plus fort et son plumage est plus brillant. Il combat les infections et les virus: le brocoli contient une bonne quantité de quercétine et de kaemperol, deux composés flavonoïdes qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antibiotiques, antivirales, cardioprotectrices et antidépressives. Chez les canaris, ces substances sont très utiles pour lutter contre la colibacillose et les maladies respiratoires chroniques, ainsi que la goutte. Graines pour Canaris. Des vétérinaires à votre écoute.. Il renforce le système immunitaire: les fibres, vitamines et minéraux présents dans le brocoli sont essentiels pour renforcer les défenses naturelles du canari. Il améliore la digestion et le transit intestinal: le grand apport de fibres dans le brocoli est également utile pour prévenir les problèmes gastro-intestinaux, comme la constipation.
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Pour différencier les mâles et les femelles
Dans certains cas, le plumage permet de différencier les sexes. Sinon, la forme de l'abdomen (bas-ventre) est le critère le plus valable pour sexer les canaris. Chez la femelle, le ventre est rond, lisse et bedonnant; chez le mâle, le ventre est plus plat mais le cloaque (anus) est proéminent et souvent projeté vers l'avant. La différenciation reste cependant difficile pour un non spécialiste! Veterinaire pour canaris un. Pour manipuler un canari
Les canaris n'apprécient pas d'être manipulés. Evitez donc de les attraper, sauf si vous devez réaliser des soins: refermez la main autour de leur corps sans serrer. En revanche, avec beaucoup de patience, ils grimperont sur votre main si vous leur présentez quelques graines. Pour acheter un canari
Le mieux est d'aller chez un éleveur (amateur ou professionnel). Des bourses aux oiseaux, des marchés ou des expositions sont fréquemment organisés, n'hésitez pas à vous y rendre, cela vous permettra de prendre contact avec des passionnés qui sauront vous guider dans votre choix.
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N'hésitez pas le soir à recouvrir la cage d'un tissu opaque si elle est exposée au soleil couchant. Placez la cage sur une surface facile à nettoyer, les canaris ayant tendance à éclabousser avec leur eau et à éparpiller leurs graines. Laissez en permanence de l'eau fraîche dans un abreuvoir classique, une mangeoire avec les graines et éventuellement un os de seiche ou un bloc de minéraux. Inutile d'installer des « jeux ». En revanche, prévoyez une balançoire, des perchoirs (d'une taille et d'une forme adaptées aux pattes du canari…) et une baignoire extérieure, indispensable pour son hygiène et son bien-être. Les soins du canari - Tout savoir sur le canari. Alimentation
Le canari est granivore. L'essentiel de sa ration sera donc constitué d'un mélange de graines: alpiste, niger, navette, chènevis, lin et avoine. Les proportions varient selon la famille du canari (chant, couleur ou posture). Vous pouvez proposer régulièrement de la verdure (mouron des oiseaux, salade, carottes râpées) ou des fruits (pomme). > Pour éviter tout risque de diarrhée, mieux vaut proposer de petite quantité de verdure régulièrement plutôt qu'une grosse quantité de temps en temps.
Au moment du coucher du soleil, quand vous observez qu'il commence à se détendre et monte sur la plus haute branche, couvrez-le; si c'est l'été, il suffira de couvrir un peu la partie supérieure de la cage. Veterinaire pour canaris les. Mue
La mue du canari a habituellement lieu à la fin de l'été et dans la plupart des cas, comme il vit à l'intérieur, des mues anormales, prolongées ou à contretemps se produisent, pour la raison expliquée au point précédent. Veillez à ne pas modifier la photopériode naturelle des canaris, ni la température ou d'autres conditions environnementales. Assurez une stabilité pour que votre canari soit heureux. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Les soins du canari, nous vous recommandons de consulter la section Soins basiques.
Ce comportement permet à l'oiseau d'abaisser sa température corporelle lorsqu'elle est excessive. Chez un oiseau, la température normale est d'environ 40, 5°C. __________________
Si vous avez des anecdotes, des suivis d'élevage, des histoires sur les oiseaux
pourquoi ne pas les partager avec nous. Amicalement vôtre