Pétrins à spirale gamme access Berto pour la boulangerie
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Pétrin à spirale cuve fixe MAG PRO
Pétrin à spirale cuve amovible MAG-R PRO
Avantages
Description
Simplicité et efficacité pour le pétrissage de pâtes standard grâce à la programmation de recettes et aux 2 vitesses outil et cuve
Puissance et régularité de pétrissage assurées par la double motorisation
Ergonomie et confort de travail
Fonctionnement sécurisé
Le pétrin à spirale et cuve fixe MAG PRO, de la marque BERTO, a été conçu pour les boulangers désirant disposer d'un pétrin économique et performant.
Patron À Spirale
De plus, cette machine à pétrir est équipée d'un point de connexion d'eau. Les accessoires, équipements et innovations des pétrins à spirale, quid? Découvrez les principaux accessoires et fonctions d'un pétrin à partir des plus classiques jusqu'aux plus innovants de la récente production:
Le timer
En ce qui concerne le timer, les pétrins peuvent être utilisés en deux modes:
Le mode manuel: c'est l'usager qui doit actionner manuellement le travail sans actionner le timer,
Le mode électrique: il s'agit de l'arrêt automatique et de la gestion automatique des vitesses. Pétrin à spirale d'occasion. La cuve amovible et la tête relevable
La cuve amovible et la tête relevable sont 2 aspects liés l'un à l'autre. Quant à la tête relevable, elle permet un nettoyage beaucoup pratique et efficace de la spirale et la tige centrale tandis que la cuve amovible permet de faire lever la pâte selon votre préférence. Les vitesses
Le numéro de vitesse permet un mélange des ingrédients de la pâte de manière graduelle. La possibilité de l'utilisation des vitesses pendant le processus de réalisation de la pâte requiert une certaine expérience avec le pétrin comme avec la pâte à réaliser.
Pétrin À Spirale D'occasion
Le SPI 63 Digy est disponible en version Snacking, pour élargir le panel des recettes aux pâtisseries et préparations salées. Le pétrin est livré avec une palette et un racleur. Le système d'attache rapide permet d'interchanger les outils aisément (spirale et fouet en option). Le SPI 63 Digy Snacking est équipé du relevage de tête automatique, d'un bouchon de vidange et peut se monter sur un kit roulette pour faciliter les déplacements (en accessoire). Label Origine France Garantie
Les pétrins à spirale SPI 53 & 63 ont obtenu la certification Origine France Garantie, délivrée par l'AFNOR. Patron à spirale . Marque reconnue et leader en boulangerie, VMI labellise ainsi le cœur de sa gamme de pétrins et mélangeurs planétaires. L'ensemble de ses équipements de boulangerie sont conçus et assemblés en France. *capacité maximale de pâte, pour un taux d'hydratation moyen de 60%. Double transmission pour pétrir les pâtes les plus dures
Mobilité de la machine grâce une pédale intégrée au bâti
Une arrivée d'eau pour alimenter le pétrin et pour le bassinage en cours de production
Une trappe d'accès pour faciliter la maintenance de la machine
Le pétrin à spirale Génius est adapté à tous les types de pâtes à pain, y compris les plus résistantes à base de farines fortes.
Pétrin À Spirale Professionnel
Équipés d'une cuve amovible en inox sur chariot, ils sont adaptés à la production de toutes les pâtes levées (à l'exclusion des pâtes hydratées à moins de 50%).
Accueil | Gamme préparation de la pâte | Pétrins à spirale
De plus ces modèles disposent aussi d'un axe de pétrissage, pratique et facile pour pétrir correctement vos pâtes. Pétrin à spirale - Praud Matériel. Caractéristiques principales - Pétrin 22L Diamond: Dimensions: 400x690x680 mm Diamètre: 350 mm Vitesse: 1 vitesse Roulettes: avec Timer: Oui Tension: 230 V Puissance: 0, 75 kW
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