35 min
Facile
Soupe aux pommes de terre, chou rouge et lardons
1 commentaire
2 pommes de terre
1 chou rouge
150 g de lardons fumés
vinaigre
1 oignon
sel, poivre
1. Épluchez l'oignon puis émincez-le. Rincez le chou rouge et émincez-le. Pelez les pommes de terre et morcelez-les. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Dans une casserole au feu, faites revenir l'émincé d'oignons puis ajoutez le chou rouge ainsi que les pommes de terre. Arrosez d'1 l d'eau. 3. Remuez avec une cuillère en bois et laissez cuire pendant 20 min. 4. Parallèlement, mettez une poêle au feu et faites-y revenir à sec les lardons fumés. Dès que la soupe est cuite, mixez-la puis ajoutez-y les lardons ainsi qu'1 c. à soupe de vinaigre. 5. Mélangez soigneusement. Servez. Astuces
Pour cette recette de Soupe aux pommes de terre, chou rouge et lardons, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
- Soupe de chou rouge et pommes les
- Soupe de chou rouge et pommes patisserie
- Soupe de chou rouge et pommes moelleux
- Soupe de chou rouge et pommes et
- Soupe de chou rouge et pommes en
- Laboratoire clément le blanc mesnil seine saint denis france
- Laboratoire clément le blanc mesnil horaire
Soupe De Chou Rouge Et Pommes Les
Soupe au chou rouge
Pour 3/4 de litres de soupe (environ)
1 chou rouge (400 g)
1 pomme de terre (100g)
1 pomme (je l'ai pas pesée, faut pas déconner non plus)
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait
Nettoyez le chou rouge, la pomme et la pomme de terre. Ôtez la base du chou. Epluchez la pomme de terre. Epluchez la pomme et retirer le trognon. Découpez les légumes et le fruit en morceaux et disposez les dans une casserole. Versez de l'eau chaude jusqu'au dessus du niveau des légumes. Faites cuire 25 minutes à petits bouillons. Une fois cuit, laissez un peu refroidir. Mixez. Ajoutez le sucre et le lait et mixez à nouveau jusqu'à obtenir un velouté parfait. C'est superbon, même mon chat a adoré (et cette fois c'est pas une blague):
Soupe De Chou Rouge Et Pommes Patisserie
Accueil
Recettes
Plats
Chou rouge aux pommes
Par Célia Papaïx
· Publié jeudi 10 mars 2022 à 12h00
Le chou rouge va devenir votre meilleur ami avec cette recette gourmande et facile à faire. Très fondant, il se marie à merveille avec les pommes pour une assiette colorée ultra-savoureuse! Mettez de la couleur dans votre vie et dans vos assiettes avec le chou rouge! Souvent cuisiné cru en salade, le chou rouge révèle ses saveurs gourmandes dans cette compotée aux pommes. Cuit lentement, ce plat fera des heureux à table, on vous le promet. Surtout si vous aussi vous êtes amateur de recettes sucrées salées, c'est trop bon! On peut déguster la compotée de chou rouge aux pommes seule ou avec une jolie pièce de viande grillée. C'est l'accompagnement idéal également pour un rôti de porc à la moutarde ou bien du poulet rôti aux champignons! Recette Chou rouge aux pommes
Ingrédients
1/2 chou rouge
50 g de beurre
2 pommes
2 c. à café de sucre
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 verre d'eau
Préparation
1
Émincer finement le chou rouge en lamelles.
Soupe De Chou Rouge Et Pommes Moelleux
2. Si besoin remettre un peu d'huile d'olive dans la cocotte et y faire revenir les oignons émincés. Lorsqu'ils sont dorés y ajouter deux cuillères à soupe de sucre roux pour les faire caraméliser. Ajouter ensuite les pommes coupées en morceaux et les faire dorer. Si vous utilisez des pommes qui ne tiennent pas bien il est préférable de les ajouter en milieu de cuisson pour éviter qu'elles ne fondent totalement. Pour vous assurer d'une bonne tenue à la cuisson optez plutôt pour des Elstar, Reine des reinettes ou Pink Lady par exemple. L'idéal est de demander conseil à votre primeur ou mieux encore au producteur présent sur le marché si vous avez la chance d'en avoir un. 3. Ajouter « quelques traits » de vinaigre (merci pour la précision Jamie! ) avant de mettre le chou émincé dans la cocotte ainsi que les lardons. Saler et poivrer puis verser 250 millilitres d'eau. Couvrir la cocotte et cuire le tout en remuant régulièrement et en ajoutant éventuellement un peu d'eau durant 45 minutes.
Soupe De Chou Rouge Et Pommes Et
Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre puis ajouter le chou rouge et laisser compoter. 2
Éplucher les pommes, retirer le trognon et les tailler en cubes. Les ajouter au chou rouge et remuer. Verser le sucre, le vinaigre de cidre et mouiller avec de l'eau. 3
Bien mélanger puis laisser compoter pendant 1 heure à couvert en remuant régulièrement. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.
Soupe De Chou Rouge Et Pommes En
C'est un peu la galère ces temps ci. Mon cerveau est resté à la Martinique (jus de goyave, langoustes, bananes plantain, …) et mon panier de légumes bio est rempli de légumes de saison (chicorée, chou rouge, …). D'ailleurs ça en fait rire plus d'un (notamment mes collègues de bureau – elles se reconnaitront) mais quand je suis chez moi j'écoute Radio Nostalgie et je vis en tongs. Et oui! Je vis en tongs! C'est pas cool ça!!? Il caille dehors, y a 25 cm de neige, et moi je m'en fou, je suis en tongs!! Le soleil je l'ai gardé dans ma tête. « Vous écoutez Radio Nostalgie il est 16h … » oui ok bon chez moi il est 21h et il fait -5°C mais c'est pas grave. Courage Marie, courage. Du coup j'en reviens à mon panier de légumes, et chaque soir je me demande ce que je vais bien pouvoir faire avec ce qu'il reste de son contenu … Cette fois j'ai (encore) eu l'idée du siècle (en cherchant dans google). Ça sera soupe au chou rouge, avec une pomme, et une patate. Voici la recette. Bisous les doudous!
Peler la carotte, les pommes de terre, la pomme et la betterave. Peler et émincer l'oignon, le mettre à revenir à feux doux dans 1 cuiller à soupe d'huile d'olive dans une casserole à fond épais. Couper la carotte, les pommes de terre, la betterave et la pomme en petit dés. Ajouter les dés dans la casserole au fur et à mesure. Remuer régulièrement à l'aide d'une cuiller en bois. Ajouter le bouillon – ou l'eau – chaud(e). Laisser frémir pendant 30 minutes, le temps que les dés de betteraves et de pommes de terre soient tendres
Pendant que la soupe cuit, découper le chou rouge en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant. Si besoin, les recouper pour qu'elles ne soient pas trop longues. Mettre à chauffer l'autre cuiller à soupe d'huile d'olive dans une casserole ou une sauteuse. Ajouter les lamelles de chou rouge et les faire sauter. Ajouter 3 cs de vinaigre de cidre, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 5 à 7 minutes si vous souhaitez des lamelles de chou légèrement croquantes ou un peu plus si vous les préférez moins fermes.
Retrouvez ses coordonnées complètes en cliquant ici. Lbm Laboratoire Clement Site Principa est situé à l'adresse suivante: 8 AV HENRI BARBUSSE 93150 LE BLANC MESNIL. Horaires: non communiqués Retrouvez ses coordonnées complètes en cliquant ici. Partager la fiche du centre de dépistage Lbm Laboratoire Clement Site Principa pour test covid à Le Blanc Mesnil les plus proches:
Laboratoire Clément Le Blanc Mesnil Seine Saint Denis France
Avez-vous trouvé cet avis utile? Entreprise accueillante et bienveillante J'ai été prise en alternance dans cette entreprise, les techniciens et biologistes sont disponibles pour d'éventuelles questions ou précisions. Laboratoire très formateur car polyvalence dans les prélèvements et analyses. Points positifs Bonne ambiance au sein du laboratoire Points négatifs Manque de personnel Avez-vous trouvé cet avis utile? Notez une entreprise où vous avez travaillé récemment Partagez votre expérience pour aider d'autres utilisateurs. Laboratoire clément le blanc mesnil seine saint denis france. L'aspect le plus agréable de mon poste L'esprit d'équipe au sein du laboratoire est présente. Une équipe coopérative et qui se soutient. Une bonne entente entre mes collègues et ma responsable. Avez-vous trouvé cet avis utile? Satisfaction de l'évolution possible Laboratoire familial dont les missions sont stimulantes de par le fait des différents secteurs d'activités (AMP, Cytogénétique, Bactériologie, Biologie polyvalente... ). De belles perspectives d'évolutions sont possibles.
Laboratoire Clément Le Blanc Mesnil Horaire
Connexion à Concertonline
Mairie du Blanc-Mesnil
1, place Gabriel-Péri
BP 10076
93156 Le Blanc-Mesnil cedex
Tél. 01 45 91 70 70
Horaires d'ouverture
Lundi
09:00–12:30, 14:00–17:30
Mardi
14:00–17:30
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
09:00–11:45
Dimanche
Fermé
Dernier accès pour une prestation à 17h15. Mairie annexe
2 bis, avenue Jean-Jaurès
93150 Le Blanc-Mesnil
09:00–12:15, 13:30–17:15
09:00–12:15, 13:30–19:45
Pour toute démarche, prendre un rendez-vous sur le formulaire en ligne.