4 Ingrédients 4 personne/s
1 filet mignon 50 g de beurre persillé 100g de lardons fumés 2 oignons, 2 gousses d'ail, il ne faut pas de gousses d'ail mais impossible de les lever de la liste 500 ml de cidre 200 ml de créme fraiche 30 g de maïzena 1 cas d'herbes de Provence 500 gr de PDT
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Mixer les oignons ds le "Couvercle verrouillé" 5s V 5 Ajouter le beurre et les lardons 5mn V1 Ajouter les herbes de Provence et le cidre, saler légérement et poivrer. Mettre le panier avec les PDT entiéres Couper le Filet mignons en tranches et les disposer dans le Varoma Cuire 40mn Varoma V 2 à mi cuisson retourner les tranches de Filet mignon Retirer le panier et disposer les tranches de Filet dans un plat creux ainsi que les PDT, réserver au chaud Dans le "Couvercle verrouillé" ajouter la maïzena et la créme fraiche 100° 5 mn V 3 Ajouter la sauce au plat et servir
10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Il est impossible de lever les gousses d'Ail de la liste mais il n'en faut pas pour la recette.
Filet Mignon Au Cidre Brut Par Jakye34. Une Recette De Fan À Retrouver Dans La Catégorie Viandes Sur Www.Espace-Recettes.Fr, De Thermomix≪Sup≫®≪/Sup≫.
4. 5
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Une recette proposée par herta. Ingrédients
800 g de filet mignon de porc
200 g de Dés de Lardons Fumés herta
3 pommes golden
400 ml de cidre doux
1 petit oignon
1 cuiller à soupe bombée de fond de Volaille
2 branches de cerfeuil
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
35 mn
50 mn
1
Épluchez les pommes et l'oignon. Émincez l'oignon et coupez les pommes en gros dés. 2
Faites revenir les dés de lardons fumés herta dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez -les. Faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu'il soit bien colorés sans ajoutez de matière grasses. Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre. Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 20 minutes. 4
Ajoutez les pommes, le fond de volaille, les lardons et poursuivez la cuisson 10 mn à découvert et à feu moyen pour réduire la sauce. Pour finir
Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil ciselé.
Il existe bien des manières de cuisiner le filet mignon, et j'aime beaucoup utiliser la bière ou le cidre pour cuisiner. Je trouve que cela apporte beaucoup de saveur aux viandes et l'on obtient des sauces toujours très savoureuses 😉
Je vous propose aujourd'hui un filet Mignon au cidre, une recette simple, dont nous nous sommes régalés accompagné de pâtes fraîches. Même mini pouce a aimé…
Filet mignon au cidre
Fondant et savoureux un bon plat d'hiver! Imprimer
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Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Mots clés: champignons, cidre, crème liquide, échalotes, filet mignon, lardons
Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 1 heure Temps total: 1 heure 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingredients: ▢ 1 filet mignon de porc ou de veau de 600g envrion ▢ 3 échalotes émincées ▢ 250 g de champignons ▢ 200 g de lardons fumés ▢ 70 g de beurre ▢ 1 bouteille de cidre doux ▢ 20 cl de crème liquide
Instructions: Faire colorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées.
Recette - Filet Mignon Au Cidre En Vidéo
Filet mignon au lard fumé facile: découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon aux pommes et lardons 3 pommes épluchées et coupées en quartiers fins 1 petite boîte de champignon de Paris En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon aux pommes et lardons
Recette Filet Mignon Au Cidre, Pommes, Champignons Et Lardons
Ingrédients: 1 gros filet mignon de porc ou 2 petits - 2 oignon jaune - 200 g de lardons de bacon (ou de lard fumé) - 1 chou rouge - 1 grosse boite de châtaignes entières au naturel - 1 branche de thym frais - 1 branche de romarin - 3-4 CS de vinaigre de cidre (ou de vin) - 50 cl d'eau chaude - sel - poivre - huile d'olive
Préparation: Retirer les feuilles extérieures du chou. Le laver puis le couper en 4. retirer les grosses côtes blanches. recouper chaque quartier en 2 puis couper finement le chou. Dans une cocotte en fonte, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces. Une fois bien doré, retirer la viande et la réserver dans un plat. Ajouter les lardons et les oignons épluchés et finement émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils se colorent un peu. Ajouter le chou rouge finement coupé. Mélanger. Saler, poivrer, ajouter le vinaigre, le thym, le laurier, le romarin. Ajouter l'eau. Mélanger. Remettre le filet mignon au milieu des choux, l'enfoncer un peu.
Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil ciselé. Vous avez aimé cette recette?
Chiot shih tzu a donner – chaton chien à donner
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« Lundi, notre refuge a accueilli 24 shih tzu, après la fermeture d'un élevage. » | OUEST-FRANCE
15 chiots, 9 adultes
La SPA de Larmor-Plage a récupéré 15 chiots et 9 adultes. « Ils sont en bonne santé. Mais nous devons les faire toiletter, vermifuger, vacciner, tatouer, etc. Ils seront disponibles à l'adoption dès la semaine prochaine. »
Sara Gourden insiste: « Si on veut en sauver d'autres, il faut rapidement placer ceux-là. Yorkshire A Adopter Gratuitement Leboncoin - SOSanimaux. »
Versement de 195 €
L'adoption a un coût. Les nouveaux propriétaires doivent prévoir un versement de 195 € pour couvrir les frais de vaccins et de tatouages, réalisés par la SPA. Le prix reste raisonnable selon le refuge de Larmor-Plage. « Ces chiens valent normalement quelques centaines d'euros. »
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