Le basilic annuel est complètement coupé avant l'hiver. Le basilic vivace qui a hiverné à l'intérieur peut généralement continuer à être récolté. Ce qui suit s'applique à tous les types, y compris le basilic thaï: Dès que les feuilles sont assez fortes, la récolte du basilic peut commencer, si possible par temps sec en fin de matinée. Souvent, les feuilles sont ensuite arrachées ou cassées, ce qui entraîne la calvitie des pousses et l'affaiblissement des plantes. Il est préférable de couper les pointes des pousses de manière ciblée: Prenez des ciseaux ou un couteau bien aiguisés et propres et faites la coupe juste au-dessus d'une branche dans les feuilles. Couper le basilic st. Il est également important de couper les tiges - de cette façon, de nouvelles pousses peuvent se former aux interfaces directement au-dessus de l'aisselle des feuilles. Les pointes des pousses doivent mesurer au moins cinq centimètres de long, selon les besoins, elles peuvent également être plus longues - mais une ou deux paires de feuilles doivent toujours rester sur les pousses restantes.
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Couper Le Basilic St
Quelques idées supplémentaires: Garnissez un morceau de pain grillé de tomates fraîches hachées, d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de chiffonade de basilic pour une bruschetta facile, parfaite comme collation, apéritif ou même un déjeuner léger si vous en mangez suffisamment. brins de mousseline de basilic pour rehausser la surface plane de toute soupe d'été crémeuse, chaude ou n'importe quelle pizza, du fait maison au congelé, au niveau suivant en la saupoudrant de chiffonade au basilic juste avant de servir.
Couper Le Basilica
Comment utiliser le basilic frais? Consommer Le basilic:
Le basilic frais aromatise particulièrement bien les salades mais peut également se marier avec les oeufs et les pâtes, ainsi qu'avec les légumes, tels que la courgette, les carottes et les aubergines. Il est également indispensable dans les sauces aux herbes comme le pesto, et sur les pizzas. Quand repousse le basilic? Le basilic est une plante généralement annuelle dont on récolte les feuilles durant la saison végétative, soit d'avril à septembre-octobre si la plante n'est pas à l'abri. La récolte est faite au fur et à mesure des besoins pour conserver toute la saveur des feuilles, puis en début d'automne pour l'intégrité du plant. 5 raisons pour lesquelles votre basilic ne tient pas !. Comment sauver un plant de basilic? Pour bien conserver votre basilic, replantez-le en pleine terre dans un pot d'au moins 15x15cm. Si votre plant peut survivre dans son pot d'origine, il sera beaucoup plus épanoui après un rempotage. Placez-le au soleil, à l'abri du vent et assurez-vous que le pot soit bien drainé pour éviter l'eau stagnante.
Puis, retirez-les avec une écumoire et transférez-les directement dans un grand récipient rempli d'eau et de glace. Après plusieurs minutes, retirez les feuilles de l'eau et mettez-les à sécher à plat sur de l'essuietout, avant de les mettre au congélateur [11]. Mettez les feuilles de basilic dans des récipients ou des sachets de congélation. Vous pourrez garder les feuilles de basilic au congélateur pendant plusieurs mois. Séchez votre basilic. Placez les tiges de basilic dans un sachet en papier et placez le sachet dans un endroit sec et chaud, comme un placard de cuisine ou un grenier. Couper le basilicate. Laissez sécher pendant 1 à 2 semaines, puis détachez les feuilles des tiges. Gardez les feuilles aussi intactes que possible et conservez-les dans des pots en verre [12]. Il est préférable de conserver les feuilles sèches entières et de les effriter à la dernière minute, si nécessaire. Éliminez les feuilles tachées ou jaunes avant de faire sécher votre basilic. Le basilic séché peut être conservé pendant un an ou aussi longtemps qu'il conserve son arôme bien particulier.
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