Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles de 2 mm d'épaisseur. Ciselez l'ail. Dans une casserole, faites fondre 2 cs de graisse du confit par personne. Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez. Faites revenir 5-7 minutes à feu moyen-vif. Couvrez et faites mijoter 10-12 minutes à feu doux. Ajoutez l'ail en fin de cuisson. Placez le confit de canard côté peau vers le haut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez le reste de graisse de confit et enfournez 20-30 minutes, jusqu'à ce que la peau du canard soit dorée et croustillante. Surveillez la cuisson. 8 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre à côté des cuisses ou utilisez une seconde plaque si vous êtes nombreux. Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes. Réservez-en environ 1 cs pour l'étape 4. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon 3-5 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez. Confit de canard pomme de terre sarladaise du. À feu doux, ajoutez la cassonade, couvrez et laissez confire 4-6 minutes en remuant de temps à autre.
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Une recette Croustifondante!
Ingrédients
4 belles cuisses de canard
40 cl de graisse de canard
4 gousses d'ail
1 oignon
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier
1 carotte
1 kg de pommes de terre à chair ferme
10 cl de graisse de canard
10 brins de persil plat
1 cuiller à café de fleur de sel, sel, poivre du moulin
Préparation
Pour les cuisses de canard confites:
Eplucher et laver les gousses d'ail et l'oignon. Dégermer l'ail. Peler, laver et couper la carotte en morceaux. Assaisonner les cuisses de canard. Faire fondre la graisse de canard dans une cocotte, y déposer les cuisses de canard. Les faire colorer sur chaque face. Ajouter l'ail, l'oignon piqué d'un clou de girofle, la carotte et les feuilles de laurier. Poursuivre la cuisson 2h30 à feu très doux en remuant régulièrement. Pour les pommes de terre sarladaises:
Peler et laver les pommes de terre. Confit de canard pomme de terre sarladaise di. Les tailler en fines rondelles. Déposer sur un linge propre. Eplucher, laver et dégermer l'ail. Laver, effeuiller et hacher le persil. Dans une grande poêle, faire fondre la moitié de la graisse de canard, y déposer les pommes de terre.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes. Remuer et saupoudrer d'ail et de persil. 4. - Servir les cuisses de canard parsemer de fleur de sel accompagnées des pommes de terre salardaises! 5. - Pour compléter le menu au plan vitaminiques et fibres, servez des crudités en entrées ou des fruits frais en dessert. - Les clous de girofle transmettent leur saveur à la préparation, mais ne se mangent pas. Confit de canard et pommes sarladaises facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Recette fournie gracieusement par les Cercles Culinaires de France, pôle culinaire national des produits laitiers / CNIEL
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Les Années Laser de mai 2013 Plus de 160 DVD et Blu-ray testés, histoire de rester bien au chaud dans son Home Cinéma! Die Hard – Belle journée pour mourir, Lincoln, Flight, Les Enfants loups, Les Misérables, Piranhas, Hitchcock, Le Dernier rempart, Odysseus, Les Patates, 12 hommes en colère, Attack!, La Grande évasion, Le Magnifique, Série noire, Le Tombeau des lucioles, Violence et passion, Prof poids lourds, Hatufim, Dark Skies, Le Comte de Monte-Cristo, Texas Chainsaw, Cloud Atlas, Side Effects… Avec des sagas: sur le film La Grande évasion, et sur un constructeur d'enceintes français, BC Acoustique. Des portraits: Bruce Willis, Burt Lancaster, Shirley McLaine, Joe Dante, Jean-Hugues Anglade, Andrew Lloyd Webber, Denys de La Patellière… Des zooms sur l'oscar du meilleur son pour Les Misérables, sur celui des décors pour Lincoln, sur le créateur de la série événement Odysseus, sur la réalisatrice saoudienne de Wadjda … Des enquêtes sur les documentaires en DVD et Blu-ray (une catégorie qui plaît de plus en plus), et sur les vidéomusicales (avec une double page de rattrapage qui ressemble fort à un best of…).
Les crimes sont rares et la léthargie s'installe. S'ajoute au tableau le souvenir cuisant de l'opération ratée qui l'a fait sortir des rangs de la police et privé de son ancien partenaire, blessé au cours de l'intervention.
Jaquette dvd le dernier rempart se. En cavale après son évasion spectaculaire d'un fourgon du FBI, un gros bonnet de la drogue se dirige tout droit vers Sommerton. Owens et son équipe sont appelés sous les ordres pour intercepter le caïd avant qu'il ne passe la frontière... Les jaquettes proposées à la visualisation et en
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