Encore une salade de lentilles pour un repas partagé avec les amis. C'est toujours très simple à faire et cela change des lentilles consommées souvent chaudes! J'utilise exclusivement des lentilles vertes du Puy, parce que… ce sont les meilleures! A part un chauvinisme alti-ligérien qui me font écrire ici que ce sont les meilleures, elles restent de fait très fermes même après une longue cuisson. Elles ont un saveur fine inimitable et sont très loin d'être pâteuses et farineuses. Attention cependant à ne jamais les saler pendant la cuisson! Aller hop, une recette! SALADE DE LENTILLES AUX HARENGS FUMES
400g de lentilles vertes du Puy 200g de harengs fumés doux 10cl de crème liquide allégée 1 oignon 1 bouquet garni sel et mélange poivres et baies
Mettre les lentilles et trois fois leur volume d'eau dans une grande casserole, SANS sel (il faudra éventuellement assaisonner après, mais jamais avant: cela à un effet négatif sur la peau des lentilles.. ). Peler et couper l'oignon en 4 et le mettre dans la casserole ainsi que le bouquet garni.
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Salade De Lentilles Au Hareng Fumé Au
On mange quoi ce soir? Je n'y pense pas assez, mais une salade de lentilles c'est toujours très pratique, rapide et complet. J'ai utilisé ici des lentilles beluga que je fais cuire al dente et je rajoute tout simplement un peu d'endives, quelques dés de pommes, des noix et une vinaigrette toute simple à la moutarde et à l'huile de noix. Pour compléter votre diner, vous pouvez y ajouter du fromage, des filets de maquereaux ou de sardines ou encore quelques dés de poulet. Parfois les recettes les plus simples sont les meilleures. INGREDIENTS
Pour la salade
125g de lentilles beluga crues Casino Bio 1 endive 1 pomme 30g de noix 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe de persil ciselé (ou de ciboulette)
Pour le vinaigrette
1 citron jaune 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne 1 cuillère à café de miel liquide 1. 5 cuillères à soupe d'huile de noix 2. 5 cuillères à soupe huile d'olive Sel et poivre
PREPARATION
Dans une grande casserole d'eau froide, versez les lentilles béluga. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Salade De Lentilles Au Hareng Fume Un Joint
de course
Ingrédients
2 Filets de hareng fumé 2 Oeufs 12 Pommes de terres de type rattes du Touquet 1 Morceaux de baguette 2 cuil. à soupe Crème fraiche 40 g Roquette 1 cuil. à soupe Vinaigre de Xérès 3 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole remplie d'eau froide salée pendant une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau puis égouttez-les. Coupez-les en 2. Faites cuire vos œufs dans une casserole remplie d'eau bouillante pendant 7 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement puis écalez-les. Lavez et essorez la roquette. Coupez votre morceau de pain en croutons. Faites-les dorer à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans un bol, mélangez le vinaigre de Xérès avec du sel et du poivre. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez de nouveau. Servez vos filets de hareng fumé accompagnés de roquette agrémentée de crouton et assaisonnée de vinaigrette, d'un œuf coupé en 2, de rattes du Touquet et d'une cuillère à soupe de crème fraîche.
Salade De Lentilles Au Hareng Fumé Blanc
Rincez les lamelles de concombre et séchez-les ensuite dans un linge. Préparez la sauce: mélangez le yaourt avec la crème fraîche et les fines herbes finement ciselées. Ajoutez le jus du 1/2 citron. Salez et poivrez légèrement. Répartissez sur des assiettes les feuilles de laitue et les rondelles de pommes de terre. Placez au centre les morceaux de filets de hareng. Entourez de tranches de concombre et de radis. Ajoutez la sauce. Servez ce plat bien frais. Astuces et conseils pour Salade de harengs fumés
On sale les concombres et on les laisse égoutter, pour éliminer l'excès d'eau et ôter toute amertume.
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Ingrédients pour
Ingrédients
4 Filets de hareng fumé 30 cl Lait 4 Pommes de terre moyennes 0, 5 Concombre 0, 5 Botte de radis 2 Coeurs de laitue 2 cuil. à soupe Huile 2 cuil. à soupe Vinaigre
Sel
Poivre
pour la sauce:
1 Yaourt 2 cuil. à soupe Crème fraîche 0, 5 Citron 3 Brins de persil 2 Brins d'aneth
Étapes de préparation
Faites dessaler les filets de hareng une demi-journée dans le lait additionné de 20 cl d'eau. Faites cuire les pommes de terre 25 min à l'eau bouillante salée. Epluchez-les et coupez-les en rondelles. Arrosez-les aussitôt du vinaigre et de l'huile. Salez et poivrez. Epluchez le 1/2 concombre, coupez-le en deux et évidez-le avec une petite cuillère. Détaillez-le en lamelles. Placez-les dans une passoire à pied, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger 15 min. Entre-temps, nettoyez les radis et détaillez-les en fines rondelles. Effeuillez les coeurs de laitue. Lavez-les et essorez-les. Egouttez les filets de hareng et épongez-les. Coupez-les en lamelles de 1 à 2 cm de largeur.
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10W - sortie USB 5V de 2. 1A
TYPE DE BATTERIE
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Chargeur externe portable - ONPOWER 310 - 5200mAh
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Ref. 8361355
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Ce chargeur externe étanche vous permet de partir sur une semaine de trek en montagne et de recharger vos équipements USB ou téléphone portable. Ce chargeur externe étanche vous permet de partir sur une semaine de trek en montagne et de recharger vos équipements USB ou téléphone portable.
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Product Caractéristiques
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10 watts maxi en USB (5V) en fonction de l'appareil à charger. Batterie geonaute 5200mah power. Simple prise USB
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Boitier en Aluminium et rubber resistant aux chocs et aux chutes de 1m
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Entrée: Prise micro USB. Sortie: Prise USB 5V / 2. 1A
Facilité d'utilisation
Bouton On/Off et LEDs de contrôle du niveau de batterie. Cable Micro-USB inclus
Poids
200g pour un encombrement de 114x50x28mm
Etanchéité
Résiste aux poussières et aux projections d'eau fortes (IP65)
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Très bon rapport qualité/prix
5/4/2022
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Achat verifié
Très bon rapport qualité…
Très bon rapport qualité prix.