Description
Anoé est une variété de pomme de terre au tubercule de forme allongée, très régulièr et des yeux très superficiels, une peau et une chair jaune clair. Le rendement de cette variété est bon pour une chair ferme. EN CUISINE: très bonne tenue à la cuisson et aucun noircissement après cuisson et une matière sèche (à maturité) de 19 à 20%, très bonne qualité gustative. Très nombreux petits tubercules de forme allongée à ovale. – Récolter à 80 jours pour une pomme de terre nouvelle. – Récolter à 110 jours pour stocker et conserver.
Pomme De Terre Anoe National Park
Un délice pour les yeux et les papilles! En vapeur, en salade, rissolée, en gratin
Tatin de Charlotte aux graines de moutarde
La Charlotte rissolée, il n'y a pas mieux! J'aime la préparer en bouchées apéritives. Je les coupe en gros cubes que je fais dorer à la poêle, je mets une touche de mayonnaise ou de sauce épicée sur le dessus et j'obtiens une variante des patatas bravas très sympa à l'apéritif. Chérie
La Chérie revêt une peau rosée et lisse. Sa chair ferme jaune pâle développe une saveur de chataîgne qui en fait sa particularité. De quoi rougir… de plaisir 🙂
À la vapeur (pour donner de la couleur à vos raclettes par exemple), rissolée, en salade
Coquetier de Chérie
Pour apporter de l'originalité à vos salades, je vous propose de préparer des pommes de terre Chérie fumées au thym ou au thé. Sur une assiette, j'enflamme un bouquet de thym ou des feuilles de thé, je recouvre avec une feuille d'aluminium percée sur laquelle je vais poser la Chérie cuite à la vapeur, et je recouvre le tout d'un bol renversé (pour faire cloche) pour infuser pendant 1 minute.
Pomme De Terre Anoe Lake
Terre'Anoe remercie le Lions club saint-Maur Alliance d'organiser cette opération solidaire.
Proposer un espace d'accueil, de convivialité, d'échanges, d'ateliers, en privilégiant la qualité des rapports humains. Pour en savoir plus... Comment en bénéficier? Les conditions pour avoir accès à l'Epicerie solidaire: être Saint-Maurien depuis au moins un an, ne pas disposer d'un reste pour vivre suffisant et avoir un projet. L'étude de votre situation se fait avec le travailleur social de votre secteur qui présente votre dossier au CCAS de Saint-Maur-des-fossés. Une commission du CCAS se réunit pour statuer sur les demandes. Si votre dossier est accepté, vous bénéficiez d'une somme à utiliser à l'épicerie "Terre'Anoé", où vous ne payez que 10% du prix réel de ce que vous achetez. Vous bénéficierez également d'un accueil personnalisé, et si vous le souhaitez des ateliers divers (cuisine, administratif, bricolage,.... ) qui y sont organisés.
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