Mélanger dans un bol le beurre avec les deux sucres. Ajouter les oeufs, puis la vanille liquide. Dans un autre récipient, mélanger la farine, l'avoine en poudre, le sel, la levure et le bicarbonate. Bien mélanger. Ajouter ce mélange sec au premier appareil, petit à petit. Il va falloir de l'huile de coude pour bien mélanger quand toute la farine/avoine sera incorporée! Ajouter ensuite les pépites de chocolat et finir avec les noix en morceaux. Faire des boulettes avec cette pâte, de la grosseur d'une noix (on peut faire un peu plus gros! ) puis les poser sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. (Laisser de l'espace entre les boulettes car celles-ci vont s'aplatir à la cuisson! TOP 15 des meilleures recettes canadiennes | Cuisine AZ. ). Enfourner pour 7 minutes, vérifier la cuisson, (en fonction du four, les cookies doivent être bien dorés) puis sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de les décoller et de les mettre sur une grille.
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Des cookies qui ont un petit goût de vacances au Canada, puisqu'insipirés d'une recette rapportée du Québec, à déguster en mode cocooning au coin du feu ou en promenade, avec ou sans raquettes. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, une pause ou le goûter, pour les grands et petits et, si malgré tout ça, il vous en reste, ils se conservent, sans problème, plusieurs jours, dans une boîte hermétique. LA LISTE:
180 g de farine
130 g de cassonade
115 g de beurre doux mou
2 œufs
220 g de flocons d'avoine
150 g d'amandes concassées
100 g de canneberges séchées
4 g de bicarbonate de soude
1 pincée de fleur de sel
le zeste d'une orange bio. ON COMMENCE:
Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel dans un saladier. Fouettez le beurre, la cassonade, les œufs et le zeste d'orange, jusqu'à ce que le mélange blanchisse avant d'y ajouter les flocons d'avoine, amandes et canneberges. LES MEILLEURES RECETTES DE CANADIEN. Mélangez bien le tout. Faites des boules de la taille d'une boule de glace que vous disposerez sur une plaque à pâtisserie.
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