La seconde est lors du remplissage du contenant avec ces fruits ou légumes découpés, permettant d'assurer une meilleure conservation. Boissons alcoolisées / non alcoolisées La Lumière Pulsée est en place pour des bouteilles en plastique ou en verre. Pour les plastiques thermoformés à haute température sur la ligne de production, elle n'est pas nécessaire. En effet, la décontamination est déjà obtenue par l'effet thermique. Cependant, le cas du verre et des nouveaux matériaux plus écologiques, se déployant dans l'industrie agro-alimentaire, est spécifique. En effet, la Lumière Pulsée assurera une décontamination instantanée par insertion d'un tube flash dans le contenant. Le bouchon est également décontaminé par la Lumière Pulsée. DECONTAMINATION ET STERILISATION PAR LUMIERE PULSEE - CTCPA.ORG. Cette technologie s'adapte donc à une grande cadence de production et sur tous les formats. Poissons / crustacés Comme pour les fruits et légumes frais, la Lumière Pulsée pourra permettre de mieux conserver le poisson. Etant un produit sensible, le poisson subit une découpe avant de passer sur des convoyeurs avant l'emballage.
Decontamination Et Sterilisation Par Lumiere Pulsee - Ctcpa.Org
Expert en lumière pulsée Principe Le procédé de lumière pulsée consiste en une émission de flashs de lumière blanche très intense par des lampes xénon, un flash dure environ 300 µs et présente un spectre proche de la lumière solaire. Avantages de la technologie de lumière pulsée Absence de chauffage du produit, rapidité de la décontamination, large spectres de contaminants sensibles à la technologie, absence d'effluent (clean technology), coût énergétique faible, faible encombrement… Cette technologie permet d'éliminer des contaminants biologiques ou chimiques de produits ou surfaces. Exemples d'application de la lumière pulsée Augmentation de la durée de vie du pain précuit Décontamination microbiologique de graines (consommation humaine, semences) Destruction des mycotoxines sur céréales, sur les fruits et jus de pomme Allongement de la durée de vie de plats cuisinés Décontamination de fruits et légumes Décontamination de sirops de sucre
La Lumière Pulsée En Agro-Alimentaire - Decontamination
C'est donc à titre économique et pour éviter un renouvellement des bains de rinçage trop fréquent que ces études ont été menées. La lumière pulsée serait donc une solution économique, garantissant une décontamination sur de nombreux germes thermorésistants, tout en restant une solution écologique. Les essais ont été réalisés sur les germes suivants: Thermoanaerobacterium (Thm), Geobacillus stearothermophilus (Gst) et Moorella thermoacetica (Mta). Ces souches, notamment Geobacillus stearothermophillus, sont résistantes à hautes températures et aux agents chimiques (acide péracétique). C'est donc cette souche qui sera principalement étudiée dans ce document. La Lumière Pulsée en agro-alimentaire - Decontamination. Concernant les tests en statique, une réduction microbienne de 2, 5 à 4, 2 log est annoncée avec deux flashs, néanmoins, la validité de ces résultats est remise en cause dans l'article en raison du manque de données. Par ailleurs, trois diamètres de tubes ont été étudiés et n'ont pas abouti à une différence de résultats. Pour les tests en dynamique, voici le résumé sous forme de tableau des résultats obtenus: Température du Bain Débit (l/min) Fréquence de flash (Hz) Fréquence de flash (Hz) Diamètre du tube (mm) Contamination initiale et germe Réduction Log Eau du réseau 75°C 70-80°C N.
Décontamination - Phoxene - Fabricant De Flash Xénon
Si la technologie est tout à fait suffisante pour des niveaux de décontamination faibles, elle reste une technologie à base de mercure (gaz) qui est aujourd'hui fortement montré du doigt avec la convention de minamata. La lumière pulsée
La technologie lumière pulsée est une source lumineuse à large spectre (180 nm – 1100 nm). L'association de l'intensité du flash et des UV permet d'atteindre des niveaux de décontamination élevée sur tous les types de germes et de façon immédiate. Le flash dure quelques centaines de microseconde, c'est un procédé rapide et ne laissant aucun résidu. L'inactivation des micro-organismes par le procédé lumière pulsée entraîne la destruction du double brin d'ADN, ne permettant aucune réplication. Decontamination lumière pulse massager. ADN
En fonction de la cible à décontaminer, les paramètres des systèmes lumière pulsée peuvent changer: tension, nombre de lampes, nombre de flash. Trois flashes maximum sont nécessaires pour une décontamination répondant aux exigences des industriels. Si un nombre plus important de flashs doit être réalisé, cela aura une incidence sur les coûts de production dans un premier temps, et sur la montée en température de la cible à décontaminer.
La Décontamination Par Lumière Pulsée Des Aliments : Que Dit L’anses ?
Une étude a même été menée en 2007 par l'ANSES sur les effets de ce type de traitement sur les denrées alimentaires. Une dose maximale de 10 kGy n'entraînait pas d'effets toxicologiques tout en assurant la réduction microbienne souhaitée. L'E-beam présente plusieurs avantages: système sécurisé, pas de résidus, pas de produits chimiques, et c'est une solution athermique. Son utilisation est assez simple et le contrôle de la machine se fait par quelques paramètres seulement: tension, courant, et temps d'exposition. Le principe: le faisceau d'électrons passe au travers du matériau assurant ainsi une stérilisation complète rassurante de la cible à décontaminer. Attention tout de même à vérifier les doses d'exposition afin de ne pas modifier la structure du matériau et engendrer des produits néoformés qui pourraient être toxiques. La maintenance de ces appareils reste néanmoins longue, elle dure souvent plusieurs jours par an et oblige à stopper complètement l'équipement. Décontamination lumière pulsée. Bien que le procédé se base sur une décontamination physique, la stérilisation de l'équipement se fait malheureusement avec du péroxyde d'hydrogène.
La Technologie - Biopulz - Désinfection À Lumière Intense Pulsée
Quasiment tous les
contaminants sont sensibles à ce rayonnement par flashes de 0, 3
milliseconde: les virus, les microspores, les parasites, les
bactéries, levures et champignons. Les rayons ultraviolets (UV),
produits par une lampe à xénon, sont dotés de deux propriétés. D'une part, les radiations de 260 à 1000 nm ont un effet
photothermique. Décontamination - Phoxene - Fabricant de Flash Xénon. « Il se crée à la surface des micro-organismes un
gradient de température et de pression suffisamment important pour
faire éclater la double couche membranaire des cellules », explique
François Cazalas. D'autre part, les radiations 190 et 260 nm
détruisent l'ADN libéré par l'éclatement des cellules. Études toxicologiques
positives
Des données confirmées par
Alain Mimouni, responsable Innovation et développement au Centre
technique de la conservation des produits agricoles (CTCPA) et
expert à l'Afssa. « Dans le cadre de la veille réglementaire au
sein du CTCPA, je me suis intéressé à la technologie de la lumière
pulsée dès ses débuts. Je suis allé visiter les entreprises
américaines, les premières à la commercialiser, dans les années
quatre-vingt-dix.
Le gaz Xenon contenu dans les lampes est inerte chimiquement contrairement aux UV à base de gaz Mercure toxique pour l'homme et l'environnement. La solution Biopulz est totalement respectueuse de l'environnement. Le large spectre de la Lumière intense Pulsée permet d'obtenir de hauts niveaux de désinfection sur tous les germes (moisissures, bactéries, pathogènes, spores, virus). Le spectre de longueur d'ondes reproduit 100 000 fois le spectre du Soleil. Le processus de décontamination est alors ultra-rapide. Pour bien comprendre l'action de la Lumière intense Pulsée
La Lumière Pulsée aura un pouvoir de décontamination, de désinfection voire de stérilisation en fonction de la surface, de sa difficulté à être atteinte, de sa propreté. La décontamination (log 2 ou 3) est une action de réduction microbienne permettant de rendre l'environnement ou l'objet traité sain et inoffensif. La désinfection (log 4 ou 5) est un procédé éliminant tous les microorganismes indésirables sans pour autant atteindre le niveau zéro.
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