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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:30
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 bol de pois chiches trempés la veille dans l'eau
2 oignons hachés
2 Càs d'huile d'olives
3 gousses d'ail écrasées
1/2 de c à c de gingembre
1/2 de c à c de cumin
1/2 de c à c de de piment doux
1/2 de c à c de curry
1 litre d'eau
1/2 botte de persil hachée
Préparation
Faire tremper la veille les pois chiches puis les éplucher. Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en clés. Éplucher les oignons, les laver, les découper en tranches puis les faire suer sur feu doux dans une cocotte. Ajouter l'ail, le sel, le cumin, le gingembre, le piment doux, le curry, les pois chiches, les pommes de terre et mouiller avec 1L d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 30 mn. Servir les Pommes de terre aux pois chiches avec des brochettes de Kefta. Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Recette pomme de terre pois chichen itza. Vous aimerez aussi
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Préparation
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Dans un saladier, verser la farine de pois chiches, la farine de blé, les graines de tournesol, les épices et le sel. Mélanger. Coupez les olives en morceaux et les ajouter au mélange précédant avec l'huile. Pétrir jusqu'à obtenir un "sable" grossier, comme un crumble. Recette de Curry de pois chiche et pomme de terre. Tout en pétrissant, ajouter petit à petit de l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte malléable, plutôt ferme et non collante. Perso j'ai mis 40 gr d'eau environ. 2
Prélever de petites portions de pâte. Fariner le plan de travail. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, former des galettes uniformes de 0, 5 cm d'épaisseur ou comme moi avec la main. Plus elles sont fines et plus elles seront croustillantes! Pour finir
Huiler une poêle ou une plancha et déposer les galettes. Les faire cuire puis les retourner pour faire cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 10 mn!
Recette Pomme De Terre Pois Chichen Itza
Les égoutter et les couper en dés. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Faire frire les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les pommes de terre de la poêle. Verser à nouveau 3 cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail et le gingembre et faire frire 2 minutes de plus. Recette pomme de terre au pois chiche : cuisine greque. Ajouter les pois chiches, la coriandre, les piments verts, la mangue séchée, le
Piment en poudre, le sel et les dés de pommes de terre. Faire frire pendant 2 minutes en mélangeant bien. Ajouter l'eau et faire cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer de garam massala, mélanger et servir chaud.
Recette Pois Chiche Pomme De Terre
Prolongez la cuisson à couvert pendant environ 25 min. 7. Recette de Galettes fines à la farine de pois chiche. Parsemez de quelques feuilles de persil et de coriandre juste avant de servir. Crédits vidéos: CNIPT
Temps de préparation total: 40 min
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