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L'ouverture du toit rigide en trois parties se fait en 25 s, uniquement à l'arrêt. Malheureusement, le C70 n'échappe pas au principal défaut de la quasi totalité des CC: le montant du pare-brise, trop intrusif dans l'habitacle, limite la sensation de rouler vraiment à ciel ouvert. En revanche, grâce au filet anti-remous et au système de chauffage performant, conduire décapoté quasiment par tous les temps reste un plaisir. [H4]Petit, mais sobre et agréable[/H4]
Jusqu'ici commercialisé avec des moteurs plus puissants, Volvo a enfin décidé d'équiper son cabriolet d'un bloc plus accessible. Développé conjointement par PSA et Ford, le 2. 0D de 136 ch a largement fait ses preuves sous une tripotée de capots, de la Peugeot 308 au dernier Ford Kuga, en passant par la Citroën C5 ou la récente Volvo C30. Performant, souple, sobre, on l'attendait ici au tournant. Volvo C70 2.0D 136 ch. Car le C70 affiche sur la balance le poids pas vraiment plume de 1700 kg. Agréable surprise: ce 2. 0 D est probablement le bloc le plus homogène proposé par Volvo sur son cabriolet.
Pays de la Loire
Détails
Catégorie:
Spécialité de poisson
Description
Autres intitulés: sandre au beurre blanc, dos de sandre rôti au beurre blanc. Le sandre, hôte de la plupart des cours d'eau français, est cuisiné à l'oseille et, plus souvent encore, au beurre blanc dans la région ligérienne. Ingrédients
(pour 4 personnes)
filet de sandre 800 à 1 kg
3 échalotes grises
3 carottes
1 poireau
2 oignons
20 cl muscadet ou de gros-plant
200 g de beurre
4 branches de persil
thym et laurier
10 cl de crème fraîche (facultatif)
sel
poivre
Procédure
Lever des filets de sandre de 200 à 250 g par personne. Eplucher les légumes, couper les carottes en rondelles, émincer les poireaux, couper les oignons en quartiers, et faire chauffer les légumes dans l'eau salée avec le thym et le laurier pour préparer un court-bouillon. Eplucher et ciseler les échalotes. Les faire réduire avec 20 cl de vin et l'assaisonnement. Garder à peine 10 cl de vin au fond de la casserole et réserver. Quel vin boire, servir, choisir avec sandre - Guide des accords mets et vins sur Ideevins.com. Pendant ce temps, faire cuire les filets dans le court bouillon pendant 7 à 8 minutes.
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2 personnes
Préparation 20 min. Cuisson 20 min. Coupez les courgettes et carottes en fines rondelles puis faites les revenir dans un peu d'huile d'olive avec les échalotes tout doucement jusqu'à éliminer l'eau. Ajoutez le vin blanc*, mélangez puis versez un filet d'huile d'olive. Émincez les champignons et ajoutez-les aux légumes pendant 10 min à feu vif. Farinez les filets, salez et poivrez. Faites-les cuire à la poêle dans un peu de beurre pendant 3 min de chaque côté environ. Ajoutez le jus de citron. Juste avant de servir, ajoutez la crème aux légumes. Dans chaque assiette, placez un filet entouré de légumes, nappez de sauce, parsemez de cerfeuil ciselé et décorez de quelques olives. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. En lire plus
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