Elle est composée de chaudins, très minoritairement (ce qui la différencie de l'andouillette) et, surtout, de maigre de porc [ 1]: épaule, poitrine. Géographie [ modifier | modifier le code]
L'andouille de Jargeau est produite principalement à Jargeau, la commune éponyme de la région naturelle du Val de Loire, et plus largement dans tout le département du Loiret. Il ne semble pas qu'une démarche soit entreprise pour revendiquer une IGP. Histoire [ modifier | modifier le code]
Les origines de la spécialité sont incertaines. Andouille de viande francais. Plusieurs types d'andouilles sont consommés dans la région orléanaise comme dans beaucoup d'autres régions, dès le Moyen Âge, mais les sources n'indiquent pas formellement leurs provenances [ 1]. Il ne semble pas que l'andouille de Jargeau soit citée dans les ouvrages gastronomiques (encyclopédie, traités, dictionnaires, livres de cuisine) des XVIII e et XIX e siècles. Elle n'a pas retenu l'attention de Maurice Lelong dans sa littéraire et savante Célébration de l'Andouille [ 2].
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Andouille De Viande
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Vente: maison robert bach. andouille de viande
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Producteur
Maison Robert Bach
Catégorie:
Andouille
N. C. Présentation du produit
Cette spécialité limousine réchauffera à coup sûrs nos hivers les plus froids! Andouille de viande pour. Origine:
Viande de porc (maigre et gras), sel, poivre, assaisonnements, boyaux naturels
Conservation:
Au frigo, dans son emballage d'origine ou au congélateur
Préparation:
Faire désaler 2/3 heures avant la cuisson
Se cuit dans un bon bouillon agrémenté de légumes, 45 min seulement
A propos du producteur
à
Brive La Gaillarde (19100)
dans le terroir
Le pays de Brive
Depuis 1962, le Père Bach, comme tout le monde l'appelle, "dirige" cette charcuterie artisanale située sur le bassin de Brive-la-Gaillarde en Corrèze (19). Robert BACH est Boucher - Charcutier - Salaisonnier et la tradition familiale se perpétue, de père en fille désormais, autour des petites filles, Anne Sophie et Marie Laure. Venez nous rencontrer sur nos différents marchés et contempler notre stand d'amoureux des goûts et des recettes traditionnelles, où vous retrouverez des produits authentiques tels que la tête de veau cuite, spécialité de la maison, ou encore, le fromage de tête persillé, dont le goût réveillent les papilles!
Andouille De Viande Recette
Elle peut aussi accompagner une purée, un cassoulet ou une choucroute. Conservation:
À conserver entre 0°C et +4°C
Référence
00066000
Fiche technique
Type de produit
Frais
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Fabriqué sur une base d'alliage de laiton chromé noir et gris, il représente avec un certain bonheur une tête de chat du plus bel effet, dont les deux oreilles pointues à souhait constituent autant d'épines qui viendront rappeler douloureusement à tout agresseur éventuel qu'il est préférable de se tenir tranquille, sans plus tenter quoi que ce soit. Il est vrai que, bien utilisé, le MAX KNIVES PA31 est une arme de self défense de première qualité, en vente libre, que l'on peut porter sur soi en tous lieux et en toute légalité.
Poing Americain Chat Forum
Introduction:
Décidément, MAX KNIVES est LA marque française la plus « branchée » en matière d'armes de self-défense qui savent marier l'efficacité et un haut niveau de fantaisie et de fun. Poing americain chat.fr. Ce poing américain au design de tête de chat sympathique et souriante est redoutable, les deux oreilles en pointe du félidé sont autant de points d'impact particulièrement douloureux pour qui viendrait agresser le porteur (ou la porteuse) d'une telle arme. Cet aspect « cool » du PA31 de MAX KNIVES, qui a tendance à endormir la méfiance est lui aussi un élément important de ce poing américain, qui engendre un effet de surprise maximal que le malfaiteur découvre trop tard, une fois les coups reçus. Description:
La taille minimaliste du PA31 de MAX KNIVES permet de l'utiliser tel un porte-clefs, il ne mesure que 8, 3 cm de long pour 6 de large et de plus il est livré avec un anneau métallique qui permet de recevoir des clefs ou de le raccorder à un trousseau déjà existant. Ainsi relié, vous l'aurez toujours sur vous ou à portée de main, disponible et efficace immédiatement.
Marque
Couleur
Noir
Épaisseur
2. 5 cm
Etat
Neuf
Fabrication
Chine
Largeur
6. 3 cm
Longueur totale
9 cm
Matière principale
Polymère
Modèle
MAX KNIVES HEAD CAT
Poids
38 grammes
POING AMÉRICAIN 2 DOIGTS CHAT POLYMÈRE
Poing américain à deux doigts avec pointes, très léger, en plastique, avec une forme originale de tête de chat. Comprend un anneau porte-clés. Poing americain chat software. Dimensions: 90mm longueur X 63mm largeur X 25mm épaisseur maxi
Livraison
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