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Un gratin de pommes de terre à la poitrine fumée et au paprika. Les ingrédients
Pour
personnes
Pomme(s) de terre à chair ferme:
500 g
Tranche(s) de Poitrine de porc fumée:
200 g
Crème liquide entière:
20 cl
Paprika:
3 g
Sel fin:
4 pincée(s)
Moulin à poivre:
4 tour(s)
Beurre doux:
20 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). ETAPE 2
Éplucher les pommes de terre et les trancher en fines lamelles de 3 à 4 mm. Les cuire ensuite pendant 4 min dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter. ETAPE 3
Placer les pommes de terre dans un plat beurré, puis verser la crème dessus. Saupoudrer le tout de paprika, saler et poivrer. Recouvrir ensuite de poitrine fumée. ETAPE 4
Enfourner pendant 20 min. Servir chaud. Le + du Chef «Servez ce gratin accompagné d'une salade verte de type laitue ou roquette. »
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Difficulté
Coût
Préparation
20 min
Repos
0 min
Cuisson
Personnes
2
Ingrédients
4 pommes de terre
4 tranches de fromage à raclette
8 fines tranches de poitrine fumée
Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Entre les deux moitié, mettez une tranche de fromage. Entourez de deux tranches de poitrine fumée. Mettez au four à 200 °C pendant 10 minutes pour que le fromage fonde. J'écris un commentaire
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