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Superficie: 70m2 Jacuzzi privatif Clim reversible Lit 140*190
Accès Wifi gratuit et netflix Micro-onde Frigo Ustensiles de cuisine
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Dernière connexion: 23/05/2022
Cela fait un sacré bout de temps que j'ai ce sirop de pomme à la cannelle en tête, mais les pommes ne vivent jamais bien longtemps chez nous! Ma fille en mange une à quasi tous ses goûters pour commencer, puis il arrive aussi souvent qu'elles passent à l'extracteur, car un bon jus de pommes fraichement « pressées » il n'y a que ça de vrai! (et c'est la fille qui n'aimait pas le jus de pommes en bouteille qui vous dit ça! Tant qu'on n'a pas goûté le « vrai goût » des choses, rien n'est définitif…)
Et puis le chéri est allé faire les courses tout seul, et ce que j'aime dans ces cas là, c'est la découverte des denrées qu'il ramène! C'est un peu Noël pour la blogueuse food que je suis (remarquez que j'ai besoin de peu pour être heureuse! Faut dire qu'il ramène des choses étranges parfois aussi… Haha! ), et, vous l'aurez deviné, il a ramené des pommes. Beaucoup de pommes. J'ai donc sauté dessus. Un sirop pour la cuisine
Il faut tout de même que je vous précise quelque chose, à aucun moment je n'ai pensé ce sirop comme un sirop à boire mais plutôt comme un sirop d'accompagnement, à la manière d'un coulis, voyez?
Sirop De Pomme Maison
Poste par Delph le 9 - Avr - 2020 dans Aperitifs
Ingredients
Des épluchures et des trognons de pommes bio (plus il y en a plus le goût sera prononcé)
300 g de sucre
50 cl d'eau
Cuisine: Preparation: 1480 mins Pour: 2 à 10 personnes
Recette anti-gaspillage, à réaliser lorsque l'on utilise des pommes pour une autre recette. Laver et frotter énergiquement la peau de vos pommes avant de les éplucher et étrognonner. Dans une casserole, mélanger les épluchures et les trognons avec 150 g de sucre. Couvrir avec 50 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen
Retirer du feu, couvrir et oublier pendant une nuit. Puis filtrer à l'aide d'un chinois dans une autre casserole et ajouter les derniers 150 g de sucre
Porter à ébullition et laisser réduire sur feu doux, jusqu'à obtention de la consistance d'un sirop. Verser immédiatement dans une bouteille et laisser refroidir à température ambiante. C'est prêt. Conserver le sirop au frigo. Il est bien évidemment possible d'ajouter de la vanille, de l'anis ou d'autres épices, il faut juste faire très attention au dosage.
Fermez le couvercle hermétiquement et agitez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Boire 3 cuillères à soupe du liquide pour commencer, puis siroter de petites quantités au cours de la journée..