à 08:26:21, 29. 09. 2011 Pour la 3ème année consécutive, le Restaurant des Saveurs propose de venir déguster une cuisine d'exception à l'occasion de la Foire de Dijon, préparée par 13 Chefs qui illustrent l'excellence de la gastronomie. Chaque Chef proposera 2 services, déjeuner et diner, dans le salon Chambertin entièrement rénové pour l'occasion. Jean-Michel Lorain (La Côte Saint-Jacques***) rejoint lire la suite » Lien:
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Pour 2015, une nouveauté, le concours de la meilleure tarte au citron meringuée de France, Le 9 novembre en soirée, un nouvel événement verra le jour. Organisé par le « Bien public » le quotidien dijonnais et ses partenaires, le 1er trophée de la Gastronomie et des vins de la Côte d'Or réunira trois chefs côte-d'oriens étoilés parmi lesquels Patrick Bertron, Stéphane Derbord et Emmanuel Hebrard qui prépareront un dîner gastronomique. De nouveaux talents seront récompensés lors de cette soirée placée sous la présidence de Georges Blanc, prestigieux chef trois étoiles au guide Michelin à Vonnas dans l'Ain. A noter pour l'édition 2015, le 6 novembre une journée chasse et venaison pour redécouvrir la cuisine et la dégustation de gibier, « a chasse est une richesse pour la gastronomie ». Un rendez-vous incontournable La table de Lucullus où chaque jour de nouvelles réalisations culinaires sont présentées 580 exposants présents Comme chaque année comme son l'indique, la foire internationale et gastronomique de Dijon fait la part belle à la gastronomie locale mais aussi du monde.
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Congrexpo a eu la riche idée de choisir le Vietnam comme pays hôte de la Foire gastronomique de Dijon, inaugurée ce mercredi. Curieux et gourmand, Dijon-Beaune Mag en a profité pour interroger une ressortissante de ce beau pays et un expert en la matière pour connaître leur vision des accords entre vins du Dijonnois et plats exotiques. Miam! Par Michel Giraud
Pour Dijon-Beaune Mag #67
Singulier parcours que celui de Marie Ta, Vietnamienne réfugiée en France pendant la guerre, initiée au vin par son grand-père Gaston, « un Français ». Pendant dix ans, elle a collaboré avec des maisons de Champagne. Depuis un peu plus de six mois, la voici installée à Gevrey-Chambertin, blottie dans une Côte qu'elle affectionne particulièrement. « Au Vietnam, seule une classe sociale aisée s'intéresse au vin »
Congrexpo ayant consacré son pays d'origine hôte d'honneur 2017, Marie est l'interlocutrice toute trouvée pour évoquer les ponts (ou pas) entre cuisine asiatique et vin du Dijonnois. Et le premier constat ne tarde pas: « Les Vietnamiens ne sont pas prêts pour le vin, tout simplement parce qu'on boit beaucoup de bière au pays.
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C'est un long ruban de terre de quelque 4 300 kilomètres de long sur 200 kilomètres de large. Le Chili possède de nombreux atouts à commencer par la légendaire hospitalité de ses habitants, Les paysages sauvages sont d'une incroyable diversité et d'une beauté admirable. Parmi les charmes du pays, le désert d'Atacama au nord, la Patagonie au sud en passant par la vallée centrale où se trouve la capitale chilienne et la ville coloniale mondialement connue de Valparaiso. La célèbre Cordillère des Andes fait partie intégrante du paysage chilien. Elle abrite des vallées dans lesquelles des vignes sont cultivées. Le Chili produit en effet d'excellents vins, exportés dans le monde entier et salués par la presse internationale. Au sein d'un pavillon qui lui sera totalement dédié, les visiteurs découvriront les atouts touristiques, culturels, gastronomiques et artisanaux du Chili. La 8e édition du quartier des Saveurs En partenariat avec « Dijon Cité internationale de la Gastronomie », le quartier des Saveurs sera l'une des attractions majeures de la foire.
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Une occasion par exemple de découvrir qu'il existe d'excellents vins au Portugal, des vignobles et des vignerons d'exceptions. D'ailleurs Miguel Peixoto vous fera une joie de vous les faire découvrir, lui qui sélectionne avec soin les vins qu'il propose à table ou à la commande. Alors pas d'hésitations: venez découvrir « Saveurs de Porto ». Vous n'oublierez plus l'adresse. Bem vindos! Soyez les bienvenus! Pierre Pertus
Saveurs de Porto
restaurant - barbecue - bar à tapas
22 avenue de Langres. Dijon
07 61 80 69 46
Spécialisé dans les grillades et la cuisine traditionnelle portugaise, « Saveurs de Porto » vous propose de découvrir ou de redécouvrir pour commencer ses tapas au chorizo, au poulpe, ses planches de jambons et fromages, ses moules demi-coque et poivrons, ses escargots d'Algarve et de multiples autres merveilles qui vous préparent les papilles pour les incontournables grillades préparées sous vos yeux et cuites sur la braise, ou encore de savoureux poissons, morues, calamars, poulpes en brochettes ou cuisinés façon terre-mer. Une multitude de formules (à deux, pour les enfants et aussi les végétariens), un menu du midi du mardi au vendredi à des prix très abordables, les plats de brasserie du soir, « Saveurs de Porto » vous propose une gamme de saveurs pour tous les goûts et toutes les bourses jusqu'aux succulents desserts dont le plus symbolique est avec le Pastel de Nata, le savoureux Bolo de Bolacha, un gâteau crémeux aux biscuits. L'occasion de préparer un voyage au Portugal car « Saveurs de Porto » propose aussi des séjours en partenariat avec une agence portugaise de Leira.
Ça fonctionnera très bien. »
Banh xèo (crêpe de farine de riz aux oignons verts, crevettes et pousses de soja) – « Un autre blanc, mais cette fois ci sur les Marcs d'Or. C'est un vin qui a plus de charpente, un beau coteau au pied de Corcelles, avec du caractère et surtout de la longueur. »
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N'est-ce pas là le défi de notre époque pour les entreprises? L'enjeu de la transition numérique? En terminer avec le papier, œuvrer pour l'écologie? Choisir, c'est faire le choix d'innover et de réinventer son organisation, dans le respect de l'environnement …
Alors qu'attendez-vous pour vous décider?
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Qu'est-ce que la fiche de paie numérique? La fiche de paie numérique a été instaurée par la loi de simplification et de clarification du droit et d'allègement des procédures du 12 mai 2009. La loi El Khomri d'août 2016 vient la compléter en permettant à l'employeur de procéder à la remise des bulletins de paie au format électronique sans autorisation préalable des salariés. Sauf opposition du salarié, l'employeur peut procéder à la remise du bulletin de paie sous forme électronique, dans des conditions de nature à garantir l'intégrité, la disponibilité pendant une durée fixée par décret et la confidentialité des données ainsi que leur accessibilité dans le cadre du service associé au compte Article L. Coffre fort électronique bulletin de paie definition. 3243-2 du Code du travail
L'employeur doit garantir la disponibilité des fiches de paie pour le salarié:
pour une durée de 50 ans; ou jusqu'à ce que le salarié ait atteint l'âge maximal de mise à la retraite, soit 75 ans. En cas de cessation d'activité du prestataire ou de l'entreprise, les utilisateurs doivent être informés au moins trois mois avant la date de fermeture du service, afin de pouvoir récupérer leurs bulletins de paie stockés.
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Pour le salarié, le coffre-fort électronique My PeopleDoc® est accessible en ligne sur tous supports (mobile, tablette, ordinateur). L'accès à ce coffre-fort électronique est gratuit, à vie, et peut être lié à son Compte Personnel d'Activité, dit CPA. Fabien Lerays, VP Customers Services EMEA, nous explique en quoi la Loi travail facilite la dématérialisation des bulletins de paie
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En dématérialisant le bulletin de paie et en le remettant aux collaborateurs via un coffre-fort électronique, accélérez la transformation digitale de votre entreprise. Avec le bulletin de paie électronique et le coffre-fort numérique, vous pourrez mesurer des gains de temps et d'argent mais aussi une meilleure productivité de vos équipes RH, libérées d'une tâche chronophage. Les avantages du coffre fort électronique bulletin de paie. Coffre-fort électronique PeopleDoc
Avec son module de distribution et d'archivage de documents RH, la plateforme SaaS PeopleDoc a été conçue pour et avec les RH. Organisez et gérez efficacement les opérations RH comme le bulletin de paie électronique, dit BPE, en le remettant à chaque salarié dans son coffre-fort électronique.
En conclusion: simplification, sécurisation et modernisation
Comme nous l'avons vu, la dématérialisation des bulletins de paie permet de simplifier le travail des fonctions administratives pour les décharger de tâches à faible valeur ajoutée. Son système sécurise également leur transmission et leur stockage. Enfin, ce système permet d'améliorer votre image de marque et d'attirer des profils intéressés par une organisation moderne. Vous êtes basé en Île-de-France ou en Indre-et-Loire et vous souhaitez en savoir plus sur la mise en œuvre du bulletin de paie électronique? Nous pouvons organiser une démonstration. Comment mettre en place le bulletin de paie électronique ? - Flexsi. Contactez-nous au 01 55 65 17 17 ou via notre formulaire de contact.