Ils sont délicieusement moelleux et très parfumés ces filets de poulet fermier... La sauge développe des parfums un peu camphrés, qui se marient à merveille avec la viande blanche. Les échalions et la crème la contrebalancent, c'est un régal aux accents italiens... La sauge est une des aromatiques qui restent vaillantes au jardin pendant l'hiver. On la dit aussi excellente pour la santé, autant en profiter! Pour deux il faut: Deux filets de poulet fermier Deux toupets de sauge Deux échalions Une douzaine de champignons de Paris 20 cl de crème (ici crème végétale) Huile d'olive bio de première pression à froid Sel et poivre du Moulin Un verre de vin blanc sec Baies roses 1 citron Bio (d'Italie) Action: Laver et ciseler la sauge. Laver les champignons ou les éplucher, les couper en quatre. Poulet rôti au citron et à la sauge - Gourmicom. Les faire revenir avec les échalions dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les filets de poulet assaisonnés et lorsque les champignons ont rendu toute leur eau, ajouter un verre de vin blanc sec. Laisser cuire les filets à feu doux, cinq minutes de chaque côté, plus s'ils sont épais.
Poulet À La Sauge Et Au Citron Paris
cette recette donne 4 repas, chacun pour 4 a 6 personnes. 4 poulets entiers a rotir de 1, 8 a 2, 2kg (4 a 5 lb) chacun
250 ml (1 tasse) d'oignons hachés
60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
10 ml (2 c. a thé) de sel
30 ml. (2 c. a soupe) de persil haché
10 ml (2 c. a thé) de thym
10 ml(2 c. a thé) de paprika
placer chaque poulet dans un sac plastique refermable. bien melanger les autres ingrédients. répartir également dans chacun des sacs. faire sortir l'air des sacs, sceller et congeler. **pour utiliser l'un des sac, le faire décongeler au réfrégérateur, puis en sortir le poulet et les autres ingrédients et les faire cuire dans un plat couvert a 176c (350f) pendant 2h au four, de 4 a 6 heures a feu élevé
ou, 6 a 8 heures sur bas dans une mijoteuse (faire brunir au four avant de servir)
ou cuire au tournebroche sur grille moyen pendant 1h30. Poulet à la sauge et au citron paris. arroser le poulet pendant qu'il rotit évitera son dessèchement et lui donnera plus de gout. ******recette tirer du livre THE BIG COOK******
Poulet A La Sauge Et Au Citron
Mettez tous les ingrédients dans la cuve et mélangez pendant 30 secondes en appuyant sur le bouton Pulse (impulsion) et en le maintenant enfoncé. Remplacez la lame MultiBlade par le mélangeur StirAssist. Sélectionnez Bouillir P1 et appuyez sur Start. Faites revenir pendant 5 minutes, puis ajoutez le poulet. Refermez le couvercle, appuyez sur Start et continuez la cuisson pendant les 15 minutes restantes. À la fin de la cuisson, ajoutez le sel. SUGGESTION DU CHEF
À mi-cuisson, ajoutez de la bière brune. VARIANTE 1
Remplacez le poulet par des cuisses de dinde. UNE RECETTE SIGNÉE BARTOLOMEO ERRICO
Bartolomeo Errico, originaire de Caserta, vit depuis de nombreuses années à Rome. Son premier restaurant, situé dans sa ville natale, s'appelle « La Cucinotta ». Il a inauguré la chaîne de télévision thématique Alice avec « Gourmet », une émission au cours de laquelle il préparait des recettes et enseignait des techniques de cuisine. Poulet rôti au citron et à la sauge - Recette par Gourmicom. Créateur invétéré de recettes originales préparées avec des ingrédients classiques, il s'est pris d'une vive passion pour le jazz dont il a puisé l'inspiration pour certaines de ses créations.
Poulet À La Sauge Et Au Citron Les
Ingrédients 6 personnes 2 dl de vin blanc huile et farine poivre sel sauge fraîche 200 ml de crème fraîche 1 poulet de ferme coupé en morceaux échalote En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Poulet À La Sauge Et Au Citron La
Salez et poivrez. À feu vif, faites sauter le tout 3-5 min jusqu'à obtenir une belle coloration. Ajoutez le poulet et mélangez. Servez les gnocchi dans les assiettes. Garnissez de fromage italien râpé, ainsi que du reste des zestes. Salez et poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive ou de citron si vous le souhaitez.
Réserver les poitrines dans une assiette. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes Saupoudrer de farine et remuer Verser le vin blanc et le bouillon. Remuer. Ajouter le jus et les zestes de citron. Saler, poivrer et porter à ébullition en raclant les parois de la casserole à l'aide d'une cuillère de bois afin de détacher les sucs de cuisson Remettre les poitrines dans la poêle et ajouter les fines herbes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Poulet rôti au citron confit, pommes de terre à la sauge -. Incorporer le mascarpone et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes. A la fin de la cuisson, laisser réduire la sauce s'il le faut
Servir avec des pâtes, une bonne purée de pomme de terre maison ou simplement du riz, bon appétit 🙂
La sélection ci-dessous vous permettra d'acheter les billets avant d'être sur place et ainsi mieux planifier votre séjour à Jérusalem tout en maitrisant votre budget. Musées, monuments, activités et excursions... A vous de choisir ce qui vous plaira de découvrir à Jérusalem. Acces Saint-Sépulcre
Les bus 8, 38 et 43 permettent d'accéder à au Saint Sepulcre
Horaires Saint-Sépulcre
La basilique est ouverte tous les jours entre avril et septembre de 5 heures à 21 heures. Le reste de l'année, elle est accessible de 4 heures à 19 heures. Chambres d'Hôtes accueil paysan La Chapelle Saint Sépulcre. Contact Saint-Sépulcre
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Avis vérifié avant publication
C Chloé A - 21 avis
23/12/2019
Premier repas alsacien
On a passé un très bon moment. Choucroute excellente et foie de canard poêlé sur tagliatelles alsacienne (et oui cela existe) sauce à l'huille de truffre. Mention spéciale pour la déco alsacienne qui nous a bien fait délirer. Merci au patron pour la quetsche offerte. D Damien C - 34 avis
17/12/2019
Très content
A 2 pas de la cathédrale il est très bien situé, la décoration est typique sans en faire de personnel est agréable, souriant et qui traite les touristes comme de vrais clients (rares en centre ville) plats y sont typiques et très bon dans l'ensemble. Meilleur moment pour visiter le saint sépulcre. G Gerard M - 36 avis
04/12/2019
Très moyen! Attente interminable, vin (pinot blanc) insipide (indigne d'une winstub) et salade de pot au feu en quantité généreuse mais beaucoup trop cuite (une véritable bouillie! ). Le raifort est sur la table dans un ramequin sans couvercle!!! A signaler quand même un geste commercial pour l'attente. Mais dans l'ensemble, une nouvelle déception!
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