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| 28 Décembre 2021 à 16:30
Les ingrédients:
250 g sucre
50 g eau
150 g beurre demi sel
4 œufs
10 g farine
125 g chocolat
Préparation:
Fouetter les œufs et la farine pendant 5 minutes au batteur. Verser le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire
Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, retirer la casserole du feu et ajouter le beurre en cubes. Fouetter pour l'intégrer au caramel. Verser le caramel en filet sur les œufs battus tout en fouettant. Réserver. Faire fondre le chocolat au bain marie et l'incorporer à l'appareil précédent. Chemiser le fond et les parois d'un moule rond à charnière de 14 cm. Recette tunisienne gateau au chocolat cyril lignac. Verser la pâte et enfourner dans le four préchauffé à 145C pour 55 minutes. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer plusieurs heures avant de démouler délicatement (toute la nuit). Retirer du réfrigérateur 20 min avant de découper le gâteau.
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Ces petits gâteaux aux amandes sont délicieux et facile à préparer, on peut les aromatiser au parfum qu'on veut, gomme arabique, zeste de citron, cannelle ou fleur d'oranger...
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Ce gateau est une tuerie, il est tellement bon, plein de textures differentes, de saveurs éclatantes, aïe, aïe… Je ne me suis pas arrêtée à un sel morceau, et après je viens blamer chaque matin ma balance, et jurer qu'elle ne mesure plus correctement!!!???? Allez ce morceau et on se met au sérieux!
Recette Tunisienne Gateau Au Chocolat Sans
Une portion (env. 180 g):
Calories 672 kcal
Protéines 12, 3 g
Glucides 68, 5 g
Lipides 33, 4 g
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Recette Tunisienne Gateau Au Chocolat Cyril Lignac
Recette gâteau au chocolat - Geant
Gâteau au chocolat
Dans un bol, mélanger 80g de farine, 125g de sucre et 1 sachet de levure puis ajoutez 4 œufs battus à la préparation. Mélangez le tout, et ajoutez 125g de beurre et 200g de chocolat noir préalablement fondus à la micro-onde ou à la casserole sans eau. Recette tunisienne gateau au chocolat fondant video. Battez bien le tout jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène. Enfournez la pâte à 180° pendant 30 minutes dans un moule à cake pour qu'il soit tendre et moelleux
Préchauffer le four à 150°. Dans un grand saladier, tout mélanger (sauf les graines de sésame). La consistance doit être légèrement granuleuse, mais suffisamment ferme pour former deux pains en tassant la pâte (si c'est trop humide ajouter un peu de farine, et si c'est trop friable un tout petit peu d'eau). Les déposer un peu espacés (car ils vont s'étaler légèrement) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner au milieu du four pendant 50 minutes à 1 heure. Recette : Gâteau au chocolat sans cuisson - Tunisie. Lorsqu'ils sont cuits, sortir la grille du four et laisser refroidir avant de les déplacer. Déguster les boulous coupés en tranches avec un peu de confiture de coings. Astuces et variantes Vous pouvez faire macérer les raisins secs dans du jus d'orange ou du rhum à la place de la fleur d'oranger ou moitié moitié. Il est possible de réaliser des boulous individuels, ils cuiront plus vite que les grands. Rejoignez la newsletter de Pita & Chocolat. Des recettes saines et gourmandes expliquées pas à pas, des astuces organisation.
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