Une soupe épaisse cuisinée avec du lait de coco et des épices. Les ingrédients
Pour
personnes
Lentille(s) corail:
200 g
Oignon(s):
1 pièce(s)
Gousse(s) d'ail:
1 gousse(s)
Gingembre frais:
50 g
Lait de coco non sucré:
50 cl
Curcuma en poudre:
5 g
Sel fin:
6 pincée(s)
Coriandre fraîche:
3 branche(s)
Poudre de piment rouge:
3 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Peler l'oignon et le ciseler finement. Peler et râper le gingembre. Peler l'ail et le hacher finement. Effeuiller la coriandre et la ciseler. Rincer les lentilles sous l'eau froide. Soupe lentilles corail lait de coco gingembre facile rapide. ETAPE 2
Mettre les lentilles dans une casserole et ajouter le lait de coco, l'ail, l'oignon, le gingembre, le curcuma et le sel. Cuire à feu moyen pendant 30 min, jusqu'à ce que les lentilles se délitent. Servir la soupe épaisse en assiettes creuses. La saupoudrer de poudre de piment et ajouter la coriandre fraiche. Le + du Chef «Pour une soupe servie en plat principal, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuits ou de poisson. »
Les techniques associées
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Voici une soupe de lentilles corail revisitée aux saveurs indiennes et assaisonnée de coriandre feuilles de France
30 min
Temps de préparation
Instruction
1
Rincez les lentilles et égouttez-les. Pelez l'oignon et l'ail, hachez-les grossièrement. Coupez la carotte en brunoise. 2
Faites chauffer un peu d'huile d'olive (ou de ghee) dans une grande casserole et faites colorer rapidement l'oignon et l'ail. Ajoutez les épices et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes afin qu'elles libèrent toutes leurs saveurs. Velouté de lentilles corail Dhal à l' Indienne | Le monde culinaire de Samia. 3
Ajoutez alors les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco, la brunoise de carottes et couvrez le tout de bouillon de volaille. 4
Portez à ébullition puis faites cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance. 5
Répartissez la soupe bien chaude dans des bols. Saupoudrez avec la coriandre feuilles. Servez avec quelques quartiers de citron vert et les naans préalablement réchauffés à la poêle. Pour encore plus de goût
Soupe Lentilles Corail Lait De Coco Gingembre In Malay
Le gingembre, le cumin et la graine de coriandre seront les compléments bien parfumés pour ce délicieux velouté de lentilles roses. Il faudra faire attention car les lentilles corail cuisent vite, 15 à 20 mn et sans avoir besoin d'être trempées au préalable mais seulement lavées, ce qui fait de cette soupe un velouté express et ultra rapide. Je ne peux que vous conseiller de préparer aussi la lentille corail en salade à la place des pâtes ou riz, par contre vous diminuerez le temps de cuisson à 15 mn pour les avoir un peu croquante, par contre ne jamais saler les lentilles corail avant la cuisson sinon elle seront dures.
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Lentilles aux épices et au lait de coco
Quand je suis allée en Inde il y a quelques années, j'ai super bien mangé. Végétarien quasiment tout le temps d'ailleurs, c'est la culture locale et c'est super bon. Comme j'avais dans mon placard plein de lentilles corail et je me suis dit que ce serait une bonne idée d'en faire un dahl comme là bas, avec des épices et de l a crème de coco. Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre - La cerise sur le maillot. Temps de préparation – 20 minutes / Temps de cuisson – 10 minutes
Pour 6 personnes:
400 g de lentilles corail
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
2 oignons
2 gousses d' ail
2 clous de girofle
1 morceau de gingembre de 2 cm
1 cuillère à café de poudre de coriandre
2 cuillères à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de cardamome moulue
1 petite boite de concentré de tomates (70 g)
3 cuillères à soupe d'eau
2 petits piments séchés (ou 1 peu de piment en poudre)
1 pincée de sel
20 cl de crème de coco (ou de lait de coco)
Préparation
Rincez les lentilles corail à l'eau froide. Mettez-les dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage (7 minutes chez moi).
Formez des galettes pas trop épaisses avec vos mains et faites-les cuire 3 minutes par face dans une poêle huilée. © Getty Images/iStockphoto 5/11 -
EN FALAFELS. Faites tremper 200 g de lentilles corail 6 heures. Égouttez puis mixez-les avec 1 œuf, 3 c. à soupe de fécule, 1 c. à café de cumin moulu, 1/2 c. à café de sel et 1/2 bouquet de persil plat. Formez des petites boules à l'aide de mains humides et disposez-les sur la lèchefrite tapissée de papier cuisson. Badigeonnez d'huile d'olive. Enfournez pour 20 minutes à 200 °C, en retournant 2 ou 3 fois. Recette de Soupe de Delhi aux lentilles corail facile et rapide. Servez avec du yaourt citronné. © Getty Images/iStockphoto 6/11 -
EN VELOUTÉ. Détachez les fleurettes d' 1 chou-fleur et faites-les blanchir 1 minute à l'eau bouillante. Dans un faitout, faites suer 1 oignon émincé dans 1 filet d'huile d'olive. Ajoutez le chou-fleur, 2 c. à café de curry en poudre, 200 g de lentilles corail rincées et 50 cl de bouillon. Laissez mijoter 20 minutes à couvert. Ajoutez 10 cl de crème légère (ou végétale) et mixez.
Aucun policier n'a été blessé. La police ne connaît pas encore le mobile des tireurs, a-t-il ajouté, ni s'il ciblait une personne ou un groupe en particulier. Un officier qui se trouvait à l'intérieur du bâtiment a dit Renard 23 Tulsa que l'un des morts a été retrouvé vêtu d'un uniforme de médecin, tandis que les deux autres portaient des vêtements d'infirmières. Le département de police de Tulsa a déclaré: «Les agents parcourent actuellement chaque pièce du bâtiment à la recherche de menaces supplémentaires. Nous savons qu'il y a de multiples blessés et potentiellement de multiples victimes. Yahoo fait partie de la famille de marques Yahoo.. "Nous demandons aux membres de la famille et aux amis de se rendre à l'école secondaire Memorial à l'ouest du parc LaFortune pour un site de réunification. " La fusillade fait suite à une série d'attaques similaires dans l'Oklahoma et le Texas voisin, où 19 élèves et deux enseignants ont été abattus par un homme armé à la Robb Elementary School d'Uvalde la semaine dernière. Seulement dix jours plus tôt, un présumé suprémaciste blanc pur et dur avait tué dix Noirs et en avait blessé trois autres lors d'une attaque terroriste diffusée en direct contre un supermarché à Buffalo, New York.
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Le chanteur semble être un très jeune sur la photo. Il est né avec ses boucles blondes caractéristiques, qu'il chérit encore aujourd'hui. Julien Doré, un petit garçon, peut être vu en train de manger du gâteau sur une chaise haute. Devant lui, sa mère est penchée et berce tendrement sa main. Pour les fans de Julien Doré, ce fut un moment inoubliable. Cyril Lignac, Hélène Segara et Clara Luciani lui écrivent des mots d'encouragement. Blouse d interieur 2017 18 indd. La sensationnelle chanteuse Hélène Segara a écrit une chanson sur la tendresse et les prières. Commentant son article aux sept émojis coeur, Clara Luciani Comme l'a démontré l'implication de la chanteuse dans le groupe Les Blouse Roses, "Les Blouse Roses pensent très passionnément à vous", ils ont soutenu la chanteuse. Le 2 août 2008, à l'âge de 61 ans, est décédée à son domicile de St-Étienne-de-Lauzon Dame Raymonde Doré, fille de Raymond Doré et de feu Fernande Harvey. Ce samedi 9 août 2008, un service religieux aura lieu à l'intérieur de St-Michel de Sillery (coin Cardinal-Persico et Côte de l'Église à Québec) en présence des cendres.