La vente de places de cinéma permet tout juste de payer les factures et les employés mais c'est tout. Si on peut investir dans de la technologie et continuer de s'améliorer, c'est grâce à la confiserie. Mais là on va juste vivre trois semaines blanches. Il va falloir qu'on trouve une solution pour payer les salaires, c'est ça la vérité. On a réembauché des gens pour la confiserie. Qu'est-ce qu'on fait maintenant avec nos employés? On était revenus quasiment à plein régime mais on nous empêche de travailler. " Ce sont finalement les petits distributeurs de cinéma qui s'en sortent le mieux dans cette histoire. Panneau interdiction de manger - interdiction de boire | Seton FR. Généralement, leur public a moins l'habitude de manger devant les films et la confiserie représente une part très faible de leur chiffre d'affaire. C'est le cas de l'Eden Palace, à Argenton, un complexe qui possède un seul écran. Peu d'impact pour les petites salles
Pour se restaurer, pas de stand mais seulement un distributeur automatique réapprovisionné en moyenne toutes les deux semaines. "
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Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au porc
Dans le cochon tout est bon, mais le meilleur reste le filet mignon! Dans cette recette, il se cuisine avec des pommes et des pommes de terre grenaille pour un plat convivial à partager entre amis ou pour un repas du quotidien en famille. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
2 filets mignons
5 grandes tranches de jambon serrano
4 pommes (reinette ou Pink Lady)
400 g de pommes de terre grenaille
4 échalotes grises
2 gousses d'ail
Quelques brins de thym
5 cl d'huile d'olive
3 pincées de piment d'Espelette
Sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
Ciselez 2 échalotes et l'ail dégermé. Sortez les filets mignons 30 minutes avant de cuisiner. Chauffez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et jetez-y les échalotes. Filet mignon pomme de terre grenaille au four seasons hotel. Ajoutez les filets mignons et l'ail, faites colorer 5 minutes sur feu moyen.
Filet Mignon Pomme De Terre Grenaille Au Four Seasons
Si besoin, ajustez l'assaisonnement. Et le tour est joué! N'hésitez pas à accompagner vos pommes de terre au four d'un des plats précédemment cités.
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Voici donc la proportion des ingrédients nécessaires:
600 g de pommes de terre grenailles;
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive;
5 gousses d'ail, finement hachées;
1 cuillerée à café d'herbes de Provence;
Du gros sel;
Du poivre. Pour commencer, lavez vos pommes de terre puis faites-les bien sécher. Munissez-vous d'un grand bol dans lequel vous mélangerez les épices ainsi que les herbes. Rajoutez par la suite l'huile d'olive. Mettez-y également les pommes de terre et faites en sorte qu'elles s'imprègnent complètement des ingrédients. Puis posez les pommes grenailles sur une plaque de four en une seule couche. Cela vous permettra de bénéficier d'une cuisson homogène. Pour finir, ajoutez du poivre et du gros sel. Filet mignon pomme de terre grenaille au four seasons. Laissez rôtir votre plat au four pour une durée de 45 min, ou jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées. Dernier point à retenir: de temps en temps, retournez les pommes de terre pour qu'elles cuisent de façon uniforme. Une fois cuites, servez-les en les recouvrant de ciboulette ou de persil.