Recette de noix de pétoncles en persillade. Cette poêlée de noix de pétoncles à l'ail et au persil est des plus rapides à préparer et donne un plat délicieux. Vous pouvez l'accompagner d'un riz pilaf par exemple. Noix de pétoncles en persillade Recette de noix de pétoncles en persillade Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 4 mn Ingrédients: 500 g de noix de pétoncles 2 gousses d'ail 30 g de beurre huile d'olive 2 cuil. à soupe de persil haché sel et poivre Explications: Séchez délicatement les noix de pétoncles sur du papier absorbant. Dans un bol, mélangez le persil haché, les gousses d'ail finement hachées et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif et dès qu'il commence à blondir, déposez les noix de pétoncles. Retournez-les une à une pendant la cuisson sans les remuer car elles rendraient trop d'eau. La cuisson est très rapide, comptez 2 à 3 min au total. En fin de cuisson ajoutez la persillade. Retirez les noix de pétoncles avec une araignée ou une écumoire et disposez-les de suite sur le plat de service chaud.
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Noix De Pétoncle Apéritif
Recettes
Noix de pétoncle
Wok de crevettes et pétoncles aux légumes sautés
(99 votes), (22), (2721)
Plat facile 10 min 15 min Ingrédients: 2 courgettes 3 carottes 1 gousse d'ail 150 g de crevettes crues 150 g de noix de pétoncles quelques grains de sésame sauce soja au champignons...
Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles
(68 votes), (23), (4523)
Plat facile 15 min 25 min Ingrédients: 300 g de riz (pour risotto; Arborio) 300 g de champignons de Paris 300 g de noix de pétoncles 1 oignon (haché) 1 verre de vin blanc 1 litre de b... Crème de châtaignes aux noix de pétoncle
(40 votes), (13), (322)
Entrée moyen 10 min 15 min Ingrédients: 18 noix de pétoncle 150 g de fins lardons fumés 1 grand bocal de marrons au naturel 2 cuil à soupe de fond de veau 2 cuil à soupe d'échalotes cise... Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! (8 votes), (3 commentaires)
En crèmes, sorbets, flans, rochers... vous trouverez forcément la manière idéale de déguster votre noix de coco pour le dessert.
Apéritif Noix De Pétoncles
Recettes
Recettes au four
Saint jacques au four
Noix de pétoncles "façon escargot"
Ingrédients
3
Du beurre mou
Quelques brins de persil plat
1 gousse d' ail
Sel
poivre
Coût estimé: 0. 76 € (0. 25€/part)
Préparation
Nettoyez bien les coquillages, ouvrez-les. Enlevez tout sauf les noix (procédez comme pour les coquilles Saint-Jacques). Réservez. Préparez votre beurre d'escargot en mélangeant le beurre, le persil finement haché, l'ail écrasé, du sel et du poivre. Farcissez chaque coquille d'une cuillère à café de ce mélange. Portez au four chaud (200º) pour environ 10 minutes. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (25g)
Calories: 62Kcal
Glucides: 1. 7g
Lipides: 5. 6g
Gras sat. : 3. 7g
Protéines: 0. 8g
Fibres: 0. 9g
Sucre: 0. 7g
ProPoints: 2
SmartPoints:
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Pessac Léognan blanc
Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura
Jura, Rouge
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Préparation
Émincez le demi poireau et râpez le raifort. Dans une poêle avec du beurre, faites revenir le poireau et le raifort, salez et laissez cuire en remuant 10 minutes. Dans la même poêle avec un filet d'huile d'olive, saisissez les noix de pétoncle 1 minute par face. Déposez sur les Mini Toasts Céréale Maltée Jacquet la fondue de poireaux au raifort, ajoutez une noix de pétoncle. Finissez par une pincée de piment d'Espelette et des mini pousses de moutarde. Astuce du chef: En saison, remplacer les noix de pétoncle par des noix de saint jacques. C'est prêt! Régalez-vous
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