15 min
Facile
Homard au Cookeo
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Pour les fêtes, prenez le soin de dresser une magnifique table, simple mais raffinée. Prenez le temps qu'il faut: votre Cookeo s'occupe du reste! Avec cette recette d'homard au Cookeo, vous n'avez presque rien à préparer si ce n'est que d'émincer deux oignons et une gousse d'ail! Vous allez être épaté par la simplicité de ce menu de fêtes! Recette Homard au Cookeo. Et vos convives émerveillés par tant de finesse autour de votre table! 4 homards (frais ou décongelés)
2 oignons
1 gousse d'ail hachée
1 petite boite de concentré de tomate
20 cl de vin blanc
100 ml d'eau
½ botte de persil
1 bouquet garni
1 bouchon de cognac
1 c. à café de fumet de poisson
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
1. Faites chauffer le Cookeo en mode "dorer" puis faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé dans l'huile d'olive pendant 2 min. Ajoutez le cognac, le concentré de tomate et le vin blanc puis laissez cuire 5 min supplémentaires. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2.
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Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex
Pour faire la recette " homard au barbecue au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex
Les instructions pour réaliser un gouteux homard au barbecue au cookeo
Cuisinez homard au barbecue au cookeo
Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex
Liste des ingrédients pour faire votre homard au barbecue au cookeo:
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Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires
Au Cookeo: En mode "dorer", faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon et l'ail haché fin pendant 2 mn. Ajouter le cognac puis le vin blanc, laisser en mode dorer pour 5 mn. Couper le mode "dorer", ajouter le sel, le poivre et déposer le homard dans le panier vapeur. Mettre en cuisson "sous pression" ou "rapide" pour 3 mn
A la sonnerie: Sortir le homard et le couper en 2 avec un bon couteau
Si vous trouvez que la sauce n'est pas assez prise, prolonger la cuisson en mode "dorer" quelques minutes! Disposez le sur assiette avec un peu de sauce! je l'ai accompagné d'un riz basmati auquel j'ai ajouté un peu de julienne de légume revenu à la poêle et un peu de crème fraiche! Cabillaud aux petites crevettes au cookeo - Cookeo Mania. Sans Cookeo:
Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon et l'ail haché fin pendant 2 mn. Ajouter le cognac puis le vin blanc, laisser cuire encore 5 mn. Ajouter le sel, le poivre et déposer le homard dans le panier de votre cuiseur vapeur. Mettre en cuisson à 100 C° pour 6 mn
Si vous trouvez que la sauce n'est pas assez prise, prolonger la cuisson quelques minutes!
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