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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Les bricks: un mets incontournable des tables du Ramadan. En samoussas ou en cigares, elles se dégustent traditionnellement chaque soir, à la rupture du jeûne... Et à la fin du mois, ça fait beaucoup de feuilles de bricks! Voici comment les faire vous-même, facilement, à la maison. Écrit par
Hasna Kridene
Publié le 6/05/2020 à 14h58, mis à jour le 6/05/2020 à 15h10
Comment faire les feuilles de brick maison? Samoussa, brick, pastilla, feuilletés, baklava... Sucrées ou salées, les recettes avec des feuilles de bricks sont multiples. Elles se trouvent généralement en grande surface ou dans les épiceries orientales et indiennes. Bonbon salé feuille de brick ingredients. Mais pourquoi les acheter, quand on peut les faire à la maison, facilement et en un rien de temps? Plus économique, voici comment faire vos propres feuilles de brick, chez vous, sans beaucoup d'ingrédients! >> Découvrez toutes nos recettes, sucrées et salées, avec des feuilles de brick La recette des feuilles de bricks maison peut se faire avec de la semoule extra fine, ou de la fécule de maïs, type Maïzena®, pour un résultat similaire.
Bonbon Salé Feuille De Brick Ingredients
On a une nouvelle croustillante à vous mettre sous la dent: la brick c'est une idée chic! On n'y pense pas toujours, mais entre deux feuilles de brick, tout peut arriver. En panne d'idées? Jetez tout de suite un œil à cette sélection de 15 recettes croquantes et festives à la brick, pour des apéritifs craquants qui changent de la sacro-sainte pâte feuilletée. De quoi pimenter sacrément les fêtes de fin d'année! Découvrez toutes nos recettes apéritives de Noël! Cette année à Noël, les idées ne manquent pas pour croustiller de plaisir pendant un apéritif festif. Oui, les feuilles de brick investissent la cuisine, se garnissent de tous les ingrédients de saison et se plient sous toutes les formes… pour notre plus grand bonheur! Bonbon salé feuille de brick rigs. En triangle façon samoussa ou briouate, en roulé façon nem ou en carré façon bourak, aux légumes, au saumon, à la viande hachée ou au canard et au chutney…
Toutes les recettes valent le détour tant la brick est gourmande à souhait. D'ailleurs, quels délices allez-vous cuisiner?
Bonbon Salé Feuille De Brick Chevre
Les ingrédients de la recette
4 œufs
4 feuilles de brick
2 c. à s. de feuilles de persil plat ciselées
20 cl d'huile de goût neutre
sel
Pour servir:
4 rondelles de citron
La préparation de la recette
1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. 2. Étalez une feuille de brick sur une assiette, cassez un œuf au centre, salez et saupoudrez de persil ciselé. Pliez ensuite la feuille en deux ou en quatre pour envelopper l'œuf. 3. Au fur et à mesure de leur pliage, glissez ces petits paquets de l'assiette dans la poêle. Recette - Bonbons de feuilles de brick aux épinards | 750g. Faites-les frire 2 à 3 min de chaque côté, jusqu'à ce que l'enveloppe de pâte soit dorée et croustillante, en veillant à ce que le jaune d'œuf reste liquide. 4. Dès qu'ils sont cuits, sortez les bricks de la poêle à l'aide d'une écumoire et posez-les quelques instants sur du papier absorbant. Servez aussitôt avec une rondelle de citron. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Appellation: côtes-de-provence Région: Provence et Corse
De délicieux et mignons petits « bonbons » en feuille de brick garnis d'une préparation de thon. J'ai utilisé pour cette recette la boîte d' émietté de thon jambon de bayonne et piment que j'ai reçue de mon partenaire La Perle des Dieux. Le résultat est super bon et très rapide à faire (le plus long étant de fermer les bonbons avec de la ciboulette. Pour faire plus rapide, on peut faire un pliage en triangle, façon samoussa). Pour 6-7 bonbons:
2 feuilles de brick
1 boîte d'émietté de thon ( émietté de thon jambon de bayonne et piment La Perle des Dieux pour moi)
1 oeuf
des brins de ciboulette
Cuire l'oeuf pendant de l'eau bouillante pendant 7 min (pour faire un oeuf dur mais pas trop). Bonbon salé feuille de brick chevre. Préchauffer le four à 190°. Dans un bol, écraser à la fourchette l'oeuf dur écalé et un peu refroidi. Ajouter le thon et mélanger. Couper les feuilles de brick en 4. Déposer une cuillère à soupe de farce sur chaque morceau de brick. Rouler la feuille. Fermer les bonbons avec des brins de ciboulette et les poser une plaque de cuisson couverte de papier cuisson (ou une toile Silpat).