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Accueil > Recettes > Gouaron 500 g de pomme (poires, abricots) 1 sachet de sucre vanillé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 35 min préchauffer le four:180°-200° mélanger les ingrédients:farine, sucre, levure, oeufs entiers, lait et huile dans un saladier jusqu'a obtention d'une pate bien lisse. Étape 3 laver, peller et couper les pommes(ou autre fruits)en morceaux et les melanger a la pate. verser le tout dans un moule a manquer beurré ou huilé et enfourner 20 min a:180°-200° selon le four. au bout de 20 min sortir le gouaron, y dispercer le beurre et saupoudrer de sucre vanillé. remettre au four 15 min. Note de l'auteur: « Servi tiède, le gouaron est encore meilleur! GOUÉRON AUX POMMES (POITOU) en 2022 | Recette facile, Recette, Cuisine et boissons. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Gouaron Aux Pommes Recette Traditionnelle
Le gouéron est un gâteau rustique à base de pommes, farine, sucre, œufs, yaourt, levure, beurre et rhum ou cognac. Ancêtre du gâteau au yaourt garni de pommes, cette spécialité des régions Centre (Auvergne, Limousin, Poitou et Berry) était auparavant cuite au four après la cuisson du pain. Les voisins et la famille se réunissaient pour bénéficier de la chaleur du four durant la cuisson du gâteau. Le Goueron aux pommes (ou poires ) - Cuisine part'aime !!!!!!!!. Le repas entre amis ou en famille se terminait ensuite avec ce gâteau léger et fondant. Alors qu'en région Centre, les clafoutis composés de poires et de pommes étaient souvent appelés flognardes ou flaugnardes, dans la région du Berry et du Poitou-Charentes, ils étaient appelés gouérons ou gouerre s. Facile et rapide à réaliser avec quelques ingrédients de base, ce gâteau délicieux est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 30 min Temps de repos: – Temps total: 45 min 6 personnes 650 g de pommes 150 g de farine 125 g de yaourt nature 60 g de sucre 25 g de beurre demi sel 3 œufs de grosse taille 1/2 sachet de levure 5 cl de cognac ou de rhum
Préparation:
Laver, peler et couper en deux les pommes et enlever le trognon.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la cs de sucre fin, les dés de poires et laisser cuire 2min. Ensuite flamber avec le golden eight. Réserver. Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin. Ajouter le yaourt et mélanger. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Ajouter les dés de poires et mélanger; Verser la pâte dans un moule en silicone. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35min. Attendre 5min avatn de démouler sur une grille. Laisser refroidir. Garnir de sucre glace à l'aide d'un pochoir "maison" poire. NB: Chaque part peut être présentée avec quelques tranches de poire au sirop ou avec une chantilly recouverte de caramel au beurre salé Raffolé*! Gouaron aux pommes recette traditionnelle. Pour tous les ingrédients suivis d'une *, il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer. Mes partenaires utiles pour cette recette:
Et avec cette recette contenant des poires, je participe au défi du mois de recette de cuisine*:
Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!
Goueron Aux Pommes Et
Gouéron charentais
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Cette fois c'est en Poitou-Charente que nous invite Marie
et j'ai découvert pour l'occasion le Gouéron charentais. Ce gâteau, est en fait un gâteau aux pommes et au yaourt que j'ai parfumé au cognac,
n'ayant pas de Pineau des Charentes. Autrefois, ce gâteau était passé au four après la cuisson du pain. Il était aussi souvent préparé très rapidement lors d'une visite imprévue. Il peut se déguster chaud ou froid, accompagné d'un café ou d'un verre de vin blanc ou de Pineau des Charentes. Chez nous, il a été apprécié tiède, avec un café à l'heure du dessert.. Gouéron, gâteau Charentais aux pommes – les jolies framboises. Pour 6 Croquants-Gourmands
– 650 g de pommes
– 50 ml de cognac (1)
– 25 g de beurre ½ sel
– 4 œufs moyens
– 60 g de sucre + 1 càs
– 1 yaourt nature
– 150 g de farine
– 6 g de levure chimique
1 cercle à tarte de 26 cm de Ø, tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 185°C. Peler et épépiner les pommes puis les couper en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y laisser revenir les pommes avec la cuillerée de sucre en remuant souvent
jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore un peu fermes.
Ça sent très bon dans la cuisine, vite fait bien fait!! 😊 Plus qu'à déguster! 😋 Verdict demain… ou avant si je craque! 😉 Très bon. Pour gagner du temps, j'ai précuit les pommes au micro-ondes pendant 4 mn au lieu de le faire au thermomix 😉 Très bon. Fait sur 4 oeufs pour en avoir un peu plus. Merci pour la recette… 20mn de + en cuisson vue l'épaisseur du gâteau… 😉 Merci Tatamix pour cette excellente recette de gâteau aux pommes. Goueron aux pommes en. La cuillère de cognac (que je n avais pas) a été remplacée par du calvados. Tout le monde a apprécié C Très bon gâteau. J'ai remplacé l'alcool par de l'arôme vanille. Excellent! Merci pour la recette 😊 M Excellent….. 🤩 Mis 1. 5 cas de rhum et que 40g de sucre On l'a dévoré 2x…1x avec les yeux en attendant qu'il refroidisse et la 2e x avec un bon café ☕😄 Merci Tatamix🤗😉👌 P Mon premier Goueron charentais, rajouter 10 mn de cuisson Excellent! La prochaine fois je parfurmerais les pommes avec de la canelle... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
Goueron Aux Pommes En
Un gâteau léger et facile à réaliser qui a un vif succès! Cette recette a été remise au goût du jour grâce à l'émission « La meilleure Boulangerie de France » et ainsi s'est propagée sur la blogosphère. Goueron aux pommes et. Je remercie Vanni, du blog « Mes recettes et photos de gâteaux » d'avoir partagé sa réalisation qui m'a tout de suite conquise. Je n'avais justement pas vu l'émission dédiée au Poitou-Charentes et je suis bien heureuse d'avoir pu découvrir ce gâteau léger et fondant à travers son blog. Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre ▢ 600 grammes de pommes Golden soit 3 belles pommes ▢ 150 grammes de farine ▢ 60 grammes de sucre en poudre blond ▢ 1 yaourt nature ▢ 20 grammes de beurre demi-sel allégé ou non ▢ 3 œufs moyens ▢ 5 centilitres de cognac 50 grammes ▢ 1/2 sachet de levure chimique 5 grammes
Eplucher les pommes, les couper en quartiers et ôter les cœurs. Puis les couper en dés (ni trop gros, ni trop petits). Fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir à feu vif les dés de pommes, en remuant à la spatule régulièrement: les dés doivent être légèrement caramélisés mais doivent encore avoir du croquant.
Verser l'alcool et faire flamber (2) (ne vous inquiétez pas ma cuillère n'a pas pris feu! ). Réserver dans un plat et laisser tiédir. Travailler au fouet les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter le yaourt, la levure et la farine et travailler pour obtenir une pâte bien lisse. Incorporer les pommes à peine tièdes à l'aide d'une spatule. Verser la pâte dans le cercle et enfourner immédiatement pour 30 à 35 minutes. Le Gouéron doit être joliment doré. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler. Le faire réchauffer pour le déguster ou le servir tiède ou encore à température ambiante.. Il n'y a plus qu'à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four:
chaleur statique ou convection naturelle
À propos de la recette:
(1) ou de Pineau des Charentes ou à défaut de rhum. (2) Facultatif
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands: Nous avons aimé ce gâteau moelleux et ses pommes tendres et parfumées sous une enveloppe croustillante.