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Une révolution culturelle
Denis Hebinger, vigneron d'Eguisheim (Haut-Rhin) est avec Mathieu Deiss (Bergheim) un des initiateurs de ce projet et l'explique: « C'est sur ce genre d'idée qu'est né le groupe 'jeune' du syndicat. La carte des vins - Hostellerie d'Alsace. J'avais travaillé en Bourgogne (où tous les climats sont répertoriés et visibles sur des cartes depuis des lustres), Mathieu avait cette idée dans un coin de sa tête et plein de copains avaient des données. C'est une révolution culturelle en Alsace ». Cette carte est un premier jalon. Fruit de quatre années d'un travail d'équipe, elle constitue une étape majeure dans la hiérarchisation alsacienne toujours en cours.
La Carte Des Vins - Hostellerie D'Alsace
22, 00 €
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Description
Cette carte est imprimée en quadri sur un papier mat 135 g
Une représentation réelle et très précise du vignoble alsacien avec mention et situation de toutes ses communes viticoles depuis Wissembourg jusqu'à Leimbach, la dénomination et la situation de ses 51 Grands crus et pour les repérer sur la carte un tableau alphabétique permettant de les situer immédiatement; la route des vins de Marlenheim à Thann, les sentiers viticoles, les sites touristiques et une carte géologique.
Enfin Une Cartographie Des Terroirs D’alsace - Enfin Une Cartographie Des Terroirs D’alsace - Terre De Vins
Jour 1: De Wissembourg à Cleebourg, on sillonne le vignoble le plus septentrional d'Alsace Petit détour au nord de l' Alsace pour une première halte à Wissembourg. Situé aux portes du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, venez y découvrir son bijou d'architecture gothique: l'Abbatiale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, réputée pour son cloître, sa fresque monumentale et ses vitraux. Partez ensuite à la découverte du vignoble historique de Cleebourg, dont les premières vignes y ont été plantées dès le VIIIème siècle. Tous les cépages alsaciens y sont représentés. Vous pourrez les découvrir en parcourant le sentier viticole: le Sylvaner, le Pinot Blanc Auxerrois, le Riesling, le Pinot Noir, le Pinot Gris, le Muscat et le Gewurztraminer. Carte des vins d'alsace et de lorraine. Terminez la journée à Hunspach, l'un des « plus beaux villages de France » et tombez sous le charme de ses somptueuses maisons à colombages noires et blanches. Jour 2: De Marlenheim à Obernai, on chemine le long des circuits de Bacchus Connue pour ses vins blancs, l' Alsace compte également un cépage à la robe couleur cerise, le Pinot Noir.
Par décret, depuis le 12 janvier 2007, 51 terroirs répartis sur 47 communes de l'aire d'appellation Alsace sont classés en A. O. C Alsace Grand Cru. L'étude géologique et climatique des collines et coteaux qui portent le vignoble alsacien montre l'existence d'une grande variété de sous-sols, de sols, avec des terroirs soumis à des expositions très diverses sur le territoire d'une même commune. Ces lieux-dits sont particulièrement adaptés aux cépages: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat blanc à petits grains, muscat rose à petits grains et muscat Ottonel Microclimats et sous-sol variés donnent pour ces cépages des vins marqués par le terroir, des grands vins appelés "grands crus". Enfin une cartographie des terroirs d’Alsace - Enfin une cartographie des terroirs d’Alsace - Terre de Vins. Le grand cru est un vin élaboré à partir d'un raisin récolté sur des vignes plantées sur le terroir d'une commune, ce terroir est délimité et classé par l'Institut National des Appellations d'Origine ( I. N. A. O) en grand cru. Le nom du terroir doit être mentionné sur l'étiquette. Barr - Grand Cru du Kirchberg de Barr - Chapelle Saint Martin.
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