Filet mignon en croûte savoyard © Démotivateur Food
ingrédients
– 1 filet mignon de porc – Un filet d'huile neutre – 1 pâte feuilletée – 6 tranches de jambon de Savoie – 100 g de beaufort râpé – 1 oignon jaune – 1 jaune d'oeuf
Préparation
1. Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile, ajoutez le filet mignon et les oignons. Assaisonnez. Laissez cuire 10 minutes à feu doux sur toutes les faces. Réservez. 2. Déroulez la pâte feuilletée. Déposez le jambon de savoie et le beaufort râpé. Déposez le filet mignon. Ajoutez les oignons cuits. 3. Repliez la pâte autour de la viande et soudez les bords à l'aide d'un pinceau alimentaire avec du jaune d'oeuf préalablement battu. Dorez le dessus avec le pinceau et tracez de petites stries avec la pointe d'un couteau. 4. Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 200°C.
Filet Mignon En Croûte Savoyard.Com
Essayez le filet mignon en croûte savoyard: un filet mignon enrobé de jambon de Savoie et roulé dans de la pâte feuilletée! Voilà une excellente idée de repas qui se prépare en un rien de temps. Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous:
Filet mignon en croûte savoyard
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc - Un filet d'huile neutre - 1 pâte feuilletée - 6 tranches de jambon de Savoie - 100 g de beaufort râpé - 1 oignon jaune - 1 jaune d'oeuf
Préparation
1. Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile, ajoutez le filet mignon et les oignons. Assaisonnez. Laissez cuire 10 minutes à feu doux sur toutes les faces. Réservez. 2. Déroulez la pâte feuilletée. Déposez le jambon de savoie et le beaufort râpé. Déposez le filet mignon. Ajoutez les oignons cuits. 3. Repliez la pâte autour de la viande et soudez les bords à l'aide d'un pinceau alimentaire avec du jaune d'oeuf préalablement battu. Dorez le dessus avec le pinceau et tracez de petites stries avec la pointe d'un couteau.
Filet Mignon En Croûte Savoyard.Fr
Vous pouvez badigeonner légèrement la pâte feuilletée de moutarde pour plus de saveurs. Commentaires
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Filet Mignon En Croûte Savoyard
Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile, ajoutez le filet mignon et les oignons. Assaisonnez. Laissez cuire…
10 ingrédients 2 Petites courgettes 2 Carottes 250 g Jambon blanc 150 g Fromage frais (St Môret®) 15 cl Crème liquide entière 3 cuil.
Filet Mignon En Croûte Savoyardes
C Par Corinne du blog partage 2 recettes
Un rôti à base de filet mignon de porc farci de fromage et jambon cru de Savoie et sa sauce. Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Préchauffer le four à 220°C. Parer le filet mignon (retirer le plus gros des nerfs). Le découper en une très grande escalope. Déposer la coppa sur cette grande escalope (plutôt) au centre. Recouvrir de tranches de Beaufort ( en conserver 30 ou 40g pour le dessus du rôti). Refermer le rôti et le ficeler. Le saler légèrement, le poivrer. Le déposer dans un plat avec un peu de beurre ou margarine. Cuire 20 minutes à 200°C. 2 Sortir le rôti, découper la ficelle ( le rôti doit avoir pris sa forme) et déposer le restant de fromage dessus. Ajouter 2 cs d'eau chaude dans le plat et finir de cuire 20 à 30 minutes à 180°C. 3 Pendant ce temps, préparer la sauce: Préparer 1/4 de litre de fond veau selon le mode d'emploi sur votre boite (variable d'une marque à l'autre), y ajouter la crème liquide, saler légèrement et poivrer. Ajouter la sauce dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Filet mignon en croûte savoyard [Vidéo] | Recettes de cuisine, Recette filet mignon, Recette plat familial
4. Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 200°C. Recette imaginée par notre Cheffe Emilie Charignon. Bon appétit!
C'est quoi ce numéro 08……? Les numéros qui commencent par « 08 » permettent d'accéder à des « Services à Valeur Ajoutée » (on parle aussi de SVA+). Les sites qui les utilisent proposent donc un service de mise en relation directe avec le destinataire susceptible de répondre à vos attentes, donc dans le cas d'eat-list, avec le restaurateur de votre choix. Pour la protection et la sécurité des utilisateurs finaux, ces « Services à Valeur Ajoutée » (SVA) sont encadrés par une association de loi 1901, l'association SVA+. Elle rassemble et fédère différents acteurs issus du secteur des télécommunications, de la sécurité électronique ou encore de la relation client. Je souhaite en savoir plus sur ce numéro de mise en relation payant
Présentation de Auberge de Bagatelle, Le Mans
On s'incline devant la décoration aussi bien interne qu'externe de l'Auberge de Bagatelle au Mans! Le cadre est à la fois épatant et raffiné. Les meubles sont agencés de manière sage. Les couleurs sont choisies et associées de façon harmonieuse.
Auberge De Bagatelle Carte De La
REQUEST TO REMOVE Restaurant - Auberge de Bagatelle à Le Mans Auberge de Bagatelle - Restaurant situé à Le Mans vous accueille sur son site à Le Mans REQUEST TO REMOVE Photos - Auberge de Bagatelle 72000 Le Mans Toutes les photos de Auberge de Bagatelle situé à Le Mans. Auberge de Bagatelle en images. REQUEST TO REMOVE AUBERGE DE BAGATELLE à Le Mans -: Annuaire des... AUBERGE DE BAGATELLE à Le Mans: adresse et services de AUBERGE DE BAGATELLE... Pas encore inscrit? Créez votre compte Annuaire. Bénéficiez des nombreux REQUEST TO REMOVE Restaurant Auberge De Bagatelle à Le Mans - 1 anciens... restaurant Auberge de Bagatelle à LE MANS - 1 anciens photos de classe et trombinoscope de l'établissement restaurant Auberge de Bagatelle. Retrouvez vos amis... REQUEST TO REMOVE Auberge De Bagatelle Le Mans Leon Bollee - Restaurant Auberge De Bagatelle Le Mans Leon Bollee - Restaurant - Avis d'internautes, téléphone, horaires, itinéraire, plan et promotions avec Justacoté, le guide des... REQUEST TO REMOVE auberge de bagatelle à LE MANS - 1 salarié inscrit auberge de bagatelle à LE MANS: 1 salarié inscrit sur JDN Réseau.
Auberge De Bagatelle Carte France
Amateurs de cuisine française, vous êtes au bon endroit. Chez nous, vous dégusterez une cuisine gastronomique. C'est le lieu parfait pour vos repas de groupe ou d'affaires. On parle de nous sur le Guide Michelin! Grâce à son jardin et sa terrasse de même que sa cheminée, notre restaurant révèle un cadre atypique. Une climatisation, un accès internet et un parking sont disponibles chez nous. L'essentiel Type de cuisine: cuisine française Nom du chef: Chef Jean-Sébastien Monné Moyens de paiement: American Express, Mastercard, Visa, CB Equipements Parking Wifi Services et prestations Gastronomique, Parking, Wifi, Climatisation, Terrasse, Restaurant repas de groupe, Cheminée, Jardin, Repas d'affaire, Accès handicapés, Accès internet, Guide Michelin, Jardin, Parking Informations Recommandations: Guide Michelin Parkings à proximité
Auberge De Bagatelle Carte D'invitation
Étoilé au Guide Michelin
Situé à l'entrée de la ville Le Mans sur la route de Paris. Le site bénéficie d'un vaste parking privatif, une terrasse et un salon extérieur au cœur d'un jardin paysagé bucolique coloré de senteurs. Vous pourrez à loisir vous y détendre en option apéritive ou vous y attarder en scénario digestif. Jean-Sébastien, Elodie, la brigade de cuisine et la brigade de salle ont été récompensés de leurs efforts conjugués par l'attribution de leur première étoile au Guide Michelin en février 2018. Restaurant étoilé au Mans
489 avenue Bollée
72000 Le Mans
Le restaurant est ouvert
du mercredi au samedi
de 12. 15 à 21. 00h
et le dimanche de 12. 15-13. 15
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