Conseils Si vous avez envie de donner du peps à cette purée, une fois cuite vous pouvez y incorporer une gousse d'ail crue râpée. Les légumes vapeur peuvent être cuits aussi dans un cuiseur vapeur, ou dans un robot cuiseur muni d'un panier vapeur. Commentaires Idées de recettes
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Recettes
Recette de purée
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Préparation
Peler le céleri, les pommes de terre et l'oignon. Les couper en gros morceaux, saler et les faire cuire durant 25 minutes à l'autocuiseur. Après cuisson, les passer au moulin à légumes ou tout autre ustensile qui les réduira en purée. Placer la purée dans un plat adapté. Ajouter le fromage et la crème fraîche. Mélanger. Réchauffer si besoin aux micro-ondes et servir avec une viande. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (426g)
Calories: 341Kcal
Glucides: 37g
Lipides: 13g
Gras sat. : 8. Purée carotte céleri branche. 7g
Protéines: 13. 6g
Fibres: 11. 3g
Sucre: 12. 1g
ProPoints: 9
SmartPoints:
13
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc
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Nombre de personnes 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
400 g de céleri-rave
200 g de pommes de terre à purée (Bintje)
50 g de beurre
10 cl de crème fraîche
sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
Épluchez et lavez le céleri et les pommes de terre. Égouttez-les et coupez-les en gros morceaux. Purée carotte celeri avec. Mettez-les dans une casserole, recouvrez-les d'eau froide, salez et amenez à ébullition. Faites cuire 30 min, jusqu'à ce que le céleri soit très tendre. Égouttez. Passez les légumes au moulin à légumes ou écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins fine.
Purée Carotte Celeri Avec
4 Ingrédients 2 pot/s
ingrédients
130 g carottes 130 g céleri-rave 130 g pomme de terre 2 c. à café rase d'huile, mélangées ou non 2 c. à café rase de crème fraiche persil
cuisson vapeur
500 g eau
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Velouté aux carottes et au céleri : recette de Velouté aux carottes et au céleri. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux (3 cm environ), puis mettez les dans le varoma. Versez les 500g d'eau dans le "Couvercle verrouillé", poser le Varoma par dessus et lancer la cuisson 25 à 30 min / varoma / 1. Lorsque la cuisson est terminée, videz l'eau et mettez les légumes dans le bol.
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D372/30-26
prix:
67, 65 €
TTC
Référence: D372/30-26
Etat:
Disponible
Poids: 1000 g
Style: Régional
Matière: Gamme fer vieilli
Largeur: 70 mm
Hauteur: 75 mm
Epaisseur: 20 mm
Entre axe: 30 mm
Avec tringle 1, 6 m
Serrures meubles
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