Le 07/06/2014 à 9:32 | MAJ le 12/06/2014 à 20:08 Tous les week-ends, découvrez un produit frais de nos régions et de la gastronomie française. Ce samedi: la teurgoule. - - Tous les week-ends, découvrez un produit frais de nos régions et de la gastronomie française, grâce à la chronique de Philippe Toinard, chroniqueur gastronomique de BFMTV. La teurgoule, la recette normande qui a sauvé la France. Ce samedi, la teurgoule. Commémorations du 70e anniversaire du Débarquement sur les plages normandes obligent, il était naturel que "Cuisinez-Moi" s'intéresse aux produits normands avec notamment la Teurgoule, dessert emblématique de Basse-Normandie connu et apprécié aussi en Haute-Normandie. Drôle de nom pour un dessert Cette recette de riz au lait parfumé à la cannelle serait apparue au cours de la seconde moitié du XVIIe siècle. Pour éviter une disette qui se profilait dans les campagnes, on fit venir du riz d'outre-mer que les bas-normands ne connaissaient pas ou peu et l'on placarda des recettes pour apprendre à préparer le riz. Parmi ces recettes, la terrinée que les bas-normands finirent par appeler teurgoule selon trois légendes qui circulent: • la première veut que ce riz au lait se sert tiède mais que certains gourmands ne prenaient pas le temps de le laisser tiédir et le mangeaient chaud à s'en tordre la gueule ou la goule.
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Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
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Confrérie De La Teurgoule Recette Gateau
Pour 6/8 personnes grosso modo:
2 l. de lait entier (cru si possible)
150 g. de riz rond
180 g. de sucre en poudre
une pincée de sel
2 cuillères à café rases de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 150°C (Th. 5). Dans un plat en terre (j'avais pas la bonne contenance, j'ai utilisé une cocotte émaillée, ça le faisait tout à fait), verser tous les ingrédients secs, bien mélanger et verser délicatement le lait dessus. Confrérie de la teurgoule recette et. Il faut qu'il y ait au moins 5 cm de disponibles entre le haut du plat et le niveau de lait pour éviter les débordements pendant la cuisson. Mettre au four pour une heure, puis baisser la température à 110°C (th. 3/4) pour au moins 5 heures (Ouais le faible coût des ingrédients est presque compensé par la facture d'électricité ^^). Une croûte épaisse et très brune va se former pendant la cuisson, c'est pas grave si elle est moche: on ne la mange pas
L'intérieur ne doit plus être totalement liquide mais attention, le mélange va s'épaissir très vite en refroidissant, donc pas la peine d'attendre d'avoir une texture dense pour arrêter la cuisson.
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Santy77
Le 03 janvier 2014
Bonjour, Comme je l'explique dans mon précédent message je pars pour la 3ème fois à dubai sauf que cette année j'y vais accompagné de mes parents et qu'ils aiment bien se faire un apéro le soir à l'hôtel avant de sortir!!! Que mettre dans sa valise pour dubai full. Je sais que seul les expat peuvent acheter de l'alcool sur place avec une carte ou alors on peut en trouver dans certain resto/bar haut de gamme. Mais je me demandai si on risque quelque chose d'emmener une petite bouteille de whisky ou de martini par exemple dans ses bagages? Merci pour votre aide et n'hésitez pas a me poser des questions en retour sur dubai. Besoin d'évasion?
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Comment bien préparer son séjour et sa valise aux Émirats Arabes Unis? Quels sont les affaires indispensables à emmener en plus de votre maillot de bain, votre carte bancaire, vos lunettes de soleil et votre crème solaire? Un passeport est suffisant pour un court séjour aux Émirats Arabes Unis. Émirats arabes unis: Préparer sa valise | Evaneos. Un accord de mai 2015 entre la France et les Émirats permet aux ressortissants Français d'obtenir un VISA de 90 jours sur une période de 180 jours. Le tampon lors de l'entrée sur le territoire fait office de Visa pour les 90 jours maximum. Préparer sa valise: attention aux substances interdites
Les médicaments: attention quand vous préparez votre valise à ne pas prendre certains médicaments. Certains médicaments autorisés en France sont interdits aux Émirats (liste complète en suivant le lien précédent) et la découverte de ces médicaments dans votre valise pourrait vous amener de sérieux problèmes. L'ambassade de France met en garde contre l'apport de médicaments qui peuvent être considérés comme stupéfiants (il semble y avoir eu des précédents).
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Il y a beaucoup d'idées reçues sur Dubaï, souvent à cause de clichés véhiculés dans les médias.