Plus récemment même une mini AOC a édicté qu'un rhum vieux vénézuélien doit avoir vieilli au moins deux ans. Cette législation a favorisé la concentration industrielle. Pampero est contrôlé par Diageo, numéro un mondial des spiritueux. Bacardi possède une distillerie non loin de Caracas. Parmi les indépendants, les Licoreras Unidas possèdent l'une des distilleries les plus intéressantes. Amérique du Sud - Rhum Eysines - Le comptoir du Rhum Bordeaux. Ils produisent les rhums Cacique et Diplomatico (parfois distillés en alambic à repasse). Plus que centenaire, cette distillerie conserve un savoir-faire très artisanal. Surtout, elle est à la tête de stocks de vieux rhums impressionnants qui lui permettent des assemblages d'une belle complexité. A suivre, également parmi les indépendants, Santa Teresa qui utilise le principe de la solera (emprunté au xérès) pour un rhum étonnant, le 1796. Il faut citer aussi Santa Anna, Marvilloso, Habanero, El Carupano, etc… des rhums très aromatiques, vendus localement. Enfin, grâce à son industrie sucrière, le Venezuela est un gros fournisseur de mélasses, notamment pour les distilleries des Caraïbes où les sucreries disparaissent une à une.
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Brésil
Premier producteur mondial de canne à sucre, le Brésil l'utilise pour en faire du rhum… mais ici on parle plutôt de cachaça, ou encore de pinga. Ces eaux-de-vie de canne ne sont que rarement vieillies, et c'est sous leur forme incolore qu'elles sont consommées en batida, c'està- dire accompagnées de jus de fruits très variés. Le cocktail le plus courant, la caïpirinha, réunit cachaça, écorce de citron vert, sucre et glace pilée. Rhum amerique du sud de la france. Plusieurs centaines de distilleries élaborent la cachaça, avec souvent des variantes importantes de fabrication. La plus répandue consiste à distiller et à rectifier à un haut degré le jus de canne, puis à opérer une réduction avec de l'eau. D'autres sont produites avec de la mélasse et la réduction est opérée avec du sirop de sucre. Enfin, dans une autre méthode traditionnelle, le jus de canne est associé à du maïs avant d'être distillé. Ce qui permet à la cachaça de ne pas être officiellement classée comme un rhum, notamment par la législation américaine, et donc d'être moins taxée que les rhums.
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Un vin, un domaine, une appellation... Il y a 0 produits dans votre panier Il y a 1 produit dans votre panier Total produits Frais de port À définir Total Estimer la livraison Pour connaitre le tarif sur l'intégralité de votre panier, veuillez saisir un code postal. Lilovino utilise des cookies! Conformément aux directives de la CNIL, pour poursuivre votre navigation dans de bonnes conditions vous devez accepter l'utilisation de Cookies sur notre site. Rhum amerique du sud. Les cookies nous permettent de faire fonctionner le site, de recueillir des statistiques, et de vous offrir des services personnalisés. En savoir plus sur nos cookies.
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LES RHUMS SUD AMÉRICAINS
Les marques de rhum en Amérique du Sud. De Banks Xm à Wood's Old Navy. 51 liens. Le rhum en Amérique du Sud
Les trois principaux pays producteurs de rhum en Amérique du Sud sont la Colombie, le Vénézuela, le Costa Rica et le Pérou. Les pays hispanophones produisent traditionnellement des rhums légers. Amérique du Sud - Rhums (spiritueux) - LES DOMAINES NANCY. Les lieux de production
Si les Antilles produisent de très bon rhums, ce n'est pas le seul endroit du globe à exceller dans sa production. L'Amérique du Sud avec son climat tropical favorable à la culture de la canne à sucre, produit également d'excellents rhums. Ces rhums ont un style aromatique propre, le style espagnol qui se définit par des rhums puissants, corsés, aromatiques avec des notes de mélasse et de caramel. Les trois principaux pays producteurs de rhum en Amérique du Sud sont la Colombie, le Vénézuela et le Pérou, et dans une moindre mesure, le Panama, le Guatemala et le Costa-Rica. Beaucoup de rhums élaborés en Amérique du Sud jouissent d'ailleurs d'une excellente renommée comme, par exemple, les rhums vénézueliens Diplomatico ou Pampero.
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1 Opportunités et moteurs du marché
13. 2 Défis du marché
13. 3 Risques/restrictions du marché
13. 4 Indicateurs macroscopiques
14 Analyse de la chaîne de valeur et des canaux de vente
14. 1 Analyse de la chaîne de valeur
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Retrouvez dans ce classement tous les rhums (Ron) produits sur le continent sud Américain. Les marques comme Diplomatico, Zacapa, Centenario, Millonario, Dictador et bien d'autres rhums...
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