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Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Les Aubues - 2018
Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
Superbe Puligny-Montrachet village, chez l'un des meilleurs domaines bourguignons
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Les ventes à l'exportation n'incluent pas la TVA. France
Informations générales
Cette petite parcelle idéalement située juste sous le grand cru Bâtard-Montrachet donne un grand vin de plaisir qui possède cependant une belle aptitude à la garde. Domaine jean claude bachelet et fils du. Il séduit par sa belle acidité qui porte la dimension minérale du cru, à l'énergie salivante, même dans un millésime mur et solaire comme 2018. Région
Bourgogne
Appellation
AOC Puligny-Montrachet
Degrés d'alcool
13°
Apogée
2025-2030
Détails techniques
Sol argilo-calcaire, parcelle conduite selon les principes de la biodynamie
Cépages
Chardonnay
Mode de conduite
Biologique
Elevage
En barriques et demi Muid de 456 l
Bouchage
Liège bouché cire
Le Domaine
On trouvera toujours beaucoup de luminosité dans les vins blancs de Benoit et Jean-Baptiste Bachelet qui ont repris avec talent l'exploitation familiale à Saint-Aubin depuis maintenant une petite quinzaine d'années (2004).
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Le domaine Bachelet est une incontournable exploitation viticole de la région bourguignonne. Il est aussi célèbre pour cultiver près d'une vingtaine de climats différents sur la mythique côte de Beaune. Le prestigieux domaine Bachelet trouve ses origines viticoles vers le milieu du 17ème siècle. L'histoire démarre alors en 1648 lorsque Pierre Bachelet cultive la vigne à Chassagne-Montrachet, commune déjà célèbre pour ses vins. Aujourd'hui, ce sont Jean-Claude et ses fils, Benoît et Jean-Baptiste, qui travaillent au quotidien ce long et riche héritage. Le domaine viticole se situe entièrement dans la côte de Beaune et le chai de vinification est quant à lui implanté à Saint-Aubin, au sud de la prestigieuse ville de Beaune. Le vignoble s'étend sur près d'une dizaine d'hectares répartis sur plusieurs célèbres appellations d'origine contrôlée comme Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet ou encore Saint-Aubin. Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils - La Revue du vin de France. D'ailleurs, le domaine a la chance de pouvoir jouir de différentes hiérarchies d'AOC, des communales aux terroirs classés « Grand Cru » en passant par des parcelles « Premier Cru ».
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Propriétaire: Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils – EARL – 1 Rue de la Fontaine - 21190 Saint-Aubin
Créateur: Jean-Baptiste Bachelet
Responsable publication: Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils –
Le responsable publication est une personne physique ou une personne morale. Domaine Jean Claude Bachelet Et Fils - Prix, Cote et Qualité des vins. Webmaster: Jean-Baptiste Bachelet –
Hébergeur: 1&1 Internet SARL – France
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On devrait normalement servir ce vin lors des dîners officiels de la préside...
Guide 2008
L'étiquette reproduit le Dieu de pitié du domaine, statue en bois du XVI e s. qui ressemble à celui de Chambolle. Or pâle limpide, ce saint-aubin se fait un peu discret au nez, laissant poindre néanmo... Secret d'initié: les Blanchot Dessus cohabitent avec le... Domaine jean claude bachelet et fils et. montrachet, rien de moins! Durant les années 1930, ce climat avait été proposé en grand cru par la commission d'experts présidée par Louis Fe...
De vieilles vignes travaillées en lutte raisonnée, de belles caves bourguignonnes ont donné le meilleur cette année. Massif et imposant, ce vin de grande race ne peut pas mentir sur son millésime. Un...
Guide 2007
Cette parcelle de 9 a 42 ca a été achetée en 1960 à la famille Dupaquier par les parents de Jean-Claude Bachelet. Récolté le 1 er septembre, ce 2003 doré sur tranche possède au nez et à l'attaque les...
Cerise rouge, sa robe est dans la moyenne du millésime. Mi-rouge mi-blanche, la Boudriotte est réputée pour son parfum de kirsch quand elle joue du pinot.
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Le domaine trouve ses origines au milieu du 17ème siècle. Aujourd'hui, Jean-Claude et ses fils, Benoît et Jean-Baptiste, perpétuent la longue tradtion familiale. Le domaine s'étend sur 10 hectares dans les vignobles de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Un long, rigoureux et minutieux travail est réalisé dans les vignes avec notamment un important travail du sol et la pratique d'une viticulture raisonnée au sens le plus noble du terme. En effet, c'est d'abord au vignoble que se joue la qualité du vin avec des raisins sains et des rendements modérés. Le Vin
Le domaine possède plus de 20 climats différents. La vinification et l'élevage s'accomplissent afin que chaque vin évoque le terroir dont il est le fruit. La vinification est la plus naturelle possible. Domaine Jean-Claude Bachelet - Vins de Bourgogne - Oenovinia. Les fermentations sont lentes et en levures indigènes. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne français est réalisé sur lies fines. Deux hivers en cave apportent finesse, profondeur et la structure nécessaire pour un vin de garde.