Dressez la viande du centre d'un plat, entourez-la de la garniture de légumes et nappez-la de sauce. _
Remarque(s)
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Ragout De Pomme De Terre Marocain 2017
Ajouter les quartiers de pomme de terre et mélanger avec la dersa afin de bien les imprégner. Verser l'eau à hauteur des pommes de terre (la pomme de terre cuit vite il ne faut pas beaucoup d'eau). Ajouter le concentre de tomate dissout dans un peu d'eau. Ajouter la feuille de laurier, couvrir et cuire environ 35 minutes jusqu'à 45 minutes (tester la cuisson des pomme de terre avec une lame de couteau en enfonçant la lame de couteau dans un morceau de pomme de terre qui doit glisser facilement). Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, s'il reste trop de liquide, donner un petit coup de bouillon afin que le liquide s'évapore. Ragout de pomme de terre marocain la. Servir chaud accompagné d'un bon pain maison. Recette de Chtitha Batata (ragoût de pomme de terre sans viande)
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine cuisinons de saison
algerie, ramadan-2018, ramadan, cuisine-economique, cuisine-vegetarienne, plat-complet, plats
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Ragout De Pomme De Terre Marocain La
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75 min
3
Ajouter les oignons, l'ail pressé, l'eau safranée, le gingembre, le poivre noir et le zeste de citron. Saler et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 1 heure, à feu doux. Peler et tailler les pommes de terre en dans la cocotte ainsi que les olives et le jus de citron. Remuer et terminer la cuisson 15 mn, à feu doux. Parsemez de coriandre frais et servez brûlant sur des assiettes bien chaudes. Idées, trucs & astuces
Tout ceux qui aiment ce ragoût aux saveurs orientales doivent absolument les recettes de tajines qui proposent une cuisson à l'étouffée qui sublime toutes les saveurs
Vous pouvez remplacer le citron par du citron confit. Ragout de pomme de terre marocain 2017. Durée: 95 minutes
( 20 minutes
de préparation -
75 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
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