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Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins
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Stéphane Ogier Côte Rôtie 2010 Qui Me Suit
Les produits sont choisis mais également élaborés avec soin: le chocolat est fabriqué sur place, le café bio est torréfié à Courances et certains vins sont issus de notre domaine dans le Beaujolais. L'artisanat en gage de qualité. CE NOUVEAU RESTAURANT RÉPOND À LA MÊME AMBITION QUE SES AINÉS: OUVRIR DES LIEUX VIVANTS, DURABLES, DESSINÉS POUR FAIRE PLAISIR. Stéphane Ogier Côte-Rôtie Mon Village rouge 2016 | 1jour1vin.com. NOTRE CARTE CHANGE RÉGULIÈREMENT, AU FIL DES SAISONS. LA CAVE, NOTRE SÉLECTION DE VINS DE VIGNERON
CONTACT
Café Compagnon 22-26 rue Leopold Bellan 75002 Ouvert 7/7 DE 8h à minuit Service: 12h - 14h30 (15h le week-end) & 19h30 - 23h00 Contactez-nous par téléphone +33 (0)9 77 09 62 24
ITINÉRAIRE
2016
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Plus que 2 en stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 720 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Le meilleur millésime de cette cuvée à ce jour, à peine 4 barriques pour la Côte-Rôtie Lancement 2015, qui provient d'une parcelle située au sommet de la colline de la Côte-Blonde. Complètement éraflée, elle a le parfum classique que cette cuvée montre toujours. Acheter Côte-Rôtie Côte Blonde Stéphane Ogier 2016 (lot: 34686). d'une couleur d'encre profonde, elle est incroyablement concentrée et longue. Des fleurs exotiques, cerises noires. notes de cassis, d'olive, de tapenade et de poivre jaillissent de cette Côte Rôtie corsée, harmonieuse et sans faille. Avec des tanins doux et soyeux, sans aucune dureté et d'une personnalité grandiose et majestueuse. Buvez-le a tout moment au cours des 20 à 25 prochaines années. Nos recommandations
Quand et comment le servir? Quel plat avec le Lancement?
Voir uniquement les recettes avec: Echalotes Huile de noix Magret de canard Persil Carotte Thym Oeuf Laurier Pomme de terre Noisettes... Foie gras Voir uniquement les recettes avec: #Porc #Noix #Canard #Joue #Joue de porc #Confit Recherches populaires le Lundi 23 Mai 2022...
Recette Joue De Porc Sauce Madere Que
Laissez-la refroidir et levez les filets. Faites cuire les pâtes 9 minutes dans une casserole d'eau salée frémissante. Egouttez-les et versez les dans un plat à gratin huilé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez pour bien arroser les pâtes... [Lire la suite] Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha
Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha
Ingrédients pour 2 personnes:
2 truites "portion"
1 petites boite de champignons de Paris (115 g. )
2 belles feuilles d'ail des ours
1 càs d'ail émincé
20 g. de beurre
Emincez les feuilles d'ail des ours. Hachez au couteau les champignon de Paris. Recette : Tous les messages sur recette - amafacon. Mélangez ail des ours, champignons, ail émincé et sel. Farcissez-en les truites et refermez le ventre avec des cures dents en bois. Déposez-les sur la plancha chauffée à 220 °... [Lire la suite] Risotto au grilladin de porc Il me restait une fine tranche de 100 g. de grilladin de porc mariné à la provençale:
Risotto au grilladin de porc
60 g. de riz à risotto
1 fine tranche ( 100 g. )de grilladin de porc mariné à la provençale
1 échalotte
6 cl de vin blanc
1 noix de beurre
parmesan
Commencez par saisir le grilladin des deux côtés dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
Recette Joue De Porc Sauce Madere Cookeo
Détaillez les feuilles et coupez-les en 2. séchez-les... [Lire la suite] Lapin à la toscane au Chianti
Lapin à la toscane au Chianti
Ingrédients pour 5 personnes:
1 lapin Loeul & Piriot® d'1, 400kg
1 bouteille de Chianti DOP
1 vingtaine d'olive noires
1 ognon
2 gousses d'ail
1 carotte
1 branche de céleri
1 feuille de laurier
1 branche de thym
poivre noir au moulin
Coupez le lapin en 5 morceaux; les cuisses, le râble, les épaules et la poitrine. Réservez le foie pour une autre recette. Saisissez les morceaux à feu vif dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive
Salez, poivrez au... [Lire la suite] Œufs cassés sur aubergines à la provençale
Œufs cassés sur aubergines à la provençale
1 petite boîte (Cassegrain® 185 g. Recette joue de porc sauce madere que. ) d'Aubergines cuisinées à la provençale
parmesan râpé fin
Huilez légèrement le fond d'une poêle anti-adhésive. Versez-y le contenu de la boîte d'aubergines. Laissez chauffer à feu doux en mélangeant. Répartissez le contenu dans la poêle et ménagez 2 trous. Cassez les œufs dans les trous et laissez cuire 5 minutes.
Eau, rognons de veau cuit 40% (origine france), madère 14% (madère, sel, arôme naturel, sulfites), champignons de paris 3, 3% (champignons de paris, eau, sel), creme fraîche (lait), amidon modifié, échalotes, sel de mer et minéraux de mer (potassium, magnésium, calcium), moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), extrait de pomme, arôme naturel (sulfites), poivre. peut contenir des traces de: blé, oeuf, crustacés, mollusques, poissons, céleri, soja.