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Faience Pour Cuisine Moderne
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Recettes
Recette d'aubergine
Recette aux aubergines et mozzarella
Tian de l'italie
Préparation
Laver les aubergines sans les peler. Les couper en rondelles. Les ranger dans une passoire et les saler au fur et à mesure. Réserver 30 minutes. Au bout de ce temps, les rincer rapidement et les sécher dans un papier absorbant. Couper les tomates en rondelles. Trancher la mozzarella en rondelles également. Huiler un grand plat en terre. Le remplir en alternant une tranche d'aubergine, une rondelle de tomate et une tranche de mozzarella. Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante). Battre les œufs avec la crème. Saler et poivrer. Verser ce mélange sur les légumes. Saler et poivrer encore un peu par-dessus. Arroser d'un tout petit filet d'huile. Effeuiller le thym sur la surface du plat. Recette tian de légumes au gorgonzola - Marie Claire. Laisser cuire 40 minutes environ. Parsemer de basilic ciselé avant de servir. Déguster chaud, tiède ou froid. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (505g)
Calories: 745Kcal
Glucides: 14.
Tian De Légumes À L Italienne Il
35 min
Facile
Tian de légumes de Cyril Lignac
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Retrouvez la recette de l'émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h40 en direct. 300g de tomates concassées
1 oignon épluché et ciselé
1 gousse d'ail épluchée et dégermée
2 aubergines chinoises (longues) coupées en rondelles de 3mm
2 courgettes longues coupées en rondelles de 3 mm
2 courgettes jaunes longues coupées en rondelles de 3 mm
Huile d'olive
Feuilles de thym et feuilles de basilic
Sel fin et fleur de sel et poivre du moulin
Les ustensiles:
1 saladier + 1 spatule + 1 couteau d'office
1 poche sans douille + 1 plat pouvant aller au four + 1 cuillère à soupe
1. Préchauffez le four à 210°C. Dans une sauteuse chaude, versez un trait d'huile d'olive, ajoutez l'oignon, laissez-le suer 1 minute à feu doux, ajoutez l'ail puis incorporez les tomates et laissez-les cuire 15 minutes. Recette - Tian de légumes - La Grande Épicerie. Au terme de la cuisson, versez la préparation dans un plat rond pouvant aller au four. 2. Disposez les rondelles de légumes les une derrière les autres: une courgette jaune, une aubergine, une courgette verte, en renouvelant l'opération et en faisant un escargot dans le moule.
Tian De Légumes À L Italienne 2017
Serrer bien entre eux et tenez les les plus droits possible. Tian de légumes à l italienne un. Mélanger huile d'olive et eau, et origan, sel et poivre. Distribuer sur vôtre tiella de légumes. Pour la cuisson à four préchauffé à 150°, il faut compter environ45 minutes ( selon vôtre four – four électrique ou grande cuisinière à gaz), mais vous connaissez mieux vôtre four que moi ……
J'ai décoré avec du thym du jardin ( juste pour faire joli 😉)
Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
" La cuisine de Dominique "
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PS: Posez vos questions ci dessous, ainsi elles seront visibles pour tout le monde, et ma réponse aussi. MERCI!
Tian De Légumes À L Italienne Un
Sortez votre plat du four et vérifiez la cuisson de vos légumes, ils doivent être très légèrement croquant. Si vous préférez vos légumes plus cuits, enfournez pour 10 mn. Servez chaud ou tiède. Vidéo - Recettes aux fraises:
Que boire avec? Tian de légumes à l italienne il. Couleur du vin: rosé Appellation: un côtes-de-provence Région: Provence et Corse
Conseils
Les proportions sont pour un plat de taille moyenne. Vous pouvez faire ce tian la veille et le réchauffez doucement le lendemain.
• Dans un plat à gratin, disposez les tranches des différents ingrédients en les plaçant « debout »: tomate, mozzarella, pancetta, aubergine, courgette et ainsi de suite. • Salez, poivrez, ajoutez des brins de romarin. Saupoudrez d'herbes de Provence et de paprika doux. • Arrosez généreusement d'huile d'olive. • Avant d'enfourner, saupoudrez de-ci de-là de parmesan râpé et de dés de mozzarella. • Laissez cuire au four à 170 °C pendant 40 à 45 minutes. Comment servir? Pour un service convivial, mettez le plat à gratin sur la table, ou servez des portions dans des assiettes creuses et préchauffées. Tian de légumes à l italienne 2017. Si nécessaire, saupoudrez de parmesan et arrosez d'huile d'olive. Au moment de servir, ajoutez des feuilles de basilic frais, entières ou finement ciselées. En effet, à l'instar d'autres herbes aromatiques, le basilic ne supporte pas bien la cuisson et risque de noircir et de devenir amer si vous le mettez au four. Une recette à servir en entrée ou en plat principal. Le plus santé
Il s'agit d'une façon originale de déguster des légumes méditerranéens aux saveurs tellement caractéristiques et de faire le plein de fibres, de vitamines et de minéraux.