Domaine de La Réaltière - Pastel - Rosé 2020
Le Domaine de la Réaltière se situe à Rians en Provence, dans l'appellation des Coteaux d'Aix en Provence. Le Domaine a été créé par Jean-Louis Michelland en 1994, et est géré par son fils Pierre Michelland depuis 2001. Le vignoble s'étend sur 12, 5 hectares et est entouré d'une oliveraie et d'une forêt de chênes verts et pins. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1994 et en biodynamie certifiée depuis 2011. Pastel est un assemblage de Cinsault et Grenache. La vinification est traditionnelle, avec un élevage sur lies fines. Cépages: Cinsault, Grenache
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Coteaux d'Aix-en-Provence
Domaine de la Réaltière Coteaux d'Aix-en-Provence Cante Gaü 2018
Domaine de la Réaltière (Rouge
Wine-Type)
Cabernet Sauvignon,
Carignan,
Grenache,
Syrah
Producteur: Domaine de la Réaltière Dénomination d'origine: Coteaux d'Aix-en-Provence Cépages: Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache et Syrah
Other
vintages of Domaine de la Réaltière Coteaux d'Aix-en-Provence Cante Gaü
Vin rouge
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Des vins de repas, qui m'ont procuré beaucoup de plaisir et d'émotions. Coup de coeur particulier pour leur rosé Cante Gau, élevé en solera*, dans des fûts de plusieurs vins. Ampleur, minéralité, épices douces, le clou de girofle, les tanins tout fins, de la tension et de la finesse. Les vins du Domaine de la Réaltière
* L'élevage en solera: cette méthode, très utilisée en Espagne, pour l'élaboration des vins de Jerez, consiste à empiler des barriques sur plusieurs niveaux. La rangée la plus près du sol est appelée Solera. La rangée se situant juste au-dessus est appelée première Criadera, celle encore au-dessus, seconde Criadera (ainsi de suite). Ce mode d'élevage est dit oxydatif: cela signifie que les barriques ne sont jamais pleines et que la surface est en contact avec l'air. Le vin en fin d'élevage, destiné à être conditionné, est soutiré de la Solera qui contient le vin le plus vieux. C'est donc dans les barriques du bas que l'on prélève le vin à mettre en bouteille, sans jamais les vider complètement.
Domaine De La Realtiere
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- Le domaine -
Pierre Michelland
13 ha <30mg/l SO2 Biodynamie Aramon, Carignan Noir & Blanc, Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Sémillon, Ugni blanc
Domaine de La Réaltière: Vin Biodynamique de Provence
…
En 1994, Jean-Louis Michelland prend les rênes du Domaine de La Réaltière. Un vignoble de 13 hectares situé plein sud sur un sol argilocalcaire, à 450m d'altitude, entouré d'oliviers, de chênes et de pins. Pas loin de Rians en Provence (dans l'appellation des coteaux d'Aix-en-Provence). Une belle carte postale…
Dès le début, les vignes sont conduites en agriculture biologique. Le fils, Pierre Michelland reprend le domaine en 2001 et le converti en biodynamie dix ans plus tard, afin d'aller plus loin dans l'équilibre entre l'homme et les différents éléments. Les vendanges sont faites à la main, le raisin est trié sévèrement, puis vinifié en levure indigène et sans intrants.
Domaine De La Réaltière Femme
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Les vins sont dotés d'une belle et forte personnalité, à l'instar de leur vigneron! Vignes cultivées en biodynamie, vendanges manuelles, tri sévère du raisin, vinifications avec levures indigènes (naturellement présentes sur le raisin) et sans intrants, soin des élevages adaptés à chaque cuvée (demi-muids agés, cuves inox, amphores, œufs béton)…
Il en résulte une gamme orientée plaisir immédiat est constituée de cuvées gourmandes, très digestes et sans artifice. Les noms parlent d'eux-même: "Cul Sec" en Rouge, "Blanc Public" en Blanc, et "Pastel" en Rosé! Le haut de gamme du domaine est représenté par la cuvée "Cante Gau" en Rouge et en Blanc, issus de la parcelle éponyme, vins à vocation gastronomique. Des cuvées parcellaires en mono-cépage très confidentielles complètent l'offre des vins (Terroyas, Caillette, Sauvède, Bardouines). Toujours alliant fraîcheur minérale, fruité, finesse, grosse personnalité et très bel équilibre! Le vigneron, Pierre Michelland
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