Superstar des petits-déjeuners, grande amie des pâtisseries véganes, la liste des vertus de la graine de chia est longue et sa réputation n'est plus à faire. C'est un aliment naturellement sans gluten, une excellente source végétale d'acides gras oméga-3, riche en protéines et en fibres, pleine d'antioxydants et de minéraux. Le saviez-vous? Une portion (2 c. à table) de chia peut satisfaire de 230 à 350% de vos besoins quotidiens en oméga-3 de source végétale (ALA). Puisque le corps est incapable de fabriquer lui-même ce type de matière grasse essentielle au bon fonctionnement de notre cerveau, il est important d'aller en chercher une bonne quantité dans notre alimentation. Les graines de chia contiennent une grande quantité de bons gras et le quart de cette quantité totale est composée d'ALA. Les graines de chia s'intègrent facilement dans l'alimentation au quotidien. Leur goût est très léger, si bien qu'elles n'altèrent pas les saveurs de vos plats. Ajoutez-le chia à vos smoothies, jus, limonades et autres breuvages, ou bien dans vos soupes, salades et sauces.
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Une étude à petite échelle avec trois cultivars cultivés dans les vallées interandines de l'Équateur a produit des rendements allant jusqu'à 2 300 kg/ha, ce qui indique que l'environnement de culture favorable et le cultivar ont interagi pour produire des rendements aussi élevés. Le génotype a un effet plus important sur le rendement que sur la teneur en protéines, la teneur en huile, la composition en acides gras ou les composés phénoliques, alors que la température élevée réduit la teneur en huile et le degré d'insaturation, et augmente la teneur en protéines [ 4]. Histoire [ modifier | modifier le code]
Le Codex Mendoza du XVI e siècle prouve que le chia était cultivé par les Aztèques à l'époque précolombienne, et les historiens économiques affirment qu'il était peut-être aussi important que le maïs en tant que culture vivrière. Vingt-et-un des trente-huit États provinciaux aztèques ont rendu hommage à cette culture. Les graines de chia étaient l'aliment de base des cultures nahuatl (aztèques).
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Combiner les graines de chia avec de l'eau et des fruits est également un moyen efficace et sain de créer une confiture maison! Comment consommer les graines de chia avec du lait
De nombreuses recettes à base de graines de chia vous donnent d'excellentes idées sur la façon de consommer les graines de chia avec du lait. Par exemple, vous pouvez combiner les graines de chia avec le lait que vous préférez, comme le lait de chèvre ou le lait de coco, pour créer un délicieux pudding aux graines de chia. Il existe de nombreuses variantes de pudding aux graines de chia utilisant différents laits et d'autres ingrédients riches en nutriments et savoureux, comme des fruits frais et de l'extrait de vanille. En combinant les graines de chia avec un lait sain, on obtient un produit final tellement satisfaisant et décadent qu'il est difficile de croire que vous mangez quelque chose de si bon pour vous. 3. Moulu
Une autre option consiste à moudre les graines de chia dans un moulin à café ou un mixeur afin de briser l'enveloppe extérieure dure avant de les consommer.
Autre solution: les écraser dans un mortier. J'ai pu constater qu'il est difficile de les mixer dans un robot. Elles sont si petites qu'elles ne sont pas brisées par la lame. Peut-être que votre blender sera plus puissant. Expérimentez et vous trouverez votre propre solution. Pour les plus impatients, allez-y au rouleau compresseur ou au marteau peu importe… mais pensez-y 😉
Il n'y a pas que des bénéfices nutritionnels. Côté pratique, elles sont aussi beaucoup plus rapides à gonfler! J'ai remarqué qu'elles prenaient du volume au bout de 10 minutes, contre 30 minutes habituellement. Elles seront aussi beaucoup plus efficaces dans vos patisseries, puisqu'elles se répandent encore mieux. Et pour les foodies que beaucoup d'entre vous, lecteurs, êtes… il y a un seul désavantage: l'aspect esthétique du pudding qui devient moins attirant. On aime ces jolies petites graines, l'effet esthétique et la couleur du mélange… que de douceur! A vous de choisir, faites ce qui fonctionne pour vous. Si vous essayez les graines moulues dans vos patisseries, j'adorerais voir le résultat, n'hésitez pas a me faire signe pour que je vois vos réalisations!
Tout ceci se fait à froid. Ces gouttelettes peuvent être ensuite dirigées vers l'extérieur de la cuve d'eau. C'est le modèle le plus répandu. Un article dédié aux différentes techniques est disponible sur cette page. Et d'autres diffuseurs…
Diffuseur à chaleur (douce): généralement doté d'une petite plaque chauffante ou d'une bougie, ce type de diffuseur utilise ébullition de l'huile essentielle. En dépit d'un tarif très bon marché, c'est de loin la méthode la moins efficace pour l'aromathérapie car les propriétés actives des hydrolats ou huiles essentielles sont altérées dans le processus. Le mot « chaleur douce » ne change rien à l'affaire. Diffuseur à éponge: une éponge s'imbibe et un ventilateur (optionnel) vient souffler et diffuseur dans l'air les huiles essentielles. Nebulisateur grande surface wash. Cela fait intervenir deux principes, la capillarité de l'éponge et l'effet Bernoulli que nous retrouvons dans les diffuseurs huile essentielle à nébulisation. Mais le problème ici est celui du rendement. Peu cher, ces diffuseurs restent adaptés à une diffusion locale d'appoint ou à la diffusion de parfum.
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Sortez la tête de diffusion puis vissez le flacon sur la tête. Replacez le tout dans le diffuseur, fermez le couvercle et voilà. Pas de remplissage, de dosage ou de manipulation d'huile essentielle. Il suffit ensuite d'actionner le panneau de contrôle pour choisir le mode de diffusion et la durée. Caractéristiques Techniques: Matière: métal et PP. Hauteur: 13, 5 cm. Largeur: 6 cm. Longueur: 11, 5 cm. Pulvérisateurs professionnels - 4mepro. Eclairage: liseré led sur le contour du diffuseur et panneau de contrôle avec voyant. Contenu: un diffuseur, un transformateur, une notice en français, anglais, italien, espagnol et allemand. Donnez votre avis! Pour les avis de nos client(e)s nous avons fait le choix de ne pas nous abonner à une société tierce. La gestion des avis est assurée par l'équipe de
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Christian
le
17 Nov. 2020
( Diffuseur électrique nébuliseur EFFISENS):
Le prix ne varierait pas sensiblement de toute façon. Cherchez plutôt la possibilité de régler le débit. Et ainsi adapter la diffusion à la pièce où vous vous trouvez. Le design: La technologie de diffusion impose des pièces en verre: la tuyère et la cavité de nébulisation. Nous vous conseillons de choisir un diffuseur avec une belle verrerie. Nebulisateur grande surface pro 3. Plus facile à nettoyer et plus chic. L'usage de bois massif est souvent de la partie. Mais il est également possible de choisir des composants en plastique ABS d'excellente facture. Le bruit: Comme nous l'avons vu le nébulisateur fonctionne obligatoirement avec une petite pompe donc l'absence de bruit est impossible. Cela dit, il existe des moyens pour les fabricants d'atténuer les bruits:
La présence de bois qui absorbe les vibrations plus que le plastique. En plus c'est beau et c'est naturel. La présence de coussinets sous le diffuseur. Un conseil: choisissez-les en mousse dense comme le polyuréthane plutôt qu'en caoutchouc qui transmet plus de vibrations à son support.