Les ingrédients de la recette
Pour la crème:
40 cl de crème fleurette
100 g de mascarpone 5 c. à s. de café moulu 40 g de sucre glace
Pour le gâteau:
200 g de farine tamisée
200 g de sucre
5 œufs + 2 blancs
60 g de beurre mou
Pour le crunch au café:
250 g de sucre
10 cl de café espresso Moka très serré
10 cl de sirop d'érable
3 c. à café rases de bicarbonate de soude
huile neutre (tournesol) ou huile en spray
Thermomètre à sirop
La préparation de la recette
Au moins 4 heures à l'avance, portez la crème fleurette à ébullition avec le café. Laissez infuser 10 min puis filtrez dans un tamis fin. Gateau au crunch cheesecake. Mettez au frais jusqu'au moment de monter le gâteau. Pour le gâteau: préchauffez le four à 160 °C. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme en incorporant la moitié du sucre à mi-parcours. Fouettez les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse puis ajoutez le beurre. Incorporez délicatement les blancs battus à la préparation en alternant avec la farine à l'aide d'une spatule souple.
- Gateau au crunch sandwich
- Gateau au crunch cheesecake
- Gateau au crunch quebec
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Gateau Au Crunch Sandwich
Inspirée d'une recette du dernier numéro Hors-Série de Cuisine actuelle (mars-avril 09). Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
40 mn
55 mn
1
Sortir le beurre du réfrigérateur. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Casser le chocolat en petits carrés. 2
Dans un saladier, fouetter au mixeur les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Mousse au crunch chocolat : recette de Mousse au crunch chocolat. Incorporer la farine et le beurre ramolli. Ajouter la noix de coco râpée. Remuer. Finir par le le chocolat: mêler rapidement. Pour finir
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, ou anti-adhésif beurré, ou dans des mini moules en silicone et faire cuire 40 minutes (grand format), 30 minutes (petits formats).
Gateau Au Crunch Cheesecake
Faire fondre le chocolat avec le beurre (pour moi au micro ondes) puis mélanger jusqu'à obtenir un chocolat bien lisse. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le sucre vanillé, mélanger, puis incorporer la farine. Finir avec le chocolat fondu. Verser dans un moule (pour moi, le moule silicone Miam de chez Attitude News) et enfourner pour 15 à 20 minutes. Gâteau Crunch coco. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Gateau Au Crunch Quebec
Barres de Céréales "Crunchy"
Une petite barre de céréales prête à vous requinquer dès le moindre coup de pompe! Icone étoile
8 avis
Cupcake crunch
Voilà Une recette qui va vous faire craquer! Même ceux qui sont rétissants, qui se méfient des Cupcakes! Vous ne serez pas déçus en mangeant ce dessert! 5 avis
Laissez le gâteau refroidir avant de le déguster. Ici, j'ai choisi de faire fondre le chocolat Crunch en pensant que le riz soufflé resterait soufflé et que j'aurai un peu de croustillant. Mais, je n'ai pas eu de croustillant, seulement un léger goût de chocolat au lait. Néanmoins, pour une impro, ce gâteau est très bon. La prochaine fois, je casserai simplement le chocolat Crunch en morceaux. Gateau au crunch sandwich. Au moment de servir, j'ai saupoudré le gâteau de cacao en poudre puis de sucre glace pour une meilleure présentation. Le gâteau ayant gonflé comme un soufflé, à la sortie du four, il est retombé et le dessus n'était pas très beau. Je n'avais pas de chocolat à dessert à faire fondre sinon j'aurai fais un glaçage que j'aurai ensuite saupoudré de vermicelles multicolores. Bonne dégustation et très bon dimanche
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Capacité (Ah)
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Puissance de démarrage (CCA)
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Longueur (mm)
349
Largeur (mm)
173
Hauteur (mm)
234
Poids (kg)
31. 22