Que boire avec le houmous? Traditionnellement, on boit de l' arak au Liban, une sorte de pastis constitué d'alcool de raisin aromatisé à l' anis (pas de réglisse comme dans notre pastis), et qui est l'alcool courant dans la méditerranée orientale. Appelé ouzo en Grèce, raki en Turquie, l'arak est se sert dans de petits verres avec un peu d'eau ou pas. Aujourd'hui, j'opte soit pour un vin rosé avec le houmous. Houmous à la truffe d'été la recette Italienne - Signorini TARTUFI. Du côté du Liban, tu peux aller vers le Myst, une des cuvées du célèbre Château Kefraya, aux notes de fleurs de cassis, de framboise et de fruits exotiques. Sinon, côté français, j'aime beaucoup le houmous avec un rosé de méditerranée fin et ample, comme L'Absolu du Domaine Saint André de Figuière. Je peux aussi opter pour un vin blanc comme sur la photo, vin blanc dont je te parle bientôt. Le meilleur houmous du monde
Recette de purée de pois-chiche légère et aérienne, servie avec une salade de légumes fattouche
Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 1 h 30 min Temps de trempage (option) 1 j Temps total 1 j 1 h 50 min
Type de plat Amuse-bouche, Entrée Cuisine Libanaise
Portions 12 Calories 170.
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Que Boire Avec Du Houmous En
Étaler le houmous en fines couches sur chacune de ces lanières de courgettes. Superposez quelques légumes hachés de votre choix, roulez-les et fixez-les à l`aide d`un cure-dent. Houmous pour une nouvelle trempette Voici une façon de faire un trempette aux pois chiches avec des restes de houmous. Prenez 1 ½ tasse de houmous dans un plat allant au four, arrosez 2 cuillères à soupe de beurre fondu dessus, ajoutez 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés dessus et saupoudrez une pincée de flocons de piment rouge sur le dessus. Cuire au four à 400°C jusqu`à ce que tout le beurre soit absorbé. Cela peut prendre environ 15 minutes. Pressez une demi-cuillère à café de jus de citron et utilisez-le comme trempette avec du pain croûté. Utiliser comme crème sure Utiliser comme un remplacer la crème sure ou le beurre. Si vous allez faire un wrap, un sandwich ou un hamburger, utilisez du houmous à la place du beurre ou de la crème sure. Que boire avec du houmous en. En faisant cela, vous aurez une alternative plus saine à utiliser.
Tu peux ainsi trouver sur le blog:
Houmous de carottes au cumin
Un houmous de légumes entre douceur et épices
La recette
Houmous de petits pois au citron vert et aneth
Un houmous ultra frais à base de petits pois
Houmous à l'artichaut et à la truffe
Une recette végétale d'amuse-bouche avec une petite note de luxe: la truffe. Tartinade d'artichauts et de pois chiche parfumée à l'huile de truffe
Tu trouveras également une recette de houmous traditionnel, avec tahina et paprika, citron vert et huile d'olive sur le lien suivant:
Houmous traditionnel
La recette classique du houmous libanais, aux pois chiches et au tahina
Les 5 astuces pour obtenir le meilleur houmous du monde. Le pois chiche: tu peux utiliser des pois-chiche en boite ou secs que tu cuiras toi-même. Que boire avec du houmous libanais. Seulement, si tu utilises des pois-chiche en boîte, utilise des pois-chiche de très bonne qualité comme les Bonduelle cuits dans très peu de jus car sinon, ils sont plus farineux et leur amidon a commencé à se modifier. Éplucher le pois chiche: il faut absolument éplucher les pois-chiche quand tu fais du houmous.
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