Un Producteur: Exploitée par la famille Chamois depuis le 19e siècle, la Vinaigrerie du Lion produisait ses propres vinaigres d'alcools gourmets ainsi que le vinaigre de Lagny, utilisé notamment pour la conserverie. Elle alimentait surtout le moutardier qui produisait la Moutarde de Meaux® Pommery®. Sans successeurs à la traditionnelle moutarde, Paul Ferrand se rapprocha de Mr Chamois au vu de la qualité de son travail apprécié depuis des décennies. Ainsi en 1949, Pierre Chamois reçu ladite recette et créa la société Les Assaisonnements Briards dans le but de séparer l'activité moutarde du vinaigre. Moutarde du lion 250g ASSAISONNEMENTS BRIARDS | Le comptoir de La Grange. Fort de sa renommée locale et nationale, cette recette vieille de plus de trois siècles commence à s'exporter dans les années 70. Pierre Chamois commença donc à faire découvrir au reste du monde cette préparation culinaire si française et mondialement appréciée. Aujourd'hui, la Moutarde de Meaux® Pommery® a su garder ses secrets de fabrication et demeure inchangée depuis 1632. De par ses ingrédients soigneusement sélectionnés mais aussi grâce à la continuité d'un savoir-faire inégalé, d'une transmission familiale réussie, la Moutarde de Meaux® Pommery® a su traverser les siècles.
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La moutarde des pompiers Pommery® est une moutarde parfumée au piment. Les amateurs de cuisine mexicaine et épicée apprécieront ce produit, qui enflammera leur repas. Producteur: Exploitée par la famille Chamois depuis le 19e siècle, la Vinaigrerie du Lion produisait ses propres vinaigres d'alcools gourmets ainsi que le vinaigre de Lagny, utilisé notamment pour la conserverie. Elle alimentait surtout le moutardier qui produisait la Moutarde de Meaux® Pommery®. Sans successeurs à la traditionnelle moutarde, Paul Ferrand se rapprocha de Mr Chamois au vu de la qualité de son travail apprécié depuis des décennies. Ainsi en 1949, Pierre Chamois reçu ladite recette et créa la société Les Assaisonnements Briards dans le but de séparer l'activité moutarde du vinaigre. Fort de sa renommée locale et nationale, cette recette vieille de plus de trois siècles commence à s'exporter dans les années 70. Moutarde du lion pommery 2017. Pierre Chamois commença donc à faire découvrir au reste du monde cette préparation culinaire si française et mondialement appréciée.
Moutarde Du Lion Pommery Reims
Histoire
Près de 4 siècles de savoir-faire... Les Vinaigreries du Lion, société fondée à Lagny-sur-Marne en 1865 par Mr Mathon passa aux mains de la famille Chamois en 1890. Elle produisait un vinaigre de qualité, à base d'alcool blanc. À l'époque, la France était divisée en deux parties et la Loire servait de démarcation. Le nord de la France trouvait sa matière première dans la betterave alors que le sud de la France la trouvait dans le vin. La vinaigrerie fabriquait et livrait le vinaigre servant à la préparation de la Moutarde de Meaux® Pommery® pendant de nombreuses décennies. C'est donc naturellement que notre société a repris la fabrication de la Moutarde de Meaux® Pommery®. Lire la suite
Pommery ®
Souvent imitée, jamais égalée...
Terre de moutarde et de vinaigre depuis de nombreux siècles, Meaux perpétue toujours la tradition d'un savoir-faire inimitable. Des fabriques sont recensées dès le 18ème siècle et parmi elles, celle de J. Moutarde du lion pommery beach. B Pommery fait figure de virtuose. Le secret jalousement gardé de la Moutarde de Meaux®, lui avait été transmis des chanoines.
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Il lui avait été transmis des Chanoines le secret de la Moutarde de Meaux®. MOUTARDE DU LION POMMERY 250GR- BRIARDS - Maison Ferrero - Epicerie à Ajaccio. En 1890 la famille Pommery restait la seule à fabriquer de la moutarde. Aujourd'hui, la Moutarde de Meaux® Pommery® a conservé la même recette que par le passé, ce qui lui confère une qualité que bon nombre ont essayé de copier. La qualité du grès utilisé, matériau des plus naturels, mais aussi de son bouchon de liège naturel et non aggloméré lui permet de se conserver et de traverser notre planète dans toutes les directions. Je remercie grandement mon partenaire Les assaisonnements Briards – Moutarde de Meaux® Pommery® pour ces jolis et délicieux produits.
De par ses ingrédients soigneusement sélectionnés mais aussi grâce à la continuité d'un savoir-faire inégalé, d'une transmission familiale réussie, la Moutarde de Meaux® Pommery® a su traverser les siècles. Désormais la gamme s'étoffe de nouvelles saveurs inédites telles que la Moutarde Pommery® à la truffe noire, la Moutarde de Meaux® Pommery® au zeste de citron confit et feuilles de basilic, la Moutarde de Meaux® Pommery® au poivre sauvage Voatsiperifery ou encore la Moutarde de Meaux® Pommery® au piment d'Espelette. Moutarde de Meaux® à l’Ancienne – Pommery® - DR-Cooking (épicerie fine Bordeaux). Toutes ces saveurs sauront ravir le palais des épicuriens les plus exigeants. Les Assaisonnements Briards avec la famille Chamois demeure aujourd'hui la seule entreprise à perpétuer la traditionnelle Moutarde de Meaux® Pommery®. Voir aussi
Petits Gourmets®
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