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Intermédiaire
Chaussons au boudin blanc et au chutney de poires et oignons rouges
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Un feuilleté boudin blanc de Noël pour commencer votre repas de fête sur une note gourmande. C'est ce que nous vous proposons avec ce chausson garni de boudin blanc et de chutney de poire et d'oignon rouge. Cette recette peut être dégustée simplement en entrée ou en plat principal avec une petite salade ou des légumes. Pour la pâte feuilletée:
125 g de farine
70 g de beurre en dés
le jaune d'un œuf
1/2 verre d'eau tiède
1 c. à café de sel
Pour la garniture:
1 échalote
3 boudins blancs
30 g de beurre demi-sel
1 jaune d'œuf
2 c. à soupe de lait
du chutney aux poires et oignons rouges
du sel
du poivre du moulin
Pour le chutney de poires et oignons rouges (350 ml environ):
500 g de poires
1 oignon rouge
1 c. à café et demie de raisins secs
150 g de sucre cassonade
1/2 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre
13 cl vinaigre de vin rouge
17 cl de vin blanc
1 pincée de sel
1. Pour la pâte des mini-feuilletés de boudin blanc.
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Chutney De Poires Et Oignons Ces Expressions Souvent
Chutney de poires
Un chutney est un condiment épicé qui, quand il est réussi, présente un équilibre parfait des saveurs sucrées, acides et épicées. Il existe de multiples recettes de chutneys, le plus connu étant peut être le chutney de mangues mais je vous ai aussi proposé sur le blog un chutney de tomates vertes, un chutney de pruneaux, un chutney dattes carottes ou encore un chutney d'agrumes. Ici, pour faire honneur à un plateau de fromages tout brebis, je vous propose un chutney de poires. Que ce soit avec le Roquefort AOP Société 1863, le Pérail Lou Pérac ou le P'tit Basque d'Istara, l'alliance sera parfaite. Bonne chance! Plateau de fromages de brebis
Pour 1 bocal:
3 poires (430 g), variété Rocha
1 oignon rouge (200 g)
180 ml de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
50 g de sucre roux
100 g de sucre blanc
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
1 étoile de badiane
30 g d' airelles séchées
30 g de raisins secs
1 pincée de piment d'Espelette
Épluchez les poires, ôtez le cœur et les pépins et coupez-les en petits dés.
Chutney De Poires Et Oignons Paris
Pour ce jour 2, je vous propose une recette de chutney, une première sur le blog! J'adore ce condiment mais je dois dire qu'en temps normal, je l'achète déjà tout fait. J'ai alors passé un peu de temps à me documenter sur le sujet et il en est ressorti cette version dont je suis assez fière! Des oignons bien confits, de la poire pour le côté un peu fruité (même s'il reste assez subtil) j'en suis vraiment fan ^^
Le côté aigre peut en rebuter certains je dois l'admette mais moi c'est ce que j'aime bien dans un chutney comparé à une confiture,. Pour voir avec quoi je l'ai servi, restez connecté, une recette arrivera très très vite. En attendant, j'espère que vous apprécierez et je vous laisse donc avec la recette. Ingrédient:
500gr de poire (2 belles poires Doyenné du Comice)
3 oignons rouges
15cl de vinaigre de cidre
5cl d'eau
8ogr de sucre blond de canne
Sel poivre
1 pincée de 4 epices (facultatif)
Huile d'olive
Préparation:
Peler, couper en 2 et émincer les oignons rouges. Dans un faitout, faire chauffer un filet d'huile d'olive.
Le chutney nous vient d'Inde et du Pakistan. Il s'agit d'un condiment aigre-doux, à déguster froid, qui accompagne très bien le foie gras. Pas de panique! C'est très facile à faire…
La base de notre chutney, c'est l'oignon, et on ne saurait trop vous conseiller l'oignon de Roscoff: il est parfumé, un peu sucré, et tient très bien à la cuisson. Votre chutney sera excellent avec un foie gras, bien sûr, mais vous pouvez aussi le servir avec des viandes froides (parfait sur un jambon à l'os), et même avec du fromage, essayez! La recette
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Chutney d'oignon et poire
Type de plat Accompagnement
Préparation 10 min Cuisson 2 h
2 oignons de Roscoff 1 poire 30 g raisins secs 3 cuillères à café miel 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
Hachez grossièrement 3 petits oignons de Roscoff (ou 2 gros). Mettez-les dans une casserole. Ajoutez 1 poire coupée en morceaux et quelques raisins secs. Ajoutez 3 cuillères à café de miel et 3 cuillères à soupe de vinaigre, salez. Faites mijoter 2 heures à feu très doux à couvert.
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Synopsis & Info
Velma, Daphne, Fred, Sammy et Scooby-Doo parcourent le pays à bord de leur van surnommé "Mystery Machine". Il leur faut à chaque escale mener l'enquête pour confondre un fantôme ou autre créature monstrueuse qui sévit. Une tâche guère aisée pour le pas très courageux Sammy et son chien Scooby-Doo! Heureusement, la chance est avec eux... Voir la Saison 2
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Critiques Spectateurs
très vieux mais vraiment excellent ce dessin animé j'adore 4. Scooby-Doo en français 🇫🇷 | Et la légende du roi Arthur [Extrait 4/4] - YouTube. 5/5
Jamais un chien aussi peureux n'a été aussi attendrissant. Un véritable Sherlock Holmes canin! La série originale de Scooby Doo est également la meilleure. La VF est excellente avec un casting d'enfer avec à sa tête une Laurence Badie plus en forme que jamais.
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Scooby-Doo et Samy retrouvent un costume de chevalier abandonné dans les bois. En retournant le costume au musée municipal, Scooby et ses amis découvrent que le directeur-en-chef du musée a mystérieusement disparu. De plus, selon le concierge, le chevalier revient à la vie les nuits de pleine lune. Scooby doo dessin animé vf complet. Scooby et ses amis font une enquête et découvrent qu'il y a un groupe de personnes qui remplacent les œuvres d'art dans le musée par de fausses copies.
Film Aventure, États-Unis d'Amérique, Australie, 2002, 1h32 VOST/VF HD Le chien Scooby-Doo et son maître peureux, Sammy, retrouvent leurs amis. Le beau Fred est toujours vaniteux, Daphne garde sa propension à se faire kidnapper, et Vera reste la stratège du groupe. Ensemble, ils s'envolent pour Spooky Island, un parc à thèmes où il se passe de drôles de choses... Avec: Freddie Prinze Jr, Sarah Michelle Gellar, Matthew Lillard, Linda Cardellini, Rowan Atkinson, Isla Fisher, Miguel A Núñez Jr, Steven Grives, Kristian Schmid, David Vallon, Michala Banas, Holly Brisley Critiques presse Un film qui plaira peut-être aux fans du dessin animé, auquel il est assez fidèle. Scooby doo dessin animé vf full. Les autres auront sans doute plus de mal. Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie