Guillaume Czerw/Natacha Arnoult
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Pour les 30 ans de Femme Actuelle, nous avions envie de revenir sur les bons petits plats concoctés dans les années 80. Rejoignez-nous en cuisine pour un voyage 30 ans en arrière avec le délicieux livre "Toute la cuisine Vintage". Boisson année 80 oz. Écrit par
Marilyne Clarac
Publié le 20/11/2014 à 21h02, mis à jour le 4/02/2015 à 20h14
Quand je suis tombée nez à nez avec ce livre, je me suis dit que je ne pouvais pas laisser passer cette belle occasion de me replonger dans ma tendre enfance. Dans les années 80, j'étais encore une petite fille. Pour ma part, je réalisais des gâteaux au yaourt avec ma nounou, je dégustais le poulet rôti aux olives de ma grand-mère tous les dimanches midis. On allait faire nos courses au Mammouth et je regardais Maïté à la télé en me demandant toujours pourquoi sa pincée de sel était aussi grosse? J'ai eu la chance d'interroger une enfant des années 50 sur les phénomènes culinaires des années 80.
Boisson Année 80 Years
Tang: la boisson emblématique des années 70-80 qui a fait le bonheur de toute une génération d'enfants et d'adolescents… Vous en voulez encore? Dates de Durabilité Minimale courtes
Les nostalgiques se souviendront certainement de cette boisson en poudre qui eut son heure de gloire dans les années 80…
C'est un distributeur portugais qui a contacté notre commercial Sydney afin de lui proposer ses surstocks de boissons en sachet. Avec une DMM (Date de Durabilité Minimale) allant de juin à octobre 2019, vous aurez bien le temps de les siroter…
Tang est une boisson sucrée lyophilisée, au goût de fruit et non gazeuse qui vient des États-Unis. Le Tang original à l'orange a été créé par la compagnie General Foods en 1957 et vendu pour la première fois en 1959 (en 1976 en France). Boisson année 80 years. Cette boisson « au goût de fruits » a cependant la particularité de ne contenir aucun fruit. Les ventes de Tang ont stagné jusqu'à ce que la NASA l'utilise dans le programme de ses vols spatiaux habités Gemini en 1965.
« Picorette, des petits grains de folie! » Ces petites boules croquantes de soja soufflé enrobés de chocolat étaient destinées à faire de l'ombre aux Treets (M&M's). Le paquet original ressemble d'ailleurs à celui des Treets je trouve. 10 plats qu’on adorait dans les années 80 : Femme Actuelle Le MAG. L'emballage dont je me rappelle le mieux c'est celui ci-dessous retrouvé par hasard par…
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Je sais pas pour vous, mais pendant au moins mes 18 premières années, le goûter était un moment important de ma journée. Et souvent devant la télé! Quel bonheur de rentrer de l'école et de s'enfiler une dose de sucre devant un épisode du Prince de Bel-Air ou Hartley…
On les voit moins fréquemment qu'avant mais ca existe encore et on se demande pourquoi. Il existait 2 sortes, des croquantes en sorte de meringue/polystyrene et une autre molle en guimauve. Les 2 étant chimiques et sucrées de manière égale. Malgré tout j'adorais ces grosses boules de coco à croquer…
C'était quand même une vaste blague cette Solutricine que je considérais comme un bonbon plutôt qu'un médicament.
1109 recettes 0 Coller les macarons pour faire une pyramide 0 / 5 ( 0 avis) macaron ganache chocolat noir fraise et vin rouge 0 / 5 ( 0 avis) Sauce glacée vanille-fraise pour fruits 0 / 5 ( 0 avis) Ganache chocolat, mousse vanille et caramel croquant 0 / 5 ( 0 avis) Pâte pour macarons 0 / 5 ( 0 avis) Nos recettes de macarons salés pour Noël Vanille, plein de recettes à la vanille pour une cuisine parfumée Macarons à la vanille 4. 6 / 5 ( 9 avis) Vanille: voici nos conseils pour choisir la meilleure vanille en cuisine Macarons au citron et ganache au citron, chocolat blanc 4. 3 / 5 ( 9 avis) Biscuit pour jeune enfant Coco-Vanille 5 / 5 ( 1 avis) Macarons à la framboise pour les nuls 2. 1 / 5 ( 15 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? Ganache vanille pour macaron : nos délicieuses recettes de ganache vanille pour macaron. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Ganache Montee Vanille Pour Macaron Youtube
Cela fait un petit moment que je n'ai pas postée une recette de base en pâtisserie. Je répare cela avec l'article d'aujourd'hui: la ganache montée au chocolat blanc et parfumée à la vanille. Et cette recette m'en a donné du fil à retordre! Alors pour rappel comme je l'écrivais dans cet article il y a quelques temps, la ganache montée est la version plus moderne et aérienne de la ganache classique (soit du chocolat mélangé à de la crème chaude). Les macarons - 3 ganaches classiques - Mimi Pâtisserie. Elle contient plus de crème que sa copine classique. Et comme son nom l'indique c'est une ganache que l'on va monter, foisonner en chantilly pour un résultat très aérien mais tout en étant plus ferme qu'une simple chantilly. J'en suis addict! Ces ganaches peuvent remplacer aisément les crèmes au beurre très grasses et lourdes dans de nombreuses gourmandises et servir à garnir des choux ou des éclairs. C'est donc une recette que je fais très souvent que ce soit pour accompagner de bons fruits rouges, en verrine, en tarte, pour garnir des macarons, pour décorer un entremet.
Ganache Montee Vanille Pour Macaron Les
Ingrédients
(pour une quarantaine de macarons)
150gr de chocolat blanc
75ml de crème liquide 30% M. G. min
50gr de beurre doux
1 gousse de vanille
Ustensiles
Batteur électrique
Pèse aliments
Spatule
Poche à douille
Déroulé
Commencez par mesurer tout vos ingrédients. Macarons, ganache montée à la vanille – United Colours of Macarons. Fendre une gousse de vanille, racler les graines et mettre dans la crème avec le gousse, laissez infuser 1h (ou plus) sans chauffer. Portez la crème à ébullition, la verser sur le chocolat (en enlevant le gousse), a joutez le beurre et faites une belle émulsion (mélanger des matières non miscibles). Mettre au frais au moins 4h, le mieux c'est de laisser toute une nuit au réfrigérateur. À la sortie, monter sa ganache au batteur. Retrouvez la recette des coques de macarons ici
Comment choisir votre fourrage pour vos macarons? ici
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Haaaa les macarons… Je ne connais que très peu de personne qui n'aiment pas les macarons. Mais ces rares personnes sont bel et bien l'exception qui confirme cette règle: tout le monde aime les macarons! Moi la première! :D
Dernièrement je vous parlais de mon adoration pour ma « nouvelle » vanille, achetée chez Cap d'Ambre Vanille (je vous en parlais sur ma dernière recette de cheesecake à la cerise). Depuis que je l'ai reçu je cuisine « comme par hasard » que des desserts à base de vanille, les macarons sont obligatoirement sur cette liste de desserts. La macarons je n'en fais pas souvent malheureusement. Faut avouer que c'est contraignant les macarons. Surtout lorsqu'on n'a pas de robot sur socle. Voyez-vous je fais mes macarons à la meringue italienne (sucre cuit) et battre les blancs d'œufs tout en surveillant le sucre sur le feu, avec le thermomètre tenu en équilibre sur une cuillère en bois (pour que le thermomètre ne fonde pas) ça relève de l'exploit! Ganache montee vanille pour macaron youtube. (et je suis fière de vous dire que j'y arrive!