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Recette Pavé De Boeuf Sauce Au Poivre En Francais
De là, Nature et Région prépare l'ensemble des lots et les expédient en une seule fois et ce, chaque semaine dans des colis isothermes et sous vide pour une meilleure conservation. Mais passons donc à la recette... ^^
Ingrédients:
4 pavés de boeufs de chez Nature et Régions
50g de beurre
2 CàS de fécule de Maïs
1 cube de bouillon de boeuf + 25cl d'eau bouillante
20 cl de crème fraîche
2 CàC poivre mignonette
1 CàC de vinaigre de vin
Préparation:
Sauce au poivre
1. Monter les 25 cl d'eau à ébullition et y dissoudre le cube de bouillon. 2. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Lorsqu'il commence à roussir, verser la fécule de maïs en une seule fois et mélanger au fouet pour ne pas que l'appareil accroche. Recette pavé de boeuf sauce au poivre with creme fraiche. 3. Ajouter, peu à peu, le bouillon, puis le vinaigre et enfin la crème fraîche. Continuer à bien mélanger, doucement et régulièrement. 4. Ajoutez 1 CàC de poivre mignonnette et laissez épaissir. 5. Mettre de côté pour cuire la viande. La viande
Je ne vais pas vous donner une recette pour la viande mais plutôt quelques conseils!
Recette Pavé De Boeuf Sauce Au Poivre Marmiton
Bref ce ne fut pas très facile à appréhender mais le résultat fut excellent, j'espère que le travaille de défrichage que j'ai fait vous permettra de faire cette recette facilement, pour ma part je sais que quand je la referais j'irais beaucoup plus vite.
Recette Pavé De Boeuf Sauce Au Poivre Meaning
Remuer sur le feu 1 à 2 mn pour obtenir une sauce épaisse. 7- Remettre les pavés 1 mn dans la sauce pour les réchauffer. 8- Servir aussitôt accompagné de pâtes. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 406Kcal
Glucides: 4. 7g
Lipides: 28. 7g
Gras sat. : 15. 9g
Protéines: 28g
Fibres: 1. 2g
Sucre: 2. Recette pavé de boeuf sauce au poivre en francais. 8g
ProPoints: 10
SmartPoints:
14
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
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Dans la poêle chaude, faites cuire le pavé de bœuf 2 min par face pour une cuisson bien saignante, salez et poivrez. Toutes les astuces de cuisson dans notre tuto vidéo! Débarrassez la viande dans une assiette et laissez la poêle sur le feu. Comment bien cuire une viande? Dans la poêle à feu doux, versez le porto avec l'eau (cf quantité), le jus de veau et le poivre. Mélangez bien pour diluer le fond de veau. Ajoutez le reste de la crème, portez à faible ébullition et laissez cuire 1 à 2 min en mélangeant pour épaissir la sauce. Remettez les pavés dans la poêle 1 min pour les réchauffer. Pas plus pour ne pas surcuire la viande! La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes Livraison partout en France Les Commis Coupez le pavé de bœuf en tranches et accompagnez-le de purée et de sauce au poivre! * Do you speak cuisine? Recette pavé de boeuf sauce au poivre marmiton. Feu doux:
puissance de chaleur faible
Feu vif:
puissance de chaleur très forte
Filet ou trait:
environ une cuillère à soupe
Noix de beurre:
environ 15 g de beurre
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Comment bien cuire une viande?