Pour réaliser la terrine de poulet en gelée à l'estragon, commencez par éplucher les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites mariner la volaille pendant 2 heures dans un grand saladier avec le vin blanc, l'oignon épluché et coupé en deux, les carottes, le bouquet garni, le clou de girofle, les grains de poivre, la gousse d'ail et les zestes de l'orange et du citron, coupés en fines lamelles.
Terrine De Poulet En Gelée Au Citron La
1 h 35
Facile
Terrine de poulet en gelée
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1 poulet coupé en morceaux
1 pied de veau coupé en 2
5 carottes
1 oignon
2 échalotes
thym
laurier
ciboulette
persil plat
sel
1. Épluchez l'oignon. Lavez et pelez les carottes. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Déposez le pied de veau, le poulet, le thym, le laurier, les carottes et l'oignon dans une cocotte. Couvrez-les avec 1 l d'eau salée. 3. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 1 h. 4. Mettez de côté le poulet, le veau et les carottes. Faites réduire le jus de cuisson 10 min à feu vif. 5. Ôtez les os des viandes et détaillez les chairs en morceaux. Terrine de poulet en gelée au citron de. Découpez les carottes en rondelles. Épluchez et émincez les échalotes. Nettoyez et ciselez les herbes. Émincer ses légumes
Comment ciseler ses herbes? Comment dégermer l'ail? 6. Mélangez tous ces ingrédients avec les morceaux de viande dans un plat creux, puis arrosez le tout de jus de cuisson réduit. 7. Placez au réfrigérateur pendant 4 h. Astuces
Pour cette recette de Terrine de poulet en gelée, vous pouvez compter 1 h 10 min de préparation.
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TERRINE DE POULET AU CITRON EN GELÉE - La Table de MK30 | Terrine de poulet, Terrine, Recette de terrine
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les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Terrine de poulet en gelée au citron la. Ils ont cependant un dénominateur commun: pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0, 2% de sucre par litre soit entre 0, 1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l'esprit curieux et aventurier? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels?
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Dans un moule, mettre du film étirable (cela permet de retirer facilement la terrine sans l'abîmer). Placer des rondelles de citron dans le fond et ensuite les morceaux de poulet. Verser la gelée sur le tout et refermer avec le film. Laisser au réfrigérateur au minimum 3 H. Pour 100 g:
Calories 134 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
italmo, jeanmerode et 4 autres ont voté. Terrine de poulet en gelée au citron - Flagrant délit de gourmandise... 5. 0 /5 ( 6 votes)
= 6 votes
Ils ont envie d'essayer
178 Invité, Jess08 et 176 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
7
Remplir avec les cubes citronnés
8
Dans le bol équipé du fouet ballon, faire chauffer les 50 cl de bouillon, avec le sachet de gelée sur 105 ° Mélange 2.. dès ébullition, stopper la cuisson et verser le tout dans le moule à cake
9
Avec une cuillère à soupe, remuer légèrement de façon à bien répartir la gelée
10
Laisser refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur
6
1
Recette publiée le Mardi 28 Août 2012 à 10h30 La recette trouvée est proposée par Mes tables de Fêtes Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Heureusement, les 365 chambres sont séparées du centre d'activité et de restauration (qui comprend également plusieurs piscines, un club pour enfants, des installations sportives) et sont réparties dans un parc luxuriant et paisible, avec des allées ombragées par des treillis couverts de vignes. Toutes les chambres sont équipées d'une connexion Wi-Fi gratuite, d'un plateau / bouilloire et d'un balcon ou d'un patio. Les chambres plus anciennes sont obsolètes et montrent des signes d'usure. Meilleur hotel crete map. Les chambres standard de Pilot Beach sont basiques et fades, mais elles ont de meilleures salles de bain. 5
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Dernière mise à jour le 5 février 2014 à 12:33 par
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